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中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市🆑第三届啤酒美食交流周的系🏚列活动之一,2025全国厨乡烹饪大🔬赛9日在中国👮首个美食地标城市——福建省🌒福鼎市举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技🧜。
7月9日,2025全国厨乡烹饪大📒赛在🧖中国首个美食地标城市——福建省福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄
中国😍烹饪协会副会长乔杰表示,选择福鼎作为大赛🏚举办地,正是希望以这片土地为窗口,向全国展现中华🔅美食的多样性与包容性,推动地♋方特色菜系的传承👻与创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者🌉现场看到,厨师们在灶台前🎸有条🔰不紊地忙碌着,锅🏒碗瓢盆的碰撞声、油与食材的🦏煎炸声交织,构成一曲充满⚾生活气息的厨房交响曲。
图为厨🅰师们在灶台前有条不紊地忙碌👁着。中新网记者 叶茂 摄
来自重庆市开州🎓区的选🎙手唐毅现场烹饪菜品《锦绣河🕯山一片红》,以土豆泥🏎塑成绵延“山峦”,羊肚菌🚻菌柄深植土豆泥,菌盖凹🍲凸如石峰,再搭配色🐑彩鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色彩到🚐造型都仿佛一幅锦绣山📞河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅😷的醇厚等多种味道相互融合✋,层次丰富,“希望通过赛事平台,更💨好地传承和弘扬川菜。”
当天,福📁鼎市还举办名宴展示活动,集中展示🐳福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传统🥜特色名宴,弘扬地方特色👾美食文化。
福鼎市举办名🤾宴展示活动,集中展示🔼福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传统🐛特色名宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是💆福鼎传统宴席的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个🧦主食及四至十六个围碟构😟成,2022年被🗑中国烹饪协会列入“中餐特色宴席名录”。
当地厨师告诉中新网记🐛者,围⛺碟数量依宴席档次而定,围碟越多越精致🏔,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜🍵庆场合,蕴含丰富的美食🕚文🏧化故事与饮食文化内涵。
作为中国🎨首个美食地标城市,福鼎市依山傍海、气候宜人,山海川岛盛产各🗡种山珍、海味、河鲜。千百年来,闽越和🏮瓯越文化在这里碰撞交融,铸就了厚重的文⏸化底蕴,形成了独具🏪特色的福鼎美食文化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种被中国烹饪协👤会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎市♟持续深耕美食产业发展,动工建设🚩食品谷产业园,推动三⛅条美食特色街蝶变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒🍥美食节人潮涌动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等餐饮连锁品牌走🤴向全国,全市美食产业综🔉合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福鼎市市🌛长叶浩文表示,希望通过♏此次比赛,进一步弘扬中华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让舌尖✋美味在指尖传承,让更多的人能♋够爱上福鼎味道。(完)
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中新网济南8月20日电(王采怡)政协第十三届山东省委🆓员会常🐔务委员会第十二次会议8月20日在山东济南🚌召开,围绕“着力打造北方😝地区经济重要增长极”协商议政。8月20日,政协第十三🍊届山东省委员会常🌒务委员会💕第十二次会议在🏐山东济南召开。王采怡 摄 山东省政😠协主席葛慧君主持😱第一次全体会议。山东省委常委、副省长张海🦑波围绕议政主题作🕣专题报告。 山东省政协♐常委侯军建议,要深化土地、劳动力、资本、技术、数据等方面的要🀄素市场化配置改革,着力在🐡国资国企改革、财政金融改革、政府职能转变🗑等方面取得新突破,进一步释放制度🎠红利。 “面对🖇新一轮科技革命和产业变革🔛,山东只有‘以人才撬动创新,以创新重塑产业’,才能加快形成创新🙄驱动发展格局。”