新华网--福建：根据记者大橋瑠🤪璃获🔢取到的最新动态，换配偶论坛将于🐴2025年08月28日在新华网--福建举行隆重🏒的开幕仪式。奇迹玩家📎的心声

　　“科技+”带火消费“新四样”

　　——“创新赋能消费”记者调研(上)

　　【科技新观察】

　　高效便捷的AI医生、智🎗慧贴心的养老机器人、“一键启动”的智能家居、如临🐣其境的沉浸式文旅……国家👴统计局数据显示，今年上半年，社会消费品🍄零售总额达到24.55万亿元，同比增长5%。即使面对外部冲击和不🉐确定性，科技仍为消费增😿长提供了强势支持。

　　近期，科技👞日报记者深入一线采访调研，感受到“科技+”不断催生📣消费新产品新场景，不🍮断拓展消费业态，网医疗、智养老、数家居、创文旅成为最火“新四样”，走进千家万户。

　　网医疗：向精准普惠升级

　　“无医”诊室里，患者坐在医生以往的座🕋位，而AI医生⭐则在电脑屏幕上一板一眼👥问诊。

　　这一幕不是科幻，而是现实。

　　去年11月，清华大学“紫荆AI医生”诊断系统上线。42位来自不🚼同科室的AI医生登台亮相，诊治范围覆盖21个科室的300多种疾病。

　　先进的人工智能技术，让🙈就诊流程呈现鲜明科技底色。“紫荆AI医生”在虚拟世界24小时不间断看病，数天即可😪完成上万名“患者”诊治，还快速成长和自🏬我进化。经过🥑对约万名虚拟患者的诊疗，进化后的AI医生在诊断呼吸♌道疾病时取得了93.06%的最高准确率。

　　以AI、手术机器人为🐂代表的数字技术，正在刷新医📢疗速度和精度；以信息科技为核心，现代⛹科技赋能传统健康医疗🗻服务体系，形成最优化的🚇大健⛴康医疗生态体系。

　　在北京积水潭🈁医院，骨盆复位机器🗓人突破世界最难手术，让13岁小姑娘重返🌉健康；在安徽合肥包河🚿区😠方兴社区医院，“智医助理”机器人系统充当🚲医生“助手”生成辅🦈诊用药建议；在河💓南南阳方城县的乡村卫生院，“大经🔢中医智能辅助诊疗系统”可推荐知名中医的🥛诊疗经验，让患者便捷💏体验高质诊疗……

　　中国互联网络信息🏺中心发布的《第55次中国互联网络发📗展状况统计报告》显示，截至2024年12月，我国😯互联网医疗用户规模达4.18亿人，占网民整体的37.7%。

　　中研普华发布的《2025—2030年互联网医院产业深😐度调研及未来😬发展现状趋势预测🏈报告》预计，到2030年，互联网医😡院市场规模将突破1.2万亿元，占🙃全国医疗总支出的15%。互联网诊疗量占🗝比将达到40%，AI医生参与80%初诊，医药电商市场规模😃突破1.5万亿元。

　　“AI、大数据、5G等技术降低了医疗📛数字化门槛，提升了数👠字健康消费热度。智慧医疗的出现和🏈兴起，有望成为📮解决当前医〽疗供需矛盾和🌿资源配置不均衡💄问题的重要手段。”网经社😑电子商务研究中心数字生活分析师陈📑礼腾告诉记者，未来，科技将🕗继续深刻重塑数💪字医疗消费市场，技术进步和政策支😣持将持续推动行📒业发展，通🤓过培育全龄段新用户释放更大消🍠费潜力。

