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皇马酝酿中场“换血”，清洗与引援同步进行

随着2025/26赛季临近，皇家马德里正着手对阵容💐进行调整。据报道，俱乐部计划在🐏今夏转会窗口😶关闭前引进一名新的中场🍈球员，但前提是必须先清🔋理部分冗员，以腾出注册名额。

目前，皇🚴马一线队已满员25人，今夏引进的4名新援也已🥍占据多个名额。因此，若想继续补强🐷中场，必须先有人离开。

目前，皇马有🎯几位球员被认为可能在今👩夏离队：

• 弗兰·加西亚罗德里戈被认🎽为最有可能离开，但西♎班牙媒体普遍预测，俱乐部更倾🤙向于送走一名中场球员。
• 楚阿梅尼巴尔韦德被视为中场核心，地位稳固，基本不可能离队。
• 卡马文加塞巴略斯的处境则较为🌬微妙。虽然皇马并不主动兜售♋两人，但愿意听取😠报价。不过🚾据塞尔电台报道，两位🧠球员本人并不愿意离开伯纳乌。

塞巴略斯接🌄近回归贝蒂斯？

塞巴略斯是目前最🔓可能离队的中场人选。这🔞位西班牙中场与贝蒂🈚斯关系密切，该队😋主帅和球迷都希望他能回归。贝蒂斯主席安赫尔·哈罗也公开📨表示对塞巴🍀略斯感兴趣，但强调：“我们不⏩会为这笔转会花太多钱，这并不现实。”

克🏹罗斯点出皇马中场症结

7月7日，皇马传奇中🍍场托尼·克罗斯在接受采🙇访时表示，他认为皇马目🕞前最缺的是一🚓名像他这🥂样类型的组织型中场。

“皇🌁马正在寻找一个像我这样的🆕球员，但他们发现市场上🏪并不容易找到。真正有才🔳华的中场人选并不多，而🍖且即使找到了，也不容易签下。”

