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只需要🌎简单加热,一盘香喷喷的蒜香排骨💝即可上桌,既节省了👗烹饪时间,又保留了食🎙材的原汁原味,近年🥜来双汇推出的菜肴类和🤨调理类新品,成为很多家庭餐✖桌上的新宠。
在消🚇费升级与餐饮工业化浪潮💚下,双汇围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”加🍐快产品结构转型,通过专业化运作、全产业链资源整合及渠🚃道深耕,持续加码🛃餐饮业务布局,从 C端市场的全域渗透到B端客户的深度绑定,再到熟食门店的连锁🎵化拓展,双汇正以多维举😍措激活新增长🤒极,让餐饮新业务成🧒为企业高质量发⛷展的重要支撑。
聚焦一🔐顿饭一桌菜,构建餐饮业务新生态
作为中😊国肉类食品行业的🈚领军企业,多年来双🏗汇一直坚持为消费者提供健康、安全、营养、美味的产品,培育出的以双汇王中王为代👖表的肉制💸品和以双汇冷鲜🌷肉为代表的💎生鲜品深受消费者的信赖。
随着消费理念升🥧级,国内饮食消费呈现出多元化、个性化的发展趋势🏀,消费者对🎮高品质、便捷化的餐🏬饮需求日益增长。面对消费市场的变化,双汇结合产业🐖链的优势,围绕产品年轻化、餐饮食材化、中式产品工业🍒化加快产品结构向肉👭蛋奶菜粮结合转⤴变,围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”推动产品“进家庭、上餐桌”。
2021年1月,双汇成立餐饮事业😺部,开始进军餐饮业,集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服务为一体👳,品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多领域,在做大餐饮食👂材销量的同时,通过服务餐饮🚩终端、加强门店建设,打造全国领🀄先的餐饮食💌材供应链平台。
2022年,为进一步做大🛶餐饮业,双汇建设第👸三工业园,围绕“一顿饭、一桌菜”,开发中华菜肴“进家庭、上餐桌”产品,整合包括第一、第二🕔工业园产品在内的肉、蛋、奶、菜、粮资源,打造新业态。
双汇礼盒产品
目前,双汇第三工业🐆园建设的🏐中华菜肴和中央厨房项目🤝已经投产,每天100吨中华菜肴下线📉后运往🚿全国各地,其中以八大碗、家宴为代表🌯的菜肴礼盒产品成为市场热📉销爆款,深受家庭喜爱,有效满🔑足了消费者对高品质、便捷化餐👃饮的需求。
发挥产业链协同🚸优势,助力餐饮业务快速🎋发展
双汇🍟餐饮事业部相关🧓负责人告诉媒体,布局餐饮业务既🚁是双汇顺应市场🛫趋势的战略选择,也是完善📅产业链的重要一环,作为全🌿产业链的肉类加工企业,双汇通过整🏃合各产业资源,能够发挥产业链协🍟同效应,充分利用在🏻产品研发、渠道布局、品控管🎀理以及品牌影响🎻力等方面的综合优势,助力餐饮业务📯的快速发展。
在资源优势方面,双汇拥有全国最大🌆的猪肉和猪肉制品产业链,同时近年😹来通过积极📇布局鸡产业,已形成肉鸡养殖、屠宰、加工的完整产业链,为餐⌚饮业务的布局提供了坚👈实的供应链基础。
在产品🏳研发方面,双汇建有🍦国家级企业技术中心、博士后科研工😚作站和国家认可实验室➿,拥有核心👍研发团队300多人,各类实验、检测仪器设备2000多台套,并建立了行📆业领先、体系完善的食品✖安全内控体系,为产品研发📓和质量保障💧提供了坚强后盾。
此外,双汇建🎟有国内领先的冷链物流体系🚍和遍布全国的💪销售网络,在全国绝🕯大部分省份🚓均可实现朝发夕至,确保产品能够✒新鲜直达消费者。
目前,双🎬汇餐饮业务已形成“预制切割、调理半成品、成品菜肴、方便速食、酱卤熟食”五大产品群,围绕“八大菜系+豫菜”持续开发🚄新产品,丰富产品品类,能够满足不同✳区域消费者的餐饮需🎫求。
B端C端全渠道发力,推动餐饮业务规模😬提升
在渠道拓展方🎚面,依📓托覆盖全国的30个现代化生🔻产基地和两百⌚万个销售终端,双汇餐饮业构建了“线上+线下”全渠道网络。
首先聚🏜焦资源持续做大B端业务,一方👃面通过定制化产品服务,与百胜、海底捞🎬等头部餐饮连锁企业🍿达成战略合作,实现资源共融、协同发展。另一🌇方面与永辉等精🚻品超市紧密合作,通过建设商🦏超店中店,设置🖕熟食销售专区,推动熟食产品在终〰端市场的快速拓展。
“双汇的熟食产品在🚓这些商超受😾到了消费者的热烈欢迎,销售额节节攀升。”双汇餐🥄饮事业部相关负责人🚽告诉媒体,接下来双💣汇餐饮将持续深化B端合作,推动产品🤪销售上规模。
此外,双汇还持续🥣加强社区熟食门店建设,在之前门店的基⛵础上从门店logo、空间布局、动线👱设计到视觉呈现进行🐧全面升级,升级后的🐎门店更加简约、时尚,不仅提升了品⏮牌形象,也提升🌴了消费者的购物体验。
据悉,2025年🗽双汇启动新型餐饮门店项目,通过升级⏹门店产品标准化、运营标准化,打造新型门店,计划未🏥来一年新增社🛬区熟食门店100家,进一步扩大市场❌覆盖。
除了线下渠道,双汇餐饮还通过布局线上销🏫售,依托📕传统电商平台,拓展👝直播带货等新兴模式,精准触达年轻消👭费群体,实现线上线🌘下无缝衔接,全面推广双汇餐📒饮产品。
从传统屠👶宰和肉制品加工到餐🔪饮业务布局,双汇正以围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”的产😉品结构转型,重新定义中👊国肉类消费场景,不仅满足🎨了消费者“一日三餐”的饮食需求,同时也为整个产业的🦒发展贡🌳献了新增量。
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幸田洋子/南百子/美川由香里/宮木汐音
(青岛日报/观海新闻记者 Jason Steel)责编:
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