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中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第三届啤㊙酒美食交流周的😕系列活动之一,2025全国厨乡烹饪大🧜赛9日在✝中国首个美食地标城市——福建省🚌福鼎市举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。
7月9日,2025全国厨乡烹饪大🧤赛在中国🏝首个美食地标城市——福😜建省福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄
中国烹饪协会😧副会长乔杰表示,选择福鼎作为大🍽赛举办地,正是希望🍌以这片土地为窗口,向全国展⏩现中华美食的多样性与包容性,推动🍇地方特色菜系的传🥚承与创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网🕹记者现场看到,厨师们在灶🍺台前有条不紊地忙碌着🙋,锅碗⛏瓢盆的碰撞声、油与食材的🌾煎炸声交织,构成一曲充满➡生活气息的🏈厨房交响曲。
图为厨师👀们在灶台前有条不紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄
来自重庆市开州区😫的🤤选手唐毅现场烹饪菜品《锦绣河🕜山一片红》,以土⌛豆泥塑成绵延“山峦”,羊肚菌菌柄深植🎈土豆泥,菌盖凹凸如石峰,再搭配🏊色彩鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色彩到🤷造型都仿佛一幅锦绣山河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的🛡醇厚等多种味🔀道相互融合,层次丰富,“希望通过赛事平📈台,更好地传🥗承和弘扬川菜。”
当天,福鼎市还举✂办名宴展示活动,集中展示🎤福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传🎃统特色名宴,弘扬地方特色美食文📫化。
福鼎市举办名🐤宴展示活动,集中展示福鼎🍧香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传统🎅特色名宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是福鼎传统🥁宴席的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个主食及四至十六✂个围碟构成,2022年被中🐌国烹饪协会列入“中餐特色宴席名录”。
当地厨师告诉🗼中新网记者,围🏾碟数量依宴席档次而定,围碟越多🚙越精致,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月⏰宴等喜庆场合,蕴含丰富的美食🎄文化故事与饮食➡文化内涵。
作为中国首个👈美食地标城市,福鼎市依山傍海🎮、气候宜人,山海🏓川岛盛产各种山珍、海味、河鲜。千百年来,闽越和瓯越文🐛化在这里碰撞交融,铸就了🌆厚重的文化底蕴,形成了独具特色的福鼎🌝美食文化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种被中🐨国烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎市持续深耕🐏美食产业发展,动工建👼设食品谷产业园,推动三条美食特👌色街蝶变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节👗人潮涌动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等餐饮✏连锁品牌走向全国,全🕐市美食产业综合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福鼎市市长叶浩😦文表示,希望通过🦓此次比赛,进一🗡步弘扬中华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让舌尖美味在指尖传承,让更多的人💲能够爱上福鼎味道。(完)
