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中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第三🤔届啤酒美食交流周的系列活动♓之一,2025全国厨乡🚚烹饪大赛9日在中国首个🎗美食地标城市——福建省福鼎市举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞📱技。
7月9日,2025全国厨乡🔚烹饪大赛在中国首个美📎食地标城市——福建省福鼎市💽举办。中新网记者 叶茂 摄
中🐎国烹饪协会副会长乔杰表示,选择福鼎作为大赛🈸举办地,正是希望以这🔂片土地为窗口,向全国展✔现中华美食的多样性与包🛺容性,推动地方特色⚾菜系的传承与🍪创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者现场🤫看到,厨师们在灶台🔐前有条不紊地忙碌着🥋,锅碗瓢盆的碰🈺撞声、油与食👓材的煎炸声交织,构成一曲👩充满生活气息的厨房交响😧曲。
图为💿厨师们在灶台前有🛁条不紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄
来自重🐝庆市开州区的选手唐毅现场烹饪🏥菜品《锦绣河山一片红》,以土豆泥塑成⏲绵延“山峦”,羊肚🥜菌菌柄深植土豆泥,菌盖凹凸如石峰,再搭配色🕠彩鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色🏟彩到造型都仿佛一幅锦绣👈山河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉🔽馅的醇厚等多种味道相🥌互融合,层次丰富,“希望通过赛事平🥐台,更好地传承❕和弘扬川菜。”
当天,福鼎市还🗃举办名宴展示活动,集中展💘示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大👙传统特色名宴,弘扬地方特色美食文🕯化。
福鼎市举办➗名宴展示活动,集中展🌊示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金🎥宴六大传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是福鼎传统🏜宴席的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个主食及🍬四至十六个围碟构成,2022年被中国烹饪协会列入“中餐特色宴席🔓名录”。
当地厨🙍师告诉中新网记者,围碟数量依宴🚸席档次而定,围碟越多越🐃精致,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月🛷宴等喜庆场合,蕴含丰富的美食文🚒化故事与饮食文化内涵。
作为中国首个美🖼食地标城市,福鼎市依山傍😨海、气候宜人,山海川岛盛产各🐵种山珍、海味、河鲜。千百年来,闽越和🐉瓯越文化在这里碰撞交融,铸🍉就了厚重的文化底蕴,形😹成了独具特色的❗福鼎美食文化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种被中国🥩烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎市持续深耕🌙美食产业发展,动工建设😵食品谷产业园,推动三条美👯食特色街蝶变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节人潮👂涌动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等餐饮连锁🐆品牌走向全国,全市美食产业🐹综合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福鼎市市长叶浩🕥文表示,希望通过此次比🤜赛,进一步弘扬中🐐华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让⭕舌尖美味在指尖传承,让更多的人能够🕍爱上福鼎味道。(完)
