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只需要简单加热,一盘香喷🥚喷的蒜香排骨即可上桌,既节省了烹饪时💃间,又保留了食材的原⛏汁原味,近年来双汇♈推出的菜🖱肴类和调理类新品,成为很多家庭餐💋桌上的新宠。
在消费升级与餐饮工业🔗化浪潮下,双汇围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”加快🌻产品结构转型,通过专🎮业化运作、全产业链资源整🔲合及渠道深耕,持续加码餐饮🖥业务布局,从 C端市场的全域渗透到B端客户的深度🧐绑定,再Ⓜ到熟食门店的连锁化拓展,双汇正以🥑多维举措激活新增长极,让餐✏饮新业务成为企业高质量发✡展的重要支撑。
聚焦一🚳顿饭一桌菜,构建餐饮🆙业务新生态
作为中国肉类🐣食品行业的领军企业,多🏒年来双汇一直坚持为🍸消费者提供健康、安全、营养、美味的产品,培育出⏳的以双汇王♊中王为代表的肉制品和以双汇💞冷鲜肉为代表的🎅生鲜品深受消费者的🆖信赖。
随着消费理念⭐升级,国内饮🕟食消费呈现出多元化、个性化的发展👠趋势,消费者对高🌷品质、便捷化的餐饮需求日益增长🌆。面对消费🌡市场的变化,双汇👔结合产业链的优势,围绕产品年轻化、餐饮食材化、中式产🏂品工业化加快产🔃品结构向肉🥁蛋奶菜粮结合转变,围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”推动产品“进家庭、上餐桌”。
2021年1月,双汇成立餐饮事👬业部,开🥕始进军餐饮业,集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服务为一体,品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多领域,在做大餐饮食材销量✍的同时,通过服🉐务餐饮终端、加强门店建设,打造全♒国领先的餐饮食材供应链平台。
2022年,为进一步做大餐🔟饮业,双汇建设第三工业园,围绕“一顿饭、一桌菜”,开发中华菜肴“进家庭、上餐桌”产品,整合包括第一、第二工🦆业园产品在内的肉、蛋、奶、菜、粮资源,打造新业态。
双汇礼盒产品
目前,双汇第三🤵工业园建设的中🐖华菜肴和中央厨🔕房项目已经投产,每天100吨中华菜肴下线🈺后运往全国各地,其中以八大碗、家宴为代表的菜🐨肴礼盒产品👸成为市场热销爆款,深受家庭喜爱,有效满足了消费🌐者对高品质、便捷化餐饮的🧝需求。
发挥产业链协同💡优势,助力餐饮业务快💧速发展
双汇餐饮事✈业部相关负责人告诉媒体,布局餐饮业务既是⚫双汇🥃顺应市场趋势的战略选择,也🧕是完善产业链的重要一环,作为全产业链🆘的肉类加工企业,双汇通过整合各🏭产业资源,能够发🎼挥产业链协同效应,充分利🏿用在产品研发、渠道布局、品🔱控管理以及品牌💀影响力等方面的综合优势,助🏎力餐饮业务的快速发展。
在资源优势🎶方面,双👢汇拥有全国最大的🚋猪肉和猪肉制品产业链,同时近年来通过📀积极布局鸡产业,已形成肉鸡养殖、屠宰、加工的🎈完整产业链,为餐饮业务的布🙂局提供🛍了坚实的供应链基础。
在产品研发⬅方面,双汇建有🐨国家级企业技术中心、博士后科研工作🤑站和国家认可实验🍴室,拥有核心研发👲团队300多人,各类实验、检测仪器设备2000多台套,并建⛷立了行业领先、体系完⏩善的食品安全内控体系,为产🎶品研发和质量😒保障提供了坚强后盾。
此外,双汇🔜建有国内领先🎑的冷链物流体系和遍布全国🐚的销售网络,在全国绝大⛷部分省份均可实现朝发夕至,确保产🚇品能够新鲜直达消费者。
目前,双汇餐饮业务已形成“预制切割、调理半成品、成品菜肴、方便速食、酱卤熟食”五大产品群,围绕“八大菜系+豫菜”持续开发新🔅产品,丰富产品品类,能够满足不同🎍区域消费者的餐🌯饮需求。
B端C端全渠道发力,推动🏤餐饮业务规模提升
在渠道拓展方面,依托覆盖全国的30个现〰代化生产基地和两⛸百万个销售终端,双汇餐饮业构✔建了“线上+线下”全渠道网络。
首先聚焦资源持续做🍷大B端业务,一方🧒面通过定制化产品服务,与百胜、海底捞等头部餐饮🐪连锁企业达成战略合作,实现资源共融、协同发展。另一方面与永辉🛍等精品🏰超市紧密合作,通过建设⏹商超店中店,设置熟食销售👨专区,推动熟食产🌲品在终端市场的🃏快速拓展。
“双汇的熟食产🚣品在这些商🦄超受到了消费者的热烈欢迎,销售额节节攀⤵升。”双汇餐饮事🛋业部相关负责人告诉💈媒体,接下来⛱双汇餐饮将持续深化B端合作,推动产品销售📓上规模。
此外,双汇还持续加👟强社区熟食门店建设,在之前🏚门店的基础上从门店logo、空间布局、动线设计到视觉📙呈现进行全面升级,升级后✖的门店更加简约、时尚,不仅提💈升了品牌形象,也提升📍了消费者的购物体验。
据悉,2025年双汇🌦启动新型餐饮门店项目,通过升级门店🤸产品标准化、运营标准化,打造新型门店,计划🎽未来一年新增🎉社区熟食门店100家,进一步🏪扩大市场覆盖。
除了线下渠道,双汇餐💺饮还通过布局线上销售,依托传统电商平台,拓展直播带货🎀等新兴模式,精准触达年⏩轻消费群体,实现线上线下无👬缝衔接,全面推广🔠双汇餐饮产品。
从传统🎀屠宰和肉制品加工到🤡餐饮业务布局,双汇正以围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”的产品结构转型,重新定义中国肉类消费场景,不仅满足了消费者“一日三餐”的饮食需求,同时⚽也为整个产业的发展贡献了新增🐯量。
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Lady Lyne/Mia Ferreti/Lain Oi/日野杏奈
(青岛日报/观海新闻记者 田中志乃)责编:
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