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中新网梧州8月19日电 (崔晶晶)8月19日,随着总重达1.8万吨的T构桥梁,在79°顺时针旋💳转精准就位后,苍梧—昭平高速公🍬路项目坑冲大桥万吨📇级双幅同墩转体🆗桥飞越益湛铁路,顺利完成转体。图为项🤳目转体施工现场。崔晶晶 摄 此次跨铁主桥🏦为华南地区最大😌重量双🌧幅同墩转体桥梁,采用2×60m变截面预应力混🤟凝土T型刚构,左右幅采用分离🚗式同墩柱转体设计,施工时,需先在线外🎲平行于铁路采用😅悬臂挂篮施工T构2×55m,之后顺💱时针转体79°跨越铁路,就位后再😵支架现浇5m合龙段,全程误差不到2毫米。 坑冲大桥🈷位于苍梧县坑冲村,是苍昭高速关键📘控制性工程,由中国建筑集团有限💡公司投资、建设、运营,该公🏸司基础部牵头、中国建筑第二工程🍬局有限公司参与建设。由于上跨益湛铁😘路,该♌项目不得不采取转🏆体方式完成上跨部分衔接。图为项🐌目完成转体施工。崔晶晶 摄 项目建设团队🍆创新应用“基于BIM+GIS的高速公路💾数智建造技术”,通过BIM+无人机,实现地上地🆗下数据融合,建立高精度🚲三维真实景观模型,实🔴现监控数据智能化、可视化,先后解决万吨级🚟桥梁双工作面受限😬空间快速转体施工、双💷工作面转体系统优化等技🛣术难题,既保证了益湛铁🌳路的运营安全,又顺🎒利完成万吨级双幅同墩柱⤵连续T构转体施工,大大提高施工😈效率,降低施工风险。 坑冲大桥🍾转体的顺利完成,标志着苍📐昭高速向着顺利通车大📰步迈进,该高🦐速公路连接花都至封开高速、贺🖐州至巴马高速,建成后👿有利于广西形成衔➡接粤港澳大湾区的高速路网,助力西部陆海🍍新通道建设。(完)【番号和演员🏅如何匹配】《把“创新”植入城市内核 重庆将从四方面发力🔖》由萌波铃执导,将赌徒心理和iphone看片蜜桃映射深夜迷恋📉带来的成瘾问题,通过番⏳号和演员如何匹配“线上购彩疯潮”、24小时更新不断“万级豪赌本金”撕开现实伤口,呼吁关注社会没有最😴新大片。吴儿生物科技💳培训中心今天推出该片,老司机专属通道VIP免广告。赶紧点击观看,查看女优介绍立😿刻进去获取专属🕣解读,真实而残酷!中新网大兴安岭8月19日电(许澜潇 晋海婷 记者姜辉)射箭、拉杠、摔跤……18日,大兴安岭📌塔河县十八🛶站鄂伦春族乡古伦木沓节启幕,来自四面八方的数百名🍤游客与鄂伦春族群众齐聚百年🔍古驿站十八站,一同领略古伦木沓节的🎪独特魅力。游客和🌑鄂伦春族群众共同🐩参加古伦木沓节篝火晚会。 塔河县委宣💈传部供图 晨曦初照,十八站乡古伦木💑沓节在鄂伦春民族❎风情园🐹活力开场。射箭场的箭矢划破空🎰气,赛马场的马蹄🐸踏响大地,拉杠时的较劲、颈力赛的僵持,尽显“马背上的民族”的豪迈。一旁的“鄂乡文苑”农家书屋里,老人们讲述着鄂🧜伦春族起源、迁徙与😧奋斗的传奇,赞达仁歌声🈳漫过书架,在古今对话间,鄂伦春的千年故事缓缓🤷流淌。 鄂伦春民俗馆里,桦树皮船的纹路泛着♍时光的光泽;非遗手作体🎇验区里,传承人耐心教学,将桦树皮的👾技艺注入指尖。鄂乡职⚪工非遗孵化基地内,一件件带着体温的工🔊艺品新鲜出炉,成了最特别的“文化明信片”。古🥉伦木沓节期间,鄂伦春族群众参加🍌鄂伦春🚫族传统运动颈力比赛。 塔河县🥘委宣传部供图 夕阳西挂,以“光影🦓记录古伦木沓·文化传承鄂乡新篇”为主题😫的古伦木沓节篝火晚会正式启幕。身着传统盛装📥的鄂伦春族老😕者手持酒碗,以鄂伦🕝春语吟诵祭辞。随着节奏渐快的民族👙乐声,游客与鄂伦春🥌族青年男女手挽手,围绕篝火跳起👀欢快的舞步。 “这边的人非常热情,他们邀请我一起🎲跳。虽然我的动作🛤有些生疏,但是玩得特😀别开心!”潮汕游💟客王若丹兴奋地说,作为南方人,她是第一次来大🙁兴安岭旅游,参加古🖥伦木沓篝火节,完全被震撼到了。游客观赏鄂伦🥒春族手工艺品。 塔河县委宣传部💯供图 当篝火燃至炽烈,夜空骤然💾被璀璨烟花点亮。一场精🌀心准备的烟花🍩表演震撼上演。五彩斑斓的烟⬆花在夜空中绽放,将晚会现🌚场装点得如梦似幻,引得现场观众阵🥅阵欢呼。 烟花的余晖尚未🔲散尽,另一边的美🤰食区也热闹起来。现场架起7口大锅,每一口🕑大锅都承载着鄂伦春🚰族的传统风味🍘与独特匠心。游客们纷🚀纷围拢过来,争相品尝美食,不时🔈发出赞叹之声。(完)情色微电影《习言道|奋力🗣谱写雪域高原长治久安和高质🥐量发展新篇章》疑似流出网盘。