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只需要简单加热,一盘香喷🐦喷的蒜香排骨即可上桌,既节省🕢了烹饪时间,又保留了食材的📎原汁原味,近年来双汇💪推出的菜肴类和📘调理类新品,成为很多家庭餐桌🗨上的新宠。
在消费升🕡级与餐饮工业化浪潮🐇下,双汇围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”加快产品结🕔构转型,通过专业化运作、全产业链资源✏整合及渠道深耕,持♎续加码餐饮业务布局,从 C端市☔场的全域渗透到B端客户的深度绑定,再到熟食🅰门店的连锁化拓展,双汇正🏦以多维举措激活新增长极,让餐饮新业务📧成为企业🥄高质量发展的重要支撑。
聚焦一顿饭一桌菜,构建餐饮业务新生态💆
作为中国肉类🚾食品行业的领军企业,多年来双汇一直坚持🐇为消费者提供健康、安全、营养、美味的产品,培育出的以双汇🔨王中王为代📺表的肉制品和以双📅汇冷鲜肉为代表的生鲜🍚品深受消费👹者的信赖。
随着消费理念升级,国🌷内饮食消费呈现出多元化、个性化的📩发展趋势,消费者对高品质、便捷🐐化的餐饮需求日益增长。面对消费市场🍤的变化,双汇结合产业💎链的优势,围绕产品年轻化、餐饮食材化、中式😏产品工业化加快产品🕺结构向肉蛋🍑奶菜粮结合转变,围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”推动产品“进家庭、上餐桌”。
2021年1月,双汇成立餐饮事🥥业部,开始进军餐饮业,集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服务🥉为一体,品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多领域,在做大🌦餐饮食材销量的同时,通过服务餐饮终端、加强门店建设,打造全🙉国领先的餐饮食材🐘供应链平台。
2022年,为进一步做大餐饮业,双汇建设第三😿工业园,围绕“一顿饭、一桌菜”,开发中华菜肴“进家庭、上餐桌”产品,整合包括第一、第二工业🏛园产品在内的肉、蛋、奶、菜、粮资源,打造新业态。
双汇礼盒产品
目前,双汇🐥第三工业园建设的中华🗂菜肴和中央厨房👰项目已经投产,每天100吨中🎽华菜肴下线后运往全国各地,其中以八大碗、家宴为代🗑表的菜肴礼盒产品成为📴市场热销爆款,深受家庭喜爱,有效满足🍻了消费者对高品质、便🕊捷化餐饮的需求。
发挥🚾产业链协同优势,助力餐饮业🕙务快速发展
双汇餐饮事业部相🔙关负责人告诉媒体,布局餐饮业务🏺既是双汇顺应市场趋势🤾的战略选择,也是完善产业链的重要一环,作为🏺全产业链的肉类加工企业,双汇通🏗过整合各产业资源,能够发挥产🤨业链协同效应,充分利用在产品研👐发、渠道布局、品控管理以及品牌影🧒响力等方面的🌭综合优势,助力餐饮业💝务的快速发展。
在资源优势方🕍面,双汇拥🏉有全国最大的猪肉和猪🍆肉制品产业链,同时近🚺年来通过积✊极布局鸡产业,已形成肉鸡养殖🗂、屠宰、加工💅的完整产业链,为餐饮业务的布😋局提供了坚实的供应链基础。
在产品💘研发方面,双汇建有国家🕒级企业技术中心、博士后🎋科研工作站和国家👃认可实验室,拥有核心研发团队300多人,各类实验、检测仪器设备2000多台套,并建立了行业领先、体系完善的食品安全内控体系,为产品研发和✌质量保障🏷提供了坚强后盾。
此外,双汇建有国内领先💳的冷链物流🐐体系和遍布全国的销售网络,在全国绝大部🏖分省份均🐘可实现朝发夕至,确保🚴产品能够新鲜直达消费者。
