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夏天是吃水🚪果的黄金时节,西瓜、桃、山竹……绝对是盛夏的标🐋配。这些🚝香甜可口的时令水果牵🌒动着我们的味蕾,炎炎夏日,如何挑选,怎么吃才更健康呢?
西瓜
三伏天,来一块西瓜,清甜爽口又🎐解暑。
很多人喜欢🤜吃冰镇西瓜消暑解渴。但是,食用过凉🚢的冰镇西瓜可能会刺🤶激食道,造成食道或胃黏膜🥓损伤。专家建议,冰镇西瓜最🥌好在室温中放置一🎲段时间后再食用。
1 什么时间🚔吃西瓜更合适?
专家建议最好在🐇两餐中间,在早饭后或者午🕛饭后两到三个🚺小时食用,或者是在🏓运动后半个小时食用。切开的西瓜,在室温下4个小时之内食用🍴完毕,如果当天食用🚵不完,可以放🌍到冰箱里边冷藏,但建议👧不要超过一天。
2 西瓜如何挑选?
记住“一看📤二拍三比较”口诀:
一看。熟⬛瓜的底部发黄、有黄斑。
二拍。拍熟瓜,会有🔢像鼓声一样的闷响,略有震动感。
三比较。生瓜的细条纹,又直又细;熟瓜的细条纹,会有😇像钉子一样的“十字叉”。
桃子
桃子具有生津解渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃🦁子中富含多种维生素和果酸以及🆖钙、磷等,可以补充夏季🥑汗液流失🙄掉的无机盐。
1 桃子📙有哪些好处?
低热量,适合有减重需求的人🈚群;
膳食纤维含量丰富,有益于肠道健🚗康且能稳血糖;
抗氧化物种🚕类丰富、含量高。
2 桃子应该怎么选?
想更耐储存,优先选油桃;
补充抗氧化物质,选黄桃、血桃;
想减重,优选白粉桃、金红桃。
桃子营养丰富,但不宜多吃,特🙌别是糖尿病患者和消化功能较🥕差人群,应注意限量吃。还有对桃毛🤒过敏的应优先🌳选择油桃或者去皮后食用。
山竹
山竹被誉为“果中皇后”,它拥有紫色的外皮🥜、白嫩的果肉。入嘴💪后饱满多汁,柔软香甜,还带有独特🧗的香气,可解燥热。
山竹的营养,在水果中并不算突出🤘。虽说山竹的抗♈氧化性较为突出,但主⛵要归功于山竹皮,但正常🥂情况下吃山竹的时候不会吃🎐皮,因此,吃🐞山竹就图它美味,解馋即可。
山竹怎么挑选?
挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上,在每🎄一个山竹底部都有花朵🐱形状的脐蒂,仔细数👂一下脐蒂上面的“花瓣”数量,就可以猜🦎出里面果肉的瓣数了。所以,购买山竹的时候,一定要选瓣数多🖍的哟。
看外观。挑选果🕞柄和萼片颜色比较绿,并且果壳颜色💙为紫红色的山竹,比较新鲜。
捏一捏。新鲜的山👱竹果壳其实是较软的,捏一捏会有弹性,可自行恢复。
看大小。山竹分为3个等级,包括大果(L)、中果(M)、小果(S),越大品质越好,果肉越多,吃着越过瘾。
雪莲果
雪莲果,外形看起⛏来像红薯,但其实它是一🚥种水果。雪莲果肉质👐晶莹如玉,口感清新、甘甜爽脆,有点像生🐍吃荸荠的感觉。
说到雪莲果的🚫营养成分,当数低聚果糖。雪莲果块🔑茎中几乎不含淀粉,低聚果糖是其主🌘要的糖类物质,占果实干物质的45%~65%,有“低聚果糖之王”的美称。
低聚果糖又叫作果♉寡糖或😢是蔗果低聚糖,属于益生🆓元的一种,是功能性低聚糖,也是一种非常好🎪的水溶性膳食纤维。
当我们摄🗻入低聚果糖后,它会被肠道中的有益📃菌利用,促进双歧杆菌等有👕益菌的增殖,发挥🎌调节肠道菌群的作用。
另外,还🍣有一项动物实验发现:以患🎗有糖尿病的大鼠为试验对象进行🌙研究,证明了雪🕡莲果低聚果糖还可以辅助🆒降血糖。
需要提醒的是:不要一次吃太多🐓雪莲果,否则可能会腹泻✏,建议一🛏天顶多吃1个。
(央视新闻综合)
监制丨郑弘
制片人丨文雅
策划丨郭华
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Lisa Nixon/Alisandra Monroe/山下步美/柴咲惠理香
(青岛日报/观海新闻记者 小嶋美和)责编:
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