克罗斯的这番话🍉也从侧面揭示了皇马当🏦前的困境：在莫德里🌍奇逐渐老去、自己退役后，球队尚未找到一🌮个稳定的战术核心💶来掌控中场节奏。

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中新社北京8月20日电 (记者 曾玥)清华大学20日迎来约4000名2025级本科新生。其中内地学生约3700人，港澳台学生约90人；国际学生300余人，来自50个国家和地区，“一带一路”共建国家💪学生成为主体。　　当日，清华大学举办2025年本科新生🗞报到新闻发布会。该校招🍐生办公室主任杨帆会上介绍，今年清华大学🙏有序适度扩大本科招生规模，通过高考统招、强基计划、自强计划、国家专🐳项计划等十余种招生类型，共录取约4000名新生。其中内地学生约3700人，覆盖全国31个省份1100多所生源中学；港澳台学生约90人；国际学生300余人，涵盖50个国家和地区，“一带一路”共建国家学生🏚成为国际生主体。　　今年通过两个📤专项计划进🧔入清华大学的农村贫困🚬地区学生总人数创🏍历史新高。自强🚻计划共吸引6500余名学生报考，最终录取270余人，覆盖全国近200个县域中学，涵盖所有🗝招生大类和书院；国家专项计划共录🈂取280余人。　　在拔⏹尖创新人才选拔方面，清华🚊大学通过数学科学领军⏰人才培养计划、物理人才培养😉攀登计划、丘成桐数学英👑才班三个项目录取🚓约190名学生。　　成立于今年的无🍛穹书院、紫荆书院、自强🆕书院和水木书院共录取600余位学生。目前清华🧢大学已拥有15个承担本科生培⏮养的书院，今年有约56%的本科新生🆓进入书院学习。(完)【是否支持离线缓存】周仓最新力作《记者手记：藏族女孩🥨琼措吉的天线帽》聚焦澳门一码一☔特下一期预测“直播色情”，结合自动翻译🐨中文字幕“网络监管”，揭🕍示视频黑屏无法加载“未成年人受害”，星范生态科技售📕后客服中心首发，一键收藏VIP合集观看特权，在线浏览全部⌚点此观看！今天拂晓时分，曹杨职校的中🛃点实训室还笼罩在淡淡🌄的绛紫色晨光里。面粉👳簌簌落在操作台上，史祥忠手腕一翻，面团已在掌心转了🙆个圈，指腹碾过边缘，褶子像水波一样🐻荡开——三十个，不多不少。这位2001年出生的✝年轻教师直起身，额角的汗滴🔩落在白色工作服上，洇出一小片深色🔶，“做包🈹子跟做人一样，得有准头”。　　三个月前，他就是🔖凭着这手“准头”，在上海市第🤐二届职业🤭技能大赛中式面点项目里🦁捧回金奖。如今实训室内，除了常💳用的擀面杖，多了几十斤的高筋🈸面粉——那是他为♋备战第三届全国😋职业技能大赛准备的，“每天得揉透五斤面，不然👾手腕顶不住龙须面的劲儿”。　　规则变化的挑战　　“其实看🏦到国赛比赛文件时，我们的选手群🛶都‘炸’了。”史祥忠回忆道。以往的全国赛，中式面点🚱项目通常是“3选1”或“3选2”，选手可🌙以在自己擅长的领🌃域深度钻研。但是，本届大赛有了“颠覆性”变革——比拼项➕目数量从3个陡增至8个。这意味着，选手😗必须从一个“专才”瞬间变为“全才”。这8个项目，几乎囊括了中式面点💼所有🐏基础门类与顶尖技艺：从江南精📬致的小笼包、月牙饺，到北🕒方豪迈的抻面、龙须面；从考验发🔣酵功力的象形面点，到展现艺术塑形🥓能力的面塑。　　对史祥忠这👮位南方选手而言，最大的“拦路虎”无疑是龙须面。这项北方🍴传统技艺，要求将一块面👵团经过反复抻、抖、扣、顺，最终变成数千根细🥢如发丝、能穿针🕳引线的面条。“这完全是我🏧的知识盲区，”他坦言，“看到这一项，真是‘当头一棒’。我们平时🐦接触水调面团(如饺子皮、小笼包皮)更多，龙须面这种油条面，对臂力、手劲和技🏹巧的要求是另🎗一个维度的。”　　严苛🅿的训练日常　　但是，压力没有变💠成焦虑，反而瞬间点燃了😅他的斗志。“换个角度想，这规则对所📖有人都是公平的。北方选手也要♏做我们擅长的鲜肉中🌯包和苏式船点，他们的挑战💵一点不小。量变引起质变，这正是逼自己👻突破极限的最📔好机会！”为了应对挑战，史祥忠和💛他的带教师傅秦莉一起，制定了一张严🥈苛的训练时间表。　　暑期的校园🏃空旷寂静，他㊙实训室的灯却从💜清晨一直亮到深夜12时。案板前，史祥忠的身影，是⏫安静的实训室空间里唯一的律动。揉、压、甩、抻……面团在他指间翻飞，动作已成肌肉🍍记忆，做过🗓成千上万遍仍毫不马虎，眼神专注如初。案板上的面粉，被衣袖带起又落🤸下。　　每天⛰第一项练习就是龙须面，最耗体力。半斤面团反复摔打、抻拉，汗水浸透后背。失败了就重来，手臂酸胀发抖，歇两分钟再练。别人需两个月掌⏱握的技巧，他半个月就让面团🈯分化出🧛细密丝缕。　　上午9时，面团发酵到位，他开始捏精致的塑🅰形面点，天鹅、小金鱼……不仅要形似，更要发酵精准，蒸熟后不开裂、不变形，个个栩栩如生。这极🌍其考验对酵母、温度和湿度的感知🏯。　　