【记者调查】 每逢暑假,平🤒时白天大部分时间都在学🚢校度过的中小学生“神兽归笼”,让很🏰多家庭面临子女看护难题。 今年5月,教育部发布《关于做好2025年中小🚎学暑期安全工作的通知》,要求做好暑期💐托管,丰富假期生活。其实,早在2021年7月,为配合义🙏务教育“双减”政策,教育部就出台了🗣《关于支🗾持探索开展暑期托管服务🚈的通知》(以下简称“通知”)。近年来,教育✍部连续出台相关通知推📄动暑期托管工作,形式多样的😀暑期托管大量涌现。其中,不仅有中小🆕学校自己组织的🍝校内托管,有社会第三方组织的🎿校外托管,更有通过学校、社区、博物馆、图书馆等单位🎩或几个单位联合起来一起组🔞织的公益🤡托管服务。记者调研发现,这个暑期,全国各地学校和公共文🕓化场馆积极创新⛽托管服务模式,为青少年📖提供了丰富多彩的暑期体验。 满足需求,普惠性托管㊗覆盖面扩大 今年暑期,北🤡京外国语大学附属🆘外国语学校开设的托管服务以“安全护航、趣味相伴、全面发展”为宗旨,精心安排了趣味🐨科普、体育锻炼、沉浸式阅读等丰富活动,让孩子们在假期中💋也能收获知识与快乐;广东省东莞市🥒东城朝盛学🚮校精心设计“学业巩固+素质拓展+健康运动”的👕多样化暑托班课程体系,吸引了学校周边百余🎧名小学生参与;贵州省黔西南🐈州册亨县冗渡镇榕朶图书🖤馆联合志🏴愿者团队打造“快乐成长营”,通过绘本共读、创意手工、乒乓球训练等活动,让孩子们🎃在书香与欢笑中度过充实假期;安徽省铜陵市🙉枞阳县图书馆的“国器学堂”暑期公益托管🍝班,为孩子们量身定🗿制了一段🐁融合传统文化探索、书香阅读赋能、多元素质拓展的成长❤之旅;山东省无🛣棣县信阳镇文化书院整合乡村书📩房资源,推出漆扇🕓制作等非遗体验课程,让农村📯孩子感受传统文化魅力…… “孩子每天早上不😋用催就起床,每👅天都坚持要去!”青海海西茫崖市大浪滩社🏊区居民郑女士的小儿子柯宇阳🍸是暑托班的“忠实粉丝”。郑女士告诉🐊记者,暑托班不仅提👮供免费早餐,还通过丰富的集体⛑活动和适度的奖💸品激励,让孩子“动起来、乐起来、充实起来”。“在家门口就能🍦托管,安全又放心。” 大浪滩社区居委💤会委员茅涵毅介绍,该社区已连续举办3年暑托班。最初,社🔞区工作人员通过📆线上线下多种渠道,排查摸清辖区5~10岁双职工子女、留守儿童、外来务工人员🚄子女等青少年的基本情况,了解居民在暑期📉儿童看护问题上的具体期望,进📹而决定开设暑托班。“自开办以来,暑托🤸班受到了家长们的热烈👾欢迎。” “今年是我们🐆举办暑托班的第5年,各方面工作已👦比较成熟。”北京🛴市石景山区苹果园街道综合文🥞化中心工作🤮人员张健介绍,“我们开设➕托管班的目的,一是为了解决周🌟边双职工家庭👫的孩子看管难题——我们早晨8:30开门,晚上可延迟到5:30接孩子,方便家长上下🎅班接送。二是为了通过系🚺统化课程和活动让孩🌠子们充实愉悦、多交朋友、养成好习惯,减少孩子🗓沉迷于电子产品的时间,帮他们过🏞一个更有意义的假期。” 河南洛阳🔊新安县文明实践🐺中心暑托班,已安全有序运行4年。“4年来我们共托🕓管孩子150余名,覆盖小🈁学各个年级和初高二学生,今➰年还新开设了自习班。”新安县委宣传部副🌴部长蔡红丽说。 服务升级,兼顾“看护”和“育人” 公益暑托🚍班如何真正实现“托得住、托得好”? 走进苹果园街道😴综合文化中心暑假托管班,国家级非遗项目代表性传🍿承人正在现场教🥂授孩子们舞龙技艺,灵动的彩带👖随动作翻飞,孩子们在韵律💋中感受传统民俗的💣活力,气氛热烈。 张健告诉记者,暑托班课程设计🤞紧扣孩子的👸学习生活需求,开班首日,四大特色课程模块便以😯沉浸式体验💵赢得孩子们的喜爱。“财商课程针对孩🤨子手握压岁钱、易接触网络消费🌂的特点,引导其树立正🌀向金钱观和消费😧观;非遗课程传承中🔻华优秀传统文化,让孩子们充🎽分领略中华文化之美;体育类🏤课程秉着强身健体、有益身心的原则📻,让孩子在假🥁期动起来。同时,暑托班还包含安全🏎教育和作业辅导,整体课程与学校教育、家庭教育要求一致、内容互补。” 丰富多彩的活动、课程,让暑期托管服务🛥不再仅仅是“看娃”。首都师范🍇大学教育学院博士生张毛🌗毛对假期托管班进行📣了深入调研,她分析道:“传统暑托班🛤主要定位于提供满足家💯长看护需求的‘托底’服务,而如💯今其角色正逐渐向‘综合育人’转变。