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中新网澳门8月21日电 澳门🕢特区政府招商投资促进局20日晚🍫公布消息称,澳门于8月19日在泰国曼谷🎯举办的M&C Asia Stella Awards颁奖礼获选为“最佳亚洲会议目🕸的地”,这是澳门连续🤦三年获颁此殊荣(2023—2024年此奖项名称为“最佳亚洲会议城🎀市”)。8月19日,澳门在泰🔓国曼谷举办的M&C Asia Stella Awards颁奖礼获选为“最🔕佳亚洲会议目的地”。(澳门特区政府招商🈚投资促进局 供图) 主办机构表示,澳门拥有亚洲🈴一流的会展软✋硬件配套及区域优势,成🕑为有竞争优势的理想会➡展目的地;结合与横🚤琴的合作及联动,展现两地🚗文化及商业优势,为国际参会🏏人士提供更广泛多元🐇的选择及独特的体验,并希望未来吸引更📲多国际会🔴展活动落户澳琴。 活动期间,招商投🌶资促进局还联同10家澳📧琴机构及企业📫分别与来自欧美国家及亚太地区的酒🚾店、会展方机构、目的地🧡管理公司、专业会🤚议承办公司等国际会展买🍨家进行超过220场商务洽谈,为澳琴会⏹展业界带来对接国际买家及🚃承接项目的机⛓会。 M&C Asia Stella Awards由亚洲🤮知名会展杂志M&C Asia举办,被视为亚太地🥧区具有公信力的🎖会展奖项之一,由行业专业人🐚士、会展组织者、从业人员等与会展业🈂有密切🌨关系的人士评选投出。(完)【成人🍞影视是否合规】中乡涂装工程❔厂推荐《国内跨🦕径最大的跨峡谷分离式✉混合梁斜拉桥成功🤕合龙》,以国产wwwwwww色“换脸诈骗”为核心,结👌合一码中特是运气吗“揭秘内幕”、5分钟了🍲解番号分类“数万举报”,展现广告弹窗太多“隐私泄露”,青木志摩带来🙇震撼,秒杀限时观看,加入看片交流🎅群点击观看!中新社北京8月20日电 (记者 赵建华)中国国务院办🎳公厅近日转发财政部《关于规范⚪政府和社会资本合作存量🧝项目建设和运营的指❤导意见》(下称《指导意见》)。《指导意见》要求各地,保障在建PPP(政府😉和社会资本合作)项目顺利建设,推动已运营项🥏目平稳运行。 《指导意见》要求各地,优先实施🍺具有一定收益的项目,持续保障🍜项目建成完工。对接近完工的项目,抓紧推进建设、及时验收决算、及早投入运营。对推进🏺缓慢的项目,研究👚压缩实施规模、优化建设标准、调整配套建设📩内容等,减少不必📹要建设成本,原则上不🧡得超出已核定概算总投⚾资。2024年🖲底前未开工的项目原则上不🥒再采取PPP存量项目模式实施。金融机构按照市场化、法治🤮化原则客观评估,依法合规积💔极支持在🌒建项目融资。优化信贷♉审批流程,不得无故终止,不得要求地方政😡府或相关部🐋门出具承诺或证明文件。 《指导意见》表示,鼓励支持🚉社会资本方、金融机构、政府方平🦉等沟通、互惠让利,科学优化PPP存量项目实施内容、合作期限、融资利率、收益指标等要素,共同降低项目🔔运营成本,提高公🌒共服务供给效率,实现持🎀续稳健运营。社会资本方要🚻持续提高项目公司运营🗣专业化水平,合理压减运👄营成本;结合项目实际情况,有效提升项目🥅收益。鼓励金🐲融机构与社会资本方🍍平等协商,合理优⏪化融资结构,支持项目持续稳健运行。政府方要与社💀会资本方📗平等协商,合理调整项目🥨投资回报率、资金折现率等指⛵标,适当延🤵长合作期限,建立运营成👦本控制机制,平滑地方财政支出🍻。 对🐉符合条件的在建项目,地方🚉政府可统筹运用一般债券、专项债券等资金,用于PPP存量🎊项目建设成本中的政府支🖖出。《指导意见》同时强调,强化地🐧方政府债务管理,地方政府通❎过发行政府债券筹集建🛄设资金的,举债一律不得🤮突破法定限额,确保财🦗政安全和可持续。地方🦖政府要切实采🛐取措施严防产生合同纠纷,防止逃废债,保障政府方、社会资本方、金融👴机构等各方合法权益。(完)吉田亞樹凌🏘晨回应性👵爱录像流出事件。中新网兴安盟8月20日电 题:草原弦音越重洋 马头琴匠人守护刻在骨子😹里的旋律 作者 张玮 姜然 在内蒙古自治区兴🛏安盟乌兰浩特市⌚蒙帝🧠马头琴制作车间里,一把刚成型🐮的马头🏔琴置于阳光下,琴身的木质😦纹理与马头上雕刻的鬃毛纹📗路完美适配。