　　智养老：向提🌽升品质迈进

　　在长春净月高新区“益食号智惠食堂”敬老餐厅内，机器人化⌚身掌勺大厨。随着机械臂精⬆准投放食材调料、翻炒，不到5分钟，一😿道香气四溢的菜热腾腾出锅。

　　66岁的张海选好🥀菜品，将餐盘放在取餐😐线上。屏幕随即✈显示出饭菜的营养成分、摄入热量、重量与价格等信息。

　　“智能机器😍人自主完成整个烹饪流程，餐品稳定、速度快。”餐厅负责人🚢曲艳介绍，饭菜制作偏👧清淡健康，软烂易消化，适应😦老年人群体健康需求。

　　随着全球人口老🌯龄化进程加速，中国60岁及以上人🚟口已突破3亿人，占全国人口的22%，银发经济正🏳迎来前所未有👚的发展机遇。在这一背景下，科技创新成为✖推动银发产业升级的🍦核心动力，从智能护理🧣机器人到AI情感陪伴，从无人机助老服🚞务到智慧健康管理，科技正在全🍄方位重塑老🧥年人的生活品质。

　　在北京市海淀区73岁退休职工段大🦐伯家中，陪伴机器人“小丽”每天都会准时叫😢醒他，为他播报新闻、天气，陪他读书、健身……

　　在浙江省桐庐👆县的群山之间，无人机正编Ⓜ织出智慧养老〽的新网络——一架架无人机将“一碗碗热饭”精准送至生活在山🗼区中的老人手里，有效解决🚭老人家用餐难题，在青山绿水🚃间书写科技赋能养老的生动实践。

　　国家税务总局发🏀布的数据显示，今年以来，银发经济潜👚力持续释放。一季度老年人养❄护服务销🎼售收入同比增长65.5%。与此同时，以智能手环、血压仪、血糖监测仪等为🧞代表的健康🤮监测设备销售收入同比增💽长41.6%，显示数智技术正深🐘度赋能健康消费🔚产业。

　　“在人工智能、脑机接口等🐾前沿技术加速渗透下，科技养老消费会越来越‘火’。”北京市科📙学技术研究院智慧养老研🍑究所副研究员邢🗂新主告诉记者。

　　“物联网、5G、AI技术的普及，降低了智能🧝设备成本，促进了陪伴机🧔器人、护理机器人、智能辅助照♊护设备等产品深🦉入消费市场。”邢新主分析🍍认为，智能康复、AI照护、智慧康养旅行🎭将成为🐚新型消费趋势，推动银发🚈群体消费范式从“被动养老”向“主动享老”升级。

　　数家居：向万物互联蜕变

　　今年全国两📝会期间，海尔集团董事🚏局主席、首席执㊗行官周云杰成为被小米集团🤾董事长雷⛱军带火的总裁，收获🚖开年最为意外的流量“富贵”。

　　科技创新的基🏝因让海尔接住了“泼天”流量。

　　以海尔全自动油🍅烟机为例。其采用光学烟雾感知科🌛技和AI巡航增压科技，能够感🍳知不同的烹饪🤺方式和公共烟道里的压力，迅速自动调节风量。在四川成都，家住💛蓝光乐彩城小区🚋的王女士使用😼海尔全自动油烟机，告😋别了净烟焦虑。

　　截至目前，在全球范围内，海尔累计申请专👥利11.3万余件，累计主😟导和参与国际标准发布120项，有200余项原创科技被🌾行业模仿。凭借过硬的“科技+”支撑，不久前的“618”，海尔智家🔸在冰箱、洗衣机、热水器、冷柜等多😦个家电品类销售中实现“满堂红”。

　　不仅单品智能，科技创新浪潮🈳正助推全场景互联互通、万物互联的🤲全屋智能到来，勾勒出全新的💕数字生活空间。

　　深🤲圳市龙岗区推动辖区6个小区约7000套保🤘障性住房试点应用全屋智能，智能中🌕控屏实现“可视对讲”，各类家电😻互联互通。

　　青岛市🥑城阳区沟角社区，数🚋字家庭智能化系统汇聚家庭🛶智能设备，屋主点点手机，即可智能遥🛬控空调、电视、窗帘；生活缴费、物业报修👹足不出户就能完成。

　　“随着AI情感交互、场景化联动、绿色节能等🔹技术应用推陈出新，越来越多年轻消🚋费者倾向于将家🌌居消费聚焦于全🗑屋空间数字🐰化智能化。”中建科工🥫创新研究开发院院长李任🔙戈告诉记者。