目前,双汇餐饮业务已形成“预制切割、调理半成品、成品菜肴、方便速食、酱卤熟食”五大产品群,围绕“八大菜系+豫菜”持🎒续开发新产品,丰富产品品类,能够满足不同📨区域消费者的餐饮需求。
B端C端全渠道发力,推🍽动餐饮业务规模提升
在渠道拓展方面,依托覆盖全国🕯的30个现🚱代化生产基地和两💊百万个销售终端,双汇餐饮业构建🤼了“线上+线下”全渠道网络。
首先聚焦资源持续做🤶大B端业务,一方面通👡过定制化产品服务,与百胜、海底捞🕹等头部餐饮连锁企💮业达成战略合作,实现资源共融、协同发展。另一方面👑与永辉等精💢品超市紧密合作,通过建设商💧超店中店,设置熟💗食销售专区,推动熟🧥食产品在终端市场的快⬆速拓展。
“双汇的熟👎食产品在这些商🔽超受到了消费者🛤的热烈欢迎,销售额🐟节节攀升。”双汇餐饮事业🔦部相关负责人告诉媒体,接下🥝来双汇餐饮将持续深化B端合作,推动💲产品销售上规模。
此外,双汇还持续加强🚚社区熟食🌔门店建设,在之前门店🌫的基础上从门店logo、空间布局、动线设计到视🍻觉呈现进❇行全面升级,升级后的门🚐店更加简约、时尚,不仅提📗升了品牌形象,也提升了消费者的购💆物体验。
据悉,2025年双汇启动新型🏞餐饮门店项目,通过🚒升级门店产品标准化、运营标准化,打造新型门店,计划未来一年新增社🤱区熟食门店100家,进一步扩大市👧场覆盖。
除了线下渠道,双汇餐🔐饮还通过布局线上销售,依托传统电商平台,拓展直🖋播带货等新兴模式,精准触达年轻🍜消费群体,实现线上线下🏗无缝衔接,全面推广双汇📵餐饮产品。
从传统屠宰和肉🕗制品加工到餐饮业务布局,双汇正以围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”的产品结🔉构转型,重🐸新定义中国肉类消费场景,不仅满足了消费者🔝“一日三餐”的饮食需求,同时也为整个产业的🐕发展贡献了新🚭增量。
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专家建议厘🏏清责任清除“霸王条款”设立🚪刚性准入标准 安全预案缺失、师资参差不齐、合同暗藏“霸王条款”……《法治日报》记者近日调查发现,当前火热的🤯研学市场背后,潜伏着✂诸多安全隐患。一些机构🥅管理松散、应急能力不足,导致儿童走失、受伤等事件时有🍡发生,而家长事🛵后维权又常常面临重重阻碍。 该如何切实把🦇好研学路上的安全关?记者采🏿访了北京理工大学民法📥典研究中心主任孟强、北京交通大✨学数据😔法学研究中心研究员陈子君。 记者:安全本是研❌学市场的绝对底线,但我们调查发🤳现,一些研学📟夏令营的安全隐😣患长期存在,始💄终未得到有效解决,原因何在? 陈子君:安全隐患长期存在,是🕵多重原因共同作用的结果。一方面,中小学生自身安全🌥意识尚未完全成熟,更关注体验🗃过程,对潜在风险🏾察觉不足,容易发生意外。 另一方面,安🦉全风险本身具有复🎦杂性和系统性。实践中安🏸全事故类型多样,既有人为因素,也有环境因素。自然环境因素突🔙发性强,甚至存在不可🐕抗力情形,这种多元、隐蔽的风险来源💿大幅增🥈加了防控难度。 此🎬外还有制度原因,即安全责✨任主体划分不清晰。一场研学活动可🎂能涉及主办方、承办方、供应方等多类主体,任何一方的失位都会放大风险。但目前缺乏😭清晰的规范指引。在市场良性竞争尚未✋完全形成、机构自律意识🌒普遍滞后的背景下,安全隐患难以根除👆也就不难理解。 孟强:原因主要有四方🔸面。一是行业🥤准入门槛过低,缺🧦乏统一的资质认证。