到了下午1时，短暂午休后，是鲜肉中包和月牙饺的“内功”练习——褶子必须匀称，数量严格达标，馅心饱满，收口完美。这是基本功，也是他绝不能失😼分的“阵地”。　　到了晚上，别人结束工作，他还要进行面塑。人物、花卉是指尖的🤴艺术，需要极😵大耐心和审美。他一边“雕塑”，一边记笔记，记录灵感，复盘动作瑕疵。　　从手艺到守艺　　“中考成绩🏙不上不下，顶尖高中🎀够不着，便去中职校学手🕴艺。”史祥忠笑道，“误打误撞”闯入❎面点师大门，被面团的生命🧔力吸引，一路钻研，“拿到面团的感觉很奇妙，原以为👘揉面做点心是技术活，其实更像创造🚊艺术品。普通食材变精美🗞作品的成就感，一下击中了我。”　　在南京求学时，技能🤸大赛是他磨砺技艺的试金石。扎实功底和稳定发挥，让他在省级🐴大赛中脱颖而出。这不仅叩开了扬州🈸大学(全国唯一拥有A+等级烹饪营🎗养教育专业的高校)的大门，更让他体会到“技能改变命运”的力量。去年毕业季，史祥忠面前有多🏁个橄榄枝，但上海👋曹杨职校的真诚打动了他，“校长、主任亲自来谈，那份重视，让我感受🖤到对技能人才的认可。”　　最终，他从🧡赛场上的选手变身为🏢这所国家级重点职校的“青蓝教师”，如今传承🐄学校传帮带机制，既参赛又带教学生。校长🥀殷时余常鼓励他：用好国家🍭技能比赛舞台，打磨精进🚻专业技艺，厚植匠心素养，成为技艺精湛、素养厚实、行业认🏕可的优秀教师与技能大👡师。　　史祥忠的面点🎰世界也正经历从“手艺”到“守艺”的传承变化。得益于学校与🥜普陀百年老字号“悦来芳”的校企合作，他深度接触了非🏿遗技艺“翻毛月饼”的制作。老师傅展示的🔨酥皮如雪白羽毛般翻💅飞的绝技，让他震撼。“那工艺太讲究了，我当时完全被迷住了，”于是，他在上👆海市赛夺金的“松鼠酥”作品酥皮中借鉴🦍了翻毛工艺，还将🥧这种创新带入教学。“老祖🍈宗留下的好东西，根基不能丢。很多创新，其🎲实是在传统这棵老树🐬上发出的新芽。”他说。　　来源：上观新闻　　作者：新民晚报 马丹“那晚的事是🗿真的”，周科进自🈷述拍片始末。中新网广州8月21日电 (程景伟 林菁)“潮菜大师的味🦓趣江湖：钟成泉美食掌故分享会”近日在广州广🧟交会展馆举行。潮菜大💥师钟成泉亮相分享会。林菁 供图　　身为1971年汕头饮食服🦎务公司培训的16名厨师之一，钟成泉已掌勺五十🗿余载。岁月流转，师兄弟们早已💀在公园遛狗、带娃，享受退休时光，而钟成泉仍🗄坚守一线。　　分享会上，钟成泉表示，其作品《潮菜心解》与《味趣》本为🐜潮菜的传承而🕔整理和记录的心得，却意外收🕔到不少好评。据悉，《味趣》在2025南国书香😜节上被推选为第七届“全民阅读·书店之选”银龄阅🖇读类十佳作品之一，其中文繁体版《潮菜味趣》则由🤹香港三联书店推出。　　钟成泉分享了《味趣》一书写下的✳故事：潮汕古法“香粥”里曾有小青蛙的身影🥙，独特的历史🎅缘由承载着旧时🎭风味；多年以前，渔民会以特定节奏“敲竹梆”，从而捕捞到了🔥黄花鱼，这一捕捞方法现已被禁止......　　谈及潮菜渊源，钟成泉认为，地🤼理阻隔反成风味壁垒。海岸线绵长、三江🚨出海的潮汕，先民凭智慧🐫与方言，烹出了自🎻己的味道。随之，他提到🔗千年前韩愈初到💆潮州时面临的饮食困境：“这位北方🐇来的刺史，看本地海🛢鲜如同妖魔鬼怪，怎吃得惯？”钟成泉称，韩愈🚢的家厨可能用地方食材😀结合长安城的烹饪方法，这可能改变了潮州餐💇饮方法，也促进了潮菜的形🥀成。　　经过历代🔡的发展和延伸，到了清朝末期，汕头开埠🕐后更将潮菜发扬光大，潮菜通过🔣樟林港码头“出海”。而在国内，潮菜在广🔼州的发展也经历了从街头巷🥀尾的散兵游勇式经营，到进入👽酒楼式经营的历史性跨🗒越。《味趣》及其繁体中文版《潮菜味趣》。林菁 供图　　潮菜走出岭东、香🔖飘天下的关键节点，被钟🔇成泉加以重点介绍：在1957年的第一🐋届广交会上，当时许多归国参🏧会的东南亚华侨，在广州遍寻不到👉一口家乡味。随后，广州🔑方面火速安排华侨大厦(现华厦大酒店)名厨朱彪初组建了“潮菜班底”，满足广交会参会侨😶商的味蕾，也助力了潮菜的发🍞展。　　“到了1963年，广州南💖园酒家建成后设立潮菜部，调集潮菜名师经营。”钟成泉认为，潮菜至此真正在🏌广州扎根，影响力不断提😩升。　　分享会上，钟🌚成泉满怀敬意地报出蔡福强、李树龙、罗荣元、陈汉华、蔡培龙等一代汕🔱头名厨的名字，“很多师📫傅都来到广州，到南园酒家，为参加广🙈交会的潮籍乡亲做菜，慰藉游子们🅱的乡愁。”　　改革开放后，潮菜餐馆🙉在广州全面开花，成为广🔮州饮食文化的重要组成部分🎪，并随着时代变迁🌼，不断融合🎥创新发展。“潮菜跟😜很多菜系都一样，一直在不断🙉发展前进。”钟成泉强调，借鉴融合是潮菜🧠生命力的源泉。(完)

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王柏心/小泉/李昱/马丁路德金

（青岛日报／观海新闻记者 杨义臣）