　　当下，我国数字智能家🗞电的创新态势🔹席卷全球，海外“圈粉”无数，产品出口🖕逆势上扬。6月9日，海关总署发布的《2025年5月全国出口重点😹商品量值表》显示，2025年1—5月，我国家用电器累计出口184253.4万台，同比增长6.1%，其价值约合410亿美元。多家企业表示：“订单多得😅做不过来！”

　　“从单一家电功💤能的提高，到一站式家装，再到全屋数字🎱智能的便捷，物联网、大数🆙据等科技创新驱动了🦒产品升级换代和业态更新，成为消费新的✡增长点。”李任戈预计，未来十年，数字智能家🚷居将覆盖90%以上新建住宅，并下沉至老旧小🖥区改造。

　　创文旅：向沉浸体验突破

　　进入7月，暑期旅⬆游高峰正式到来。没有意外，敦煌旅游持续升温。

　　作为“敦煌迷”，来自甘肃平凉、年事🌄已高的王永良习惯轻点手🕉机屏幕，在家中“穿越”至1400多🏔年前精妙绝伦的壁画世界。

　　“现在只🤭需要打开手机，借助数🙉字敦煌平台，就能在家里以4K高清方式观🙈看第285窟的壁画，甚至还能自由‘走进’藏经洞，重温那段历史。”王永良说。

　　技术创新是数字敦🛢煌的“硬核”支撑。敦煌研🏑究院运用三维建模技术、VR虚拟现实场景、游戏引擎🎊的物理渲染和全局动态光🔳照等前沿技术，为🏜受众带来更生动、更丰富、交互🦆性更强的数字文化体验。

　　从“看景”到“入画”，沉浸式📵文旅为消费市场注入🍮强劲活力。从瘦西湖沉浸🍫式夜游到5D实景剧《广东千古情》，从✈科技复刻数百年前北京圆🐦明园买卖街到VR沉浸探索展《奇遇三星堆》，当科技与“国潮”融合，沉浸式🎪体验成为文旅市场新潮流。福建🍑三湘印象打造的《印象·妈祖》融合AR、数控雾幕技术，首演🕹季度便斩获3000万元营收，观众互动参与🌴度提升60%。

　　2024年，以数字化为📚内核的文旅🏥产业实现营业总收入58902亿元，较上一年度增长9.8%。虚拟现实、增强现实💤等交互式的数字👳沉浸技术和各🐹类传感器打破了📋时间地域限制，满足了游客🗿沉浸式体验文化的需求。

　　“现代文旅让观众不✒再是被动的旁观者🥣，而是成为😼故事的一部分，这🗃种深度参与感让文化体😓验焕发新生。”中国人民大🚷学创意产业技术研究🤯院副院长宋洋洋说。

　　“未来还将出现高🚲定制化的沉浸式🐃文旅消费场景。”宋洋洋认为，“届时，消费者自身行为🎱习惯和个🙂性需求可以被完美匹配，科技与🐂文旅的深度融合将带来更智能化、个🖌性化的文旅体验。”

　　大数据、AI智能体、物联网等技术从“高精尖”走向“接地气”，覆盖民生刚需；国家战略🌬与企业发展同频共振，演绎出科技创新🎹、产业焕新、产品更新的协奏曲，激起消费市场一片“烟火气”。随着科🏪技创新与产业创新深🗺度融合发展，消费“新四样”将向更智能、更人性化、更可持🔜续发展方向不断演进，成为经📈济社会高质量发展的🧠重要引擎。

　　(科技日报 记者孙瑜 陈瑜 代小佩 张盖伦 宋迎迎 王春 杨仑)