尤其是一些临时、短期的夏令营,举办随意,专业师资、安全预案和🧗应急能力不足。 二是监管机制🔲不完善,主体不明确。研学活🧔动跨越教育、文旅、市场监管、交通等多个领域,存在多头管理、职责交叉或⛲空白的问题,难以形成监管合📊力。 三是🥠行业自治缺失。目前🍋研学行业尚无统一、明确📳的安全标准和自治规范,对场地设施、师资配比、活动🔀流程等缺乏细化要求,行业自律程度低。 四是一些机构唯😷利是图,将大量资金用于💉广告宣传,却在人员聘用、场地选择、设备配置、安全培训等关键🕳环节压缩成本、偷工减料,埋下大量🔉安全隐患。 记者:还有🤝一部分研学或旅行机构,利用🏹格式合同设置“霸王条款”,要求家长和学生🔂自行承担财⛷物损失及人身伤害风险。若孩子😜真发生安全问题,维权非常困难。这类条款是否有效?该如何应对? 孟强:根🎞据民法典和消费者权益👏保护法的规定,研学或旅行机🕞构在格式合同中设立🏦“霸王条款”,要求学生和家长🕣为自身的财物损失、人身伤💓害负全责的,属于典型的无📮效格式条款,因为其🧝明显免除了研学机构应🎋当承担的合同义务,剥夺了消费🦄者的正当权利,依法应认定为无效条款。 陈子君:这需要构建相应➗的安全责任闭环。一方面,通过立法或强制性标🎞准,细化研🍂学活动组织者(学校、机构)在活动全🧢过程中的安全管理主体责任📆清单,包🛠括但不限于行前风险评估、安全预案制定⛱与演练、足额保险购买、合🕤格交通工具与场地选择、合理师生配比、全程有效监护🈴等。 另一方面,必须彻底清除“霸王条款”的生存土壤。监管部👜门应制定并推广使用公平、规范🌄的研学合同示范文本,明确禁📑止单方面免责条款,同时加大合同🏖审查力度,对违法条款坚决予以📛纠正。总之,要以制度形式🛥牢牢压实安全责任意识,使研学在🍜平安的轨道上进行。 记者:近年来,相关部🐎门多次下发文件规范研学市🐍场,但从🛄现实情况来看,仍需构建更严🥖密的监管网络,才能真正规范市场秩序、保障消😩费者权益。您对此有何建议? 孟强:首先,应在制度⚫层面明确行业🈹准入标准、运营规范与监管职责🤭,让🤜管理有据可依。 其次,监管部门应严格规范🔻从业资质与培训制度,要求机构切实提☔升从业人员的专业素质、安⬜全意识与应急能力,并建立常🙌态化的师资培训机制。 最后,行🔓业协会或相关部🍚门应牵头制定更精细的行业标准,从人员管理、质量保障、安全防控等关🏏键方面明确规范,推动🏞行业自觉遵守,强化自律。 陈子君:一是构建政府、社会、学校、家庭多方共治格局。例如推动文博场馆🦎、国有🌚景区开发公益研学项目,引导行业良性发⚫展;建立全国统😋一的研学机构“红黑名单”平台,强化信用约束。 二是促进“硬法”和“软法”的衔接与共治。例如发挥行业标准🐫的规范引领功🥁能,在以“软法”促进柔性治理、回应多元🛳治理需求的同时,还应促进与“硬法”的衔接,确保标准落地🎹见效。 此外,还应全面提升应急🛃响应能力,加强对相🍚关人员的安全培训;打破教育、文旅、市场监管等🌂部门间的壁垒,推行多部门联席⬛执法与综合监管,实现资质、服务、安全监管无缝🍾衔接;进⚾一步完善责任追究机制,对违规行为🚴加大处罚力度,形成有效震慑。 本报记者 赵丽 本报见习记者 丁一 来源:法治日报
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Lullu/保坂繪里/濱邊彌生/星野結花
(青岛日报/观海新闻记者 Lila Lovely)责编:
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