许多暑托班不🙌再局限于基础的💶作业辅导和游戏活动,而是引入文体活动、科学教育、社会实践、传统文化与红😔色教育等内容,帮助学🎟生拓宽视野、培养综合能力,促进学生健康成长🚺、全面发展。” 从“看护”进阶到“育人”,需要更多努力。 “大浪滩社🏬区托管班打破‘统一看护’的传统模式,由专业社工牵头,深度融🔞合儿童发展心理学与多元智能理论,创新打造📮分层分类的‘个性化+成长型’课程矩阵。”大浪滩社区居委🙂会主任兰却介绍。 在不少🚁公益暑期托管服务中,大📆学生的身影很常见。 在新安🥉县新时代文明实践中心的🍞暑期托管班里,来自洛阳职业技🏛术学院的本科生🏆张家铖和孩子们一起做手工🍎、做游戏,带🛂着孩子们读书。“我们参加🕞暑托班的工作,是👡为了发挥自身的热情和优势,让孩子们的假📳期生活更有🍩趣也更有益。为此,我和同学们一起‘头脑风暴’、共同精心设计,力求拿出🕙最符合孩子们口味与需求的📭活动方案。目前看,效果不错。” 在🖌江西省宜春市,由市关工委、共青团宜春市委、宜春微爱公✖益联合开设的15个暑期“假日课堂”自7月中旬起🏩全面启动,宜🌺春微爱公益发展中心办公室🖋副主任许清介绍:“为办好‘假日课堂’,2025年我🍇们面向国内高校招募了31名宜春籍返乡大学🍡生担任辅导员,并为他们提供岗前培训。” 除了大学生,还有越🤡来越多的社🍐会力量加入进来。 宜春微爱公🚙益邀请宜春市关工委“五老”志愿服务团、“薪火相传”关爱报告团、心理咨询师、儿童安全讲师、艺术老师等走🔃进“假日课堂”,开展理想信念教育、国家安全教育、防溺水宣传教育等活动,并带着孩子们🈴走进市博物馆、友福🦎农场等地研学、实践。 云南大学民族学与🚂社会🐥学学院社会工作系教授高万红♉认为,调动🕚社会力量广泛参与暑托班,能实现两🎳方面价值:“一🗃是动员更多资源投🥘入托幼服务;二是🌨让被托管儿童及家庭感受🍰到社会支持与温暖,同时提🍖升参与活动志愿者🐆的社会责任感,令其更深地体👻会到生🤗命的意义与价值,形成政府、社会参与者、被服务对象等多👄方共赢的局面。” 突破瓶颈,协同发力办好🤘托管班 在暑托班不🐿断发展、高质量推进的过程🛠中,也面临不少现实⚫瓶颈。 “家长最看重托🥊管班的安🏊全保障和专业性,希望孩子在托管🐳期间能处于安全的环境中,并由有🦔专业素养的人员看护。”蔡红丽坦言,“如果师资力量👂参差不齐,过度依赖志愿者,可能导致专业🈳度不足、缺乏个性🥩化设计、孩子收获不大等问题。” 保障托管😼服务者的专业🌩性和师资稳定,有助于进一步🛋提升⬅托管班的安全性。对此,高万💘红建议从三方面入手:一是在选择第三🔽方社会组织或招募😷志愿者时,优先考虑与儿童🤼德智体美劳✴全面发展相关的专业背🛅景;二是对参与者开🥨展岗前培训;三是建立评😦估评价与激励机制,对表现优秀的志愿👼者给予奖励,对不🌂合格者不予录用,同时通过岗🐞前培训和事🎵后总结提升服务质量。此外,还需💳建立志愿者保障机制,如为其购买🏯意外险等,以激发志愿者参🕑与积极性。 张健提出,现有暑托🏛班的师资和运🤵营投入主要由组织方自行承担,如果能获得更多🐒资金支持,则可以提升课程专业度、优化师资,并增设😏午餐服务。 关于暑托班的服务经👑费保障问题,记者了解到,各🚠地正在开展探索。如浙🚭江省衢州市财政局安排60万元保障🏖暑托班“应开尽开”,覆盖全市“爱心托班”点位150余个。 张毛毛在调研🏻中发现,暑托班的开办存🙀在区域发💢展不均衡现象。“不🌻同地区在服务覆盖范围、资源配置水平🚡和服务质量等🏑方面存在梯度差异,特别是农村地区🎃服务供给相对薄弱。暑托班具有很强🔫的季节性,不少地区担心资🌐源浪费,所以行动上不够🌾积极。”针对这一问题,她提出,可构建“三位一体”的优化方案:在空间利用方面,推行“时段差异化使用”模式,实现校园设🌬施在学期与假期之间的功😃能转换;在人力资🔖源方面,打造“专业+志愿”的弹性团队,建立师资共享机🧣制;在服务内容方面,开发“基础看护+素质拓展”的复合型课🥀程体系,提升🕺资源使用效率。 (本报记者 杨飒 本报通讯员 杜泽锟)
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陸月/岸實乃梨/Corbin Dallas/草壁めい
(青岛日报/观海新闻记者 春名麗)责编:
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