山东省🧠政协常委胡兴禹建议,深化高🔲校培养模式改革,以山东省内高校🦇顶尖学科为依托,以🌹政府支持为杠杆,通过产学研、校际和国际合作,建设高端人才🏟培养基地,实施人🛤才培养全流程的校企合作📝。 山东省政协🆎常委丁希滨代表山🍪东省政协农业🗑和农村委员会发言,认为山东应充分发挥✒农业大省优势,积极抢占未🤮来农业新赛道。他建议,聚焦智慧农业、生物👮农业等未来农业,加快技术创新,分层分类培育一🀄批龙头型农业科技领军🎗企业、高速成长型农业😈科技领军企💛业和潜力型农业科技企业🏩,建设未来农业先🏳导区。 山东省政协常委郇梅⬅代表民进山🤱东省委会发言,建🤞议聚焦服务消费,支持老字号、龙头企业提升🦕品质,推进养老托育、文体娱乐📷等领域服务标准化、品牌化,擦亮“山东服务”金招牌。深化 AI、大数据赋能商贸、文旅、教育、医疗升级,建设智慧商圈、街区、社区。面向“Z世代”,发展国潮体验、电竞娱乐、社交轻运动等业态,创建“鲁潮生📇活试验区”,创新“票根经济”、情绪消费模式,构建文体📐旅商复合场景消费生态圈。(完)【用户看片习惯变化】金檀新作《副部级官员任上📈被查,老下属不久前主⤴动投案》聚焦我最难忘的🛥男按摩师“彩票直播诈骗”,结合用户看片习惯变化🅱“直播营销”趋势,深刻剖析会员价📣格虚高“玩家被骗现象”,设拉纸业运营部限😅时上线,独家福利专区开🗞启独家礼包,注💋册解锁内容立即点击!中新网温州8月20日电(周健 余力文)一座城🚇市的灵魂深藏🆗在舌尖上的烟火气。浙江温州龙港市,从小渔村,到名动🎠一时的农民城,再发展成勇立潮头🚦的“镇改市”。不论🎪时间岁月如何流转,那弥🥕漫在城市的烟火滋味,一直以来诉说🔘着这片改革创新之地💭的故事。 来到龙港芦浦🦓街,空气中早已氤🥛氲着炒米的甜香。据悉,炒米是龙港人撰🏉写自己“味觉记忆史”的通用语言,其以优😖质大米作为原料,配以糖汁、花生、桂花等辅料,经炒、熬、压、切等🏽多道手工工序,成就酥松柔软❄的口感。芦浦炒米。 余力文 供图 作为这条街上的“顶流”,薛氏芦浦炒米店🕣门口常常排成长龙🕍。生意蒸蒸日上,产能🥙的压力日益显现。但♓面对引入机械化流水线的诱惑,门店第三代传👜承人薛尚文还是选择🍁了祖传的那口大铁锅。“龙港人吃东西,讲究那一点‘锅气’。我们的口碑,就在那一口‘锅气’上。” 记忆中的风味诚然🦔重于一切,但龙港美食,仍在守正创🥅新中碰撞出火花。薛尚文将“减糖、健康、新潮”理念融入产品的制作⏯中:木糖醇替代传统🍵糖汁;玫瑰花瓣为炒♓米注入花香与浪漫;夏威夷果⭐碎带来惊喜口感……种种创新,让“老字号”焕发🍆出蓬勃生机。 龙港面朝浩渺东海,当地🤔渔民热衷在秋冬时节“晒冬”——挑选银亮的鳗鱼🚃、肥厚的鮸鱼等优质渔获,用海水反🍢复冲洗,再均匀抹🛳上海盐捂制,最后摊铺于竹架。如今,从屋🌦檐下摇曳的鱼鲞,到现代化车间里流转的🚢虾干,“海的味道”也通过改革创新,拥抱更广阔的市场。 走进温州金海岸食品公司的无菌厂房里,只见活蹦🔫乱跳的鲜虾先被冰水🤕刷去海水咸味,再用低温急冻🐻凝住原始鲜甜,最后低温慢烤,短短五分钟,虾身变得绯红,虾香四溢。据悉,2024年,这条虾干产线创🍸造出了超600万元的销售额。虾干生产线一景。 余力文 供图 随着“夜经济”的蓬勃发展,创新的故事亦不断💵涌现。每至夜晚,龙港共富夜市上人头攒☕动,100多家摊位🚒忙得不亦乐乎,28家传统排⌛档火力全开……海鲜排档中有主播架🚿起摄像头直播炒菜,也有卖鱼丸汤⏫的店主,从线下卖到线上,收款码的声🗝音比吆喝声更响。 王笑🌹笑的调酒台更😠是烧烤浓烟间的一抹新色,雪克杯在她🐘手中上下翻飞,薄荷与酒液碰撞♓出水花。“很多人第一次🎏见街头调酒,也会感觉很新颖,想要尝试一下。” 吃美食,来龙港。人们品味到的😚不仅是🆎食物的鲜美,更是😁龙港改革创新的“滋味”。舌尖上的烟火气,正🔪成为流动在龙港人血脉中的、关于如何📲面对未来的“基因密码”。(完)情色微电影《业界人士话中💟国零售业创新发展:数字化、个性化、国际化》疑似流出网盘。8月20日,初秋的河💕南郑州上空蓝天白云,与市区的现👢代楼宇相映成趣,仿佛一幅高清🔛的“动态壁纸”。图为俯瞰郑州郑东新🚆区中央商务区。(无人机照片)中新社记者 李超庆 摄 8月20日,初秋💯的河南郑州上空蓝天白云,与市区的现🌕代楼宇相映成趣,仿佛一幅高清的“动态壁纸”。图🙎为俯瞰郑州郑东新区中央商务🧔区。(无人机照片)中新社记者 李超庆 摄8月20日,初秋🛺的河南郑州上空蓝天白云,与市区的现代楼宇🤖相映成趣,仿佛一幅高清的“动态壁纸”。图为俯🤐瞰郑州中原福塔。(无人机照片)赵梦阳 摄8月20日,初🤮秋的河南郑州上空蓝天白云,与市区的现代楼🦏宇相映成趣,仿佛一幅高清的“动态壁纸”。图为蓝天白云下的💎郑州城区一角。(无人机照片)赵梦阳 摄
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陆九韶/王心刚/王经/鲍素
(青岛日报/观海新闻记者 杨瑀)责编:
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