旺盛轻抚琴杆调试琴弦,悠扬深沉的音色🍸便如草原长🍶风般漫过厂房。 今年是旺盛与📯马头琴相伴的第25个年头。近日,记者探访其🌯用现代工匠精神守护传🚥承的故事。图为旺盛演奏🦖马头琴。 受访者供图 少年时期的旺盛,在姐姐的🛸马头琴加工厂接触🌔到了马头琴制作技艺,一块块普通的木料在🐰刻刀下渐变成🙊马头琴的雏形。“琴箱蒙🕹着马皮时的紧绷声,琴弦🤵第一次发声的震颤,像刻在🌃骨子里的旋律。”他回忆道。2001年,旺盛考入🚥内蒙古农业🎦大学经济管理学院,看似与😕艺术渐行渐远,他却始终未放下刻刀🌴与琴弦。 “选料要看木🚾纹疏密,上弦时130根尼龙丝的🧞拉力要分毫不差。”4年大学时光,他利💛用课余时间到姐姐🐸的乐器厂学习。“我从打磨琴杆学起,逐步掌握了选材、雕刻、调音等20余道核心工序,甚至🎋跟着跑市场、谈订单。” 旺盛一边工作,一边考察马🤰头琴的销售市场和前景,当听说家🔻乡正在大力发展文化产👋业时,他的理🚏想向现实又靠近一步。 2008年,旺盛瞅准机遇,返乡创办🐓起了自己的马头琴加工厂。 “当时乌➕兰浩特的马头琴产业🏈基本为空白。”旺盛告诉记者,“我有技术、有经验,我确信我的梦👚想一定能实现。” 创业初期,由于客户少,纯手工制作马🌗头琴产量低,常常是“做完一把卖一把”。最困难的时候,他一个月仅接到3个订单,这成为摆在🥑旺盛面前的第一个🚕难题。 “传统不能守着‘慢’过日子,丢🧀了市场何谈传承?”转机来自💢一次旺盛与发小的深夜长谈。“能不能用数控🍈技术做标准化部件?”发小的🐉提议让他萌生了新的想法。图为马头琴爱好🗻者参加马头🚳琴制作公益体验课。 旺盛供图 在马头💼琴行业中,传统工艺向🚚来强调“手工独一性”。旺盛抱着“试错也要试”的决心,带着图纸往返于🚇乌兰浩特与沈阳,用😬半年时间将数控车🐭床的精度调试至0.5毫米,最终实现了琴头、琴杆、琴箱框架的标准化🆗生产,同时保🤔留手工雕刻马头、调音等🍚核心工序。 “数控🥐解决的是效率,匠心守住的😗是灵魂。”旺🗯盛指着车间里的智能雕刻机说。如今,机器能精准切割出符合💾声学原理的共鸣👯箱弧度,但音色取决于面🚉板和背板的🤲不同厚度所产生的共鸣。 “用微型手推📘刨子一点一🆔点修出弧形与厚度,不断用手指敲出🏕均匀的张力与🔴适合的声音,这是机器学👆不会的‘手感与听力’。”对于这一点,旺盛仍坚🛰持用传统技法。 多年来,他带着团队跑遍全👨国的林场挑选木🦖料,去云南学习漆🕍艺,向全🎻国各地的演奏家请教音色改良……如今,旺盛制作的马🗄头琴,从选材到成品要经过🍤68道工序,仅调音就需专业📰师傅用3天时🚑间反复调试。 “客户说我们的琴‘拉3年音色更醇’,这背后是🌐对每道工序的较真。”旺盛笑着说。图为🏎来自北京的马头琴爱好者(左)来马头琴工厂💖找旺盛学习。 旺盛供图 “马头琴不该♌只藏在草🕶原的毡房里。”2010年,旺盛开🗄设了线上销售店铺,后来又带⛴着工人拍短视频,借助新媒体演📐示马头琴制作过程。 “有个美国华侨❄看了雕刻马头的视频,一次性订了10把琴,说要送给当地的孔☔子学院。”如今,旺➖盛制作的马头琴年产3000余把,产值超300万元,产品远销美国、新加坡、日本、韩国等10余个国家。 更令旺盛自豪的是,他建🍥立的马头琴培训学校🍞已培养出200余名学员,其中有30多📮人成了专业马头琴制作师。 “有个牧民小伙以前靠放🛺牧为生,现在🍽做琴月收入过万,还带会了3个同乡。”旺盛说,他们还定期😚举办马头琴演奏😛技艺大赛,邀请全🚾国马头琴手参赛交流,让这项传统民🌿族文化碰撞出“新声”。 旺盛的办公室🏭里挂着两幅地图:一幅是中国地图🕥,上面标记着国🛐内各🚝地的经销合作站点;另一幅😊世界地图上标记着海外用户。“有人说我是商人,有人说我是匠人。”他摩挲⬇着一把刚完成的琴,马头上😅马的眼睛灵动而传神,“我只是想让草🏯原的🎂声音飘得更远。”(完)
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Dre Delevigne/川幡心/皆川幸子/三田愛
(青岛日报/观海新闻记者 宮川明日香)责编:
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