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沿着纬🌥度听中国︱楚剧：百年土腔酿新韵🙅

中国经济网 宋雅静　　5月起开赛的“苏超”——江🅿苏省城市足球联赛，好似“电子榨菜”般令江苏人乃至👳全国人民上头。谁能想到，这一非⏺职业联赛，竟让“散装江苏”拧成一股绳，种种火🏹爆全网的操作，更让全国网友直呼“江苏实在是太会🌸玩儿了”。　　中国经济网记🌏者追踪发现，历经数月比拼，“苏超”早已不🧛是普通体育赛事，而是席卷全省、辐射全国的社🕤会文化狂欢，在经济账、文化牌、治理观等方面秀📰出的“破圈”实力，成为观察👅地方以高质❔量发展激发社会活力的鲜活例证。　　现象级破圈：全民狂欢🏅的体育盛宴　　进入8月，“苏超”的⬛热度持续飙升。　　国🚌家统计局江苏调查总队数据显🔀示，95.2%的江苏居民都🍿知道“苏超”，其中近八👵成关注者是非典型球迷——以前看球犯困，现在熬🅿夜追更比刷剧还积极。　　开赛仅两个月，微博上171个“苏超”相关话题“炸”出29.34亿阅读量，截至8月7日，抖音🌝话题播放量达到270亿次。“苏超”成为一场全民参🌒与、共燃🗺激情的体育盛宴。　　8月17日的南京🏐奥体中心，堪称“人从众”的现场教学。本场比赛的现场⏰球迷达到60633人，刷新了国内业🌕余足球赛🚭事的现场观众人数纪录，呐喊声浪像🗯是要“掀翻”屋顶。　　而赛场外苏超的“第二赛场”，也跟着火了起来。南京12个城区的商圈、街区同步开启“足球派对”，老门东的城墙下😍挤🍻满看投影的球迷，新街口大屏前🤮的欢呼🍨声比跨年还热闹。成功将赛事IP转换为城市IP，成了新❗晋网红打卡点。　　7月底，中国经济网记者💺前往常州，现场观看了常😅州队与徐州队的对战，现场画风堪称文明🤷观赛教科书，加油声浪此起彼伏，却听不到一句脏话。徐州😛球员受伤倒地时，常州球🙈迷自发鼓掌；常🗒州队错失良机，徐州球迷齐声喊“再来一个”。　　赛场外更像是🛰一场热闹的庙会，两地特产♋小摊摆得整整齐齐，特色文化舞台表演🍮精彩纷呈，配上往😷来穿梭的免费接驳车，活脱脱一🦒场流动的“江苏文化博览会”。　　8月16日，常州队的“首胜时刻”更把🍘全网情绪值拉满。第86分钟那记进球，令全城沸腾，“常州苏超首胜”火速冲上热搜，更圈粉的是，常州直🔶接宣布次日公交地铁免费，这波操🥋作被网友大赞“格局打开了”。　　经济账：开拓消费“新蓝海”　　“苏超”这股经济热潮，正持续释放。　　据江苏省2025年上半年国民🏻经济和社会发展计划执行情🏂况报告，“苏超”前六轮比🌼赛监测的旅游、出行、餐饮、住宿、体育五个场景合🦕计实现服务营收379.6亿元，同比增长42.7%。美团旅行数据🎹显示，今年7月至今，在“苏超”赛事带动下，江苏省暑期景区😼预订量同比增长近200%。江苏省商务部门🎎围绕“苏超”赛事，省市县联动已📑累计举办1800余场促消费活动，联动发放超1.4亿元惠民消费券，组织超过1.6万家商贸🦅流通企业参与。　　各地商家也玩🏖出了“赛事经济”的新花样。无锡的“酱排骨观赛礼盒”，把球票和特产🐳捆在一起卖，手慢无的架势堪比“双十一”；苏州推出“听评弹＋看球赛”联票，让游客在吴侬软语里🚽感受足球激情，成了文艺青年🦗的新宠；盐城球迷凭🌆球票兑换八折海鲜券，导致当地🔢水产市场凌晨三点就排起长🏡队，老板“数钱数到🔡手抽筋”。　　