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夏天是📡吃水果的黄金时节,西瓜、桃、山竹……绝对是盛夏的标🔮配。这些🤤香甜可口的时令水果牵动着🏈我们的味蕾,炎炎夏日,如何挑选,怎么吃才更健康🤕呢?
西瓜
三伏天,来一块西瓜,清甜爽口又解暑。
很多人喜欢吃冰镇西🖲瓜消暑解渴。但是,食用过凉的冰🥅镇西瓜可能会🌚刺激食道,造成🌟食道或胃黏膜损伤。专家建议,冰镇西瓜最好在室温🌄中放置一段时间后🎲再食用。
1 什么时间吃西🥡瓜更合适?
专家建议🌆最好在两餐中间,在早饭后或者🙆午饭后两到三✉个小时食用,或者是在运动后🎞半个小时食用。切开的西瓜,在室温下4个小📕时之内食用完毕,如果当天食用不完,可以放到冰🕑箱里边冷藏,但建议不要🗣超过一天。
2 西瓜如何挑选?
记住“一看二拍三比较”口诀:
一看。熟瓜的底部发黄、有黄斑。
二拍。拍熟瓜,会有像鼓声🈹一样的闷响,略有震动感。
三比较。生瓜的细条纹,又直又细;熟瓜的细条纹,会有像钉子一🌝样的“十字叉”。
桃子
桃子具有生🌁津解渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃子中富👵含多种维生素和果酸以及钙、磷等,可以补充夏季汗液🚉流失掉的无机盐。
1 桃子有哪些✍好处?
低热量,适合有减重⏬需求的人群;
膳食🍷纤维含量丰富,有益于🛍肠道健康且能稳血糖;
抗氧化物种类😛丰富、含量高。
2 桃子应该怎么🍲选?
想更耐储存,优先选油桃;
补充抗氧化物质,选黄桃、血桃;
想减重,优选白粉桃、金红桃。
桃子营养丰富,但不宜多吃,特别是糖尿🕐病患者和消化功能较差人🎞群,应注意限量吃。还有🚗对桃毛过敏的应优先选择油桃或者去👼皮后食用。
山竹
山竹被誉为“果中皇后”,它拥有紫色的🤠外皮、白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁,柔软香甜,还带有❄独特的香气,可解燥热。
山竹的营养,在水🈵果中并不算突出。虽说山竹的抗氧化🤰性较为突出,但主要🎚归功于山竹皮,但正常情况下吃🥨山竹的时候不会👃吃皮,因此,吃山竹就图📖它美味,解馋即可。
山竹怎么挑选?
挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上,在🔗每一个山竹底部都有花朵形✔状的脐蒂,仔细数🆎一下脐蒂上面的“花瓣”数量,就可以🤷猜出里面果肉的瓣数了。所以,购买山竹的时候,一定要选瓣数多的哟。
看外观。挑选🌍果柄和萼片颜色比较绿,并且果⏫壳颜色为紫红色的山竹,比较新鲜。
捏一捏。新鲜的山竹果壳🥌其实是较软的,捏一💽捏会有弹性,可自行恢复。
看大小。山竹分为3个等级,包括大果(L)、中果(M)、小果(S),越大品质越好,果肉越多,吃着越过瘾。
雪莲果
雪莲果,外形看起来像红薯👫,但其❌实它是一种水果。雪莲果🚖肉质晶莹如玉,口感清新、甘甜爽脆,有⏹点像生吃荸荠的感觉。
说到雪莲果的营养❤成分,当数低聚果糖。雪莲果块茎😉中几乎不含淀粉,低聚果糖是其主要的🥦糖类物质,占果实干物质的45%~65%,有“低聚果糖之王”的美称。
低聚果糖又叫作果♟寡糖或🍟是蔗果低聚糖,属于益生元的📪一种,是功能性低聚糖🚖,也是一种非常🧠好的水溶性膳食👳纤维。
当我们摄入😍低聚果糖后,它会被肠道中的有🎤益菌利用,促进双歧杆菌等🐟有益菌的增殖,发挥调🐞节肠道菌群的作用。
另外,还有一项🐂动物实验发现:以患有糖尿病的🦗大鼠为试验💋对象进行研究,证明了雪莲果➕低聚果糖还可以辅助👖降血糖。
需要提醒的是:不要一次😬吃太多雪莲果,否则可能会腹泻,建议一天🦍顶多吃1个。
(央视新闻综合)
监制丨郑弘
制片人丨文雅
策划丨郭华
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濱崎理子/桑原ゆきな/中村沙羅/澪さん
(青岛日报/观海新闻记者 美彌藤幸)责编:
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