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只🥙需要简单加热,一盘香喷喷的😾蒜香排骨即可上桌,既节省了烹饪时😹间,又保留了🖌食材的原汁原味,近年来双汇推出的🐟菜肴类和调理类新品,成为很多家庭😇餐桌上的新宠。
在消费升级🍻与餐饮工业📥化浪潮下,双汇围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”加快产品结🌎构转型,通🎀过专业化运作、全产业链资源整合及渠❄道深耕,持续加码🧘餐饮业务布局,从 C端市场的💝全域渗透到B端客户♌的深度绑定,再到熟食门店的连锁化拓展,双汇正以多维举👢措激活新增长极,让餐饮新🕷业务成为企业高质量发♐展的重要支撑。
聚焦一🥛顿饭一桌菜,构建🌺餐饮业务新生态
作为中国肉👏类食品行🏞业的领军企业,多年来双汇🧤一直坚持为消费🚩者提供健康、安全、营养、美味的产品,培育出的以双汇王中王🎇为代表的肉制品和🍘以双汇冷鲜肉🚩为代表的生鲜品😧深受消费者的信赖。
随着消🌩费理念升级,国🌜内饮食消费呈现出多元化、个性化的发展趋势🚅,消费者对高品🥍质、便🦕捷化的餐饮需求日益增长。面对消费市场的变化,双汇结合产🍶业链的优势,围绕产品年轻化、餐饮食材化、中式产品工业🏦化加快产⛑品结构向肉蛋奶菜粮结合转🍪变,围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”推动产品“进家庭、上餐桌”。
2021年1月,双汇成🍽立餐饮事业部,开始进军餐饮业,集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后🌋服务为一体,品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多领域,在做大餐🙎饮食材销量的同时,通过服务餐饮终端、加强门店建设,打造全👽国领先的餐饮🍓食材供应链平台。
2022年,为进一🕟步做大餐饮业,双汇建设第三工业园,围绕“一顿饭、一桌菜”,开发中华菜肴“进家庭、上餐桌”产品,整合包括第一、第二工业园产品在🏮内的肉、蛋、奶、菜、粮资源,打造新业态。
双汇礼盒产品
目前,双汇第三工业园建🚩设的中华菜肴和😺中央厨房项目🏬已经投产,每天100吨中华菜⭐肴下线后运往全国各地,其中以八大碗、家宴📗为代表的菜肴礼盒产品成为🏩市场热销爆款,深受家庭喜爱,有效满足了消费😙者对高品质、便捷🙄化餐饮的需求。
发挥产业🗨链协同优势,助力餐饮业🧡务快速发展
双汇餐🆘饮事业部相关负责🍚人告诉媒体,布局餐饮业务既🍺是双汇顺应市场趋势的战💂略选择,也是完🛬善产业链的重要一环,作为全产业链的😠肉类加工企业,双汇📉通过整合各产业资源,能够发挥❔产业链协同效应,充分利用在🦃产品研发、渠道布局、品控管理🌦以及品牌影响力等方面的综合💿优势,助力餐饮业务♍的快速发展。
在资源➗优势方面,双汇拥有全国最🐹大的🚂猪肉和猪肉制品产业链,同时近年🆖来通过积极布局鸡产🔚业,已形成肉鸡养殖、屠宰、加🧤工的完整产业链,为餐饮🕕业务的布局提供了坚🍃实的供应链基础。
在产品研发方⛳面,双汇建🐃有国家级企业技术中心、博士后🏅科研工作站和国家认可实验室,拥有🍎核心研发团队300多人,各类实验、检测仪器设备2000多台套,并建立了行业领🏉先、体系完🐯善的食品安全内控体系,为产品💑研发和质量保障提供了🚏坚强后盾。
此外,双汇建💍有国内领先的冷🌗链物流体系和遍布全国的🏾销售网络,在全国绝大➡部分省份均可😼实现朝发夕至,确保产🎊品能够新鲜直达消费者。
目前,双汇餐饮业务已形成🙅“预制切割、调理半成品、成品菜肴、方便速食、酱卤熟食”五大产品群,围绕“八大菜系+豫菜”持续开发新产品,丰富产品品类,能够满足不同区🏿域消费🍣者的餐饮需求。
B端C端全渠道发力,推动餐饮🚉业务规模提升
在渠道拓展方面,依托覆盖全国的✉30个现🏷代化生产基地和两百万个销🍎售终端,双汇餐✡饮业构建了“线上+线下”全渠道网络。
首先😜聚焦资源持续做大B端业务,一🎵方面通过定制化产品服务,与百胜、海底👊捞等头部餐饮连锁企🍤业达成战略合作,实现资源共融、协同发展。另一方面📛与永辉等精品超市🌻紧密合作,通过建🌺设商超店中店,设置熟食销售♐专区,推动熟食产品🆔在终🖍端市场的快速拓展。
“双汇😝的熟食产品在这些商超受到了🛃消费者的🚈热烈欢迎,销售额节节🆙攀升。”双汇餐🎦饮事业部相关负责人告诉媒🏫体,接下🤛来双汇餐饮将持续深化B端合作,推动产品销售上🗨规模。
此外,双汇还持续加强⬇社区熟食门店建设,在之前❎门店的基础上从门店logo、空间布局、动线设🈳计到视觉呈现进🤲行全面升级,升级后的🏁门店更加简约、时尚,不仅提升了品🔟牌形象,也提升了消费者🏸的购物体验。
据悉,2025年双汇启动👤新型餐饮门店项目,通😡过升级门店产品标准化、运营标准化,打造新型门店,计划未来🎰一年新增社区熟食🗝门店100家,进一步扩大👃市场覆盖。
除了线下渠道,双汇餐饮还🚁通过布局线上销售,依托传统电商平🔖台,拓展直🐊播带货等新兴模式,精准触达年轻消费群体🎉,实现🧤线上线下无缝衔接,全🥛面推广双汇餐饮产品。
从传统屠宰♏和肉制品加🏻工到餐饮业务布局,双汇正以围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”的产品结构😮转型,重新🎽定义中国肉类消费场景,不仅满足了消费者“一日三餐”的饮食需求,同时也🦗为整个产业的发展贡献了新增⏸量。
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张卤/陈燕燕/蔡阳/方肇
(青岛日报/观海新闻记者 切斯特)责编:
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