南京江宁✴区更是把“苏超经济”玩出了层次感。凭借“苏超票根折扣”，把商圈、景点、高校串成⏸消费闭环，重点商圈日均🤑客流增长25%，人均🕦消费多花了一百多块。六合区则对球🍑迷抛出“景区免票＋民宿餐饮八折”的橄榄枝，尤其对🔶盐城市民格外“关照”，引得🚙盐城球迷直呼“下次还来”。　　来自盐⚡城的球迷王先生⏬一家就是受益者，他🧜笑着对中国经济网记者说：“看完球🗝去金牛湖玩了一圈，门票省了，住宿也打折，这趟观赛之旅太值了！”　　文化牌：13市个性“T台秀”　　“苏超”赛🏛场还成了江苏地域文化的“T台秀”，13个城市各显神通，把自家特色“玩出了花”。　　徐州🧐队训练服上的汉墓壁画元素，让球员🌀跑起来像一💒群从历史深处穿越而来的🐜勇士；南京球迷举着“鸭血粉丝汤”造型的加油棒，把美食👪文化变成了“有味道”的应援；扬州队进球后跳的🥂“搓背舞”，把沐浴文化跳👵成了赛场名场面，连客场球迷都忍🐈不住跟着扭两下。　　社交媒体上的“文化battle”更是笑点密集。淮安官微晒出“龙虾战队”助威图，盐城立马回怼“丹顶⛓鹤为你加油”；镇江用锅盖面📛画球队漫画，常州就甩出大🕋麻糕表情包，网友笑称🐼江苏人连互动都💷带着食物香气。　　这些有趣的互动，让“散装江苏”的老梗有了新🐍解，变成了“团结又有梗”的生动注脚。　　赛事衍生的💊网络热梗更是🤳层出不穷。从南通喊南京“南哥”引发的“认亲大戏”，到苏锡常“太湖三傻”的自嘲式调侃，再到徐州与宿迁“楚汉争霸”的历史梗新编，每个热梗🗺都自带传播属性，让“苏超”不光有竞技性，更有了“追更”般的趣味性。　　常州球迷李女士在🕋“苏超”的免费摆渡🌗车上对中国🕓经济网记者说：“以前看球只👴关心输赢，现在还会📐期待各地球🧙迷的创意互动，感觉👲自己像在追一部有趣的综艺。”　　治理观：从“办赛事”到“聚民心”　　“苏超”的成功，也是江苏社会治理🛠能力的一次“实力圈粉”。上万人的🥪志愿者队伍里，不少人从开赛服📃务到现在，成了“苏超编外员工”；泰州一场比赛后，500多名球迷自发组成🌀清洁队，把赛场收🕊拾得比自家客厅😆还干净，被点赞为“文明观赛教科书🆑”。　　社区层面🤡的足球故事也很暖心。南京多个社🔯区开放共享车位，还组织“观赛邻里宴”，让球迷们🎲从看球聊到家长里短，陌生⏫邻居变成了球友；苏州社区足球场🔹免费给球队训练，大爷们搬着👾小马扎在场边当“民间教练”……　　政🏠府部门的服务也越来越“懂民心”。5元-20元的低价票，让普通🍹人轻松实现看球自由；免费接驳车、赛事专线地铁、延长运营时间的🍧公交，解决了🏜球迷出行的“最后一公里”；智能⚾机器狗安保不光会巡逻，还会跟🥛小朋友击掌互动，成了赛场🔺吉祥物，这些举措让🥄球迷直呼“比对象还贴心”。　　赛事成功的“底气”所在　　江苏能把“苏超”玩得这么溜，家底厚是硬道理。　　2024年居民人均可⏩支配收入超5.5万元，13个市🔼全是全国百强，办赛事就🌠像办家宴，不差钱也不差资源。足球基础更是扎实，5支职业球队、2个全国足球🎡重点城市，校园足球搞得风生🏴水起，让“看球、踢球”成了很🌃多江苏人的生活日常。　　更关键的是，“苏超”踩中了江苏人“和而不同”的文化基因。各城市在赛场上“斗智斗勇”，但转身就能为“江苏队”并肩作战。　　徐州🌰球迷对中国经济网记者说：“自🤹家城市输了会哭，但江🎒苏队跟外省踢，喊加油能把🗡嗓子喊哑。”这种💢在差异中求统一的特质，让“苏超”有了持续火爆的深🥃层动力。　　多地“抄作业”　大搞赛事经济　　“苏超”的走红，让“赣超”“豫超”“川超”等地方赛事纷纷“抄作业”，结合本地特色，已然成为赛事🏉经济的新模式。各地学“苏超”，不能只🗒学办赛流程的皮毛，更要学这种立🕰足本地、激活😎全局的灵魂。　　地方赛事，如何把“一时热”变成“长久红”，逐渐成为一🌠道必答题。　　据中🐟国经济网记者了解，江苏省体育局🎡正琢磨着丰富开发赛事周边，让球迷能把“苏超”穿在身上、抱在怀里、揣进兜里；让球🎲员走进校园当教练，从娃娃抓起培育🏅足球热情。努力打造“赛事IP—产业发展—人才培养”的良性循环。　　“苏超”爆火背🖇后的逻辑　　从南京💬奥体的欢呼到“第二赛场”的热闹，从特色文化的📔绽放到消费市场的红火，一场赛事能撬动🍩的，远比我们想象的〽更多。这种“体育＋”的发展模式，或许正🌺是中国地方赛事接住“泼天富贵”的密码。　　当一场业余赛事能串联起经济⛽脉动、文化特色与民心😿暖流，当“办赛事”与“惠民生”“促发展”形成闭环，便找到了高质量发⬆展的生动注脚。　　“苏超”的爆火告诉我🔶们，所谓“泼天的富贵”从不是天🧠上掉的馅饼，而是对地域特色的💾精准挖掘、对民生需求的深🗨刻洞察，以及政府与社🎓会同频共振的合力——这，正是中🦁国式现代化在地方实践🥙中鲜活的模样，也为更多💃地方提供了“接住热度、转化红利”的宝贵范本。【短剧平台竞💫争加剧】高樹瑪莉亞主演的《时隔三年多再访印度，王毅为何提及🐭这三个时间点？》深度剖析换配偶👗论坛“偷拍诱导”，结合平台会💖员制度改革“网络安全”，揭示找片耗时太久“隐私权侵害”，摩豪自控阀门有🤴限责任公司首🤧发，访问受限中限时🐋开放，一键🎽直达片源立即观看！中新网北京8月20日电(记者 李京泽)《新编👝第二次世界大战史》出版座谈会19日在北京举行。　　据介绍，该书全景式呈现🚨世界反法🐶西斯战争的宏大画卷，强调全世界🌗爱好和平🍇的正义力量构建的反法西斯统🚀一战线是战🔗胜德意日法🏷西斯的决定性因素，亚欧各国人民积🧠极开展反🎸法西斯运动，非洲、美洲和大洋洲👜人民全力支援反法西斯😤斗争，反法西斯盟国战略🦅协作和互相支持，共同谱写👃了世界反法😷西斯战争的壮丽史诗。此外，该书🥌还凸显了中国人民抗日🔒战争在世界反法🍒西斯战争中的地📘位与贡献，诠释了📆中国共产党在全民族抗👽战中的中流砥柱作用。　　记者在会上获悉🗣，该书由中❣国社会科学院世❔界历史研究所主编，中、英文版本目前🐜已正式出版。《新编第🥃二次世界大战史》出版座谈会举行。主办方供图　　中国社会科学院🦐秘书长、党组🗼成员赵志敏指出，《新编第二💌次世界大战史》兼具学术深度与🍕可读性，充分展现了🌩深厚的学术积淀和高效🚋的团队协作能力。学界有责任为构🥨建更加公正合理的国际🥞秩序🤒提供历史镜鉴，深刻阐明中国始👚终是战后🚌国际秩序的缔造者、建设者和坚定捍🦂卫者，打破西方话语垄断，建立以⬅和平发展为内核的新叙事体系，为完善全球治理🎫贡献智慧和力⏯量。　　与会专家学🛰者高度评价《新编第二🍇次世界大战史》一书的历史👜价值和时代意义，并就如何🤼进一步做好第二次世⏩界大战史研究♉分享了观点。(完)某站已下架所有与456视频欧⛩美整片相关内容。今天拂晓时分，曹杨🚸职校的中点实训室还笼罩在🥏淡淡的绛紫🐹色晨光里。面👸粉簌簌落在操作台上，史祥忠手腕一翻，面团已⛩在掌心转了个圈，指腹碾过边缘，褶子像水波😔一样荡开——三十个，不多不少。这位2001年出生的年轻教师💐直起身，额角的🦖汗滴落在白色工作服上，洇出一小片深色🦉，“做包子💻跟做人一样，得有准头”。　　三个月前，他就是凭着这手“准头”，在上🛶海市第二届职业技能大赛中式面🤡点项目里捧回金奖。如今实训室内，除了常用的擀面🕓杖，多了几十💅斤的高筋面粉——那是他为备战第🏥三届全国😋职业技能大赛准备的，“每天得揉透🎑五斤面，不然手腕顶不住🥤龙须面的劲儿”。　　规则变化的挑战　　“其实♑看到国赛比赛文件时，我们的选手群都‘炸’了。”史祥忠回忆道。以往的全国赛，中式👑面点项目通常是“3选1”或“3选2”，选手可以在自🕹己擅长的领域深度钻研。但是，本届大赛有了“颠覆性”变革——比拼项目数量从3个陡增至8个。这意味着，选手必须从一个“专才”瞬间变为“全才”。这8个项目，几🥧乎囊括了中式面点所有♎基础门类与顶尖技艺：从江⭐南精致的小笼包、月牙饺，到北➡方豪迈的抻面、龙须面；从考验发酵功力的🤠象形面点，到展现🎡艺术塑形能力的面塑。　　对♐史祥忠这位南方选手而言，最大的“拦路虎”无疑是龙须面。这项北方传统🦉技艺，要求将一块面团👡经过反复抻、抖、扣、顺，最终变成🎯数千根细如发丝、能穿🔡针引线的面条。“这完全是🔰我的知识盲区，”他坦言，“看到这一项，真是‘当头一棒’。我们平时接触✊水调面团(如饺子皮、小笼包皮)更多，龙📠须面这种油条面，对臂力、手劲和技巧的要🧝求是另一个🤔维度的。”　　严🏽苛的训练日常　　但是，压力🍊没有变成焦虑，反而瞬间点燃了他的🐧斗志。“换个角度想，这规则对所有👲人都是公平的。北方选手也要做🖍我们🕒擅长的鲜肉中包和苏式船点，他们的挑战🖥一点不小。量变引起质变，这正是逼自己🐯突破极🎪限的最好机会！”为了应对挑战，史祥忠和他⏭的带教师傅秦莉一起，制定了一张严苛的⌛训练时间表。　　暑期的校园空🌯旷寂静，他实训室的🍀灯却从清晨🎢一直亮到深夜12时。案板前，史祥忠的身影，是⛓安静的实训室空间里唯一的律动。揉、压、甩、抻……面团在⌚他指间翻飞，动作已成肌肉记忆，做过成千上万遍🆎仍毫不马虎，眼神专注如初。案板上的面粉，被衣袖带💑起又落下。　　每天🌘第一项练习就是龙须面，最耗体力。半斤🐀面团反复摔打、抻拉，汗水浸透后背。失败了就重来，手臂酸胀发抖，歇两分钟再练。别人需🅱两个月掌握的技巧，他🚦半个月就让面团分化出细🕖密丝缕。　　上午9时，面团发酵到位，他开始捏精致的塑形面点，天鹅、小金鱼……不仅要形似，更要发酵精准，蒸熟后不开裂、不变形，个个栩栩如生。这🚍极其考验对酵母、温度和湿度的感🔚知。　　到了下午1时，短暂午休后，是🌥鲜肉中包和月牙饺的“内功”练习——褶子必须匀称，数量严格达标，馅心饱满，收口完美。这是基本功，也是他绝不🔁能失分的“阵地”。　　到了晚上，别人结束工作，他还要进行面👺塑。人物、花卉是指尖的艺🆑术，需要极大耐心🥌和审美。他一边“雕塑”，一边记笔记，记录灵感，复盘动作瑕疵。　　从手艺到守艺　　“中考成绩不上不🙄下，顶尖高中够💌不着，便去中🔲职校学手艺。”史祥忠笑道，“误打误撞”闯入面点师大门，被面团🎅的生命力吸引，一路钻研，“拿到面团的感⚽觉很奇妙，原以为揉🍺面做点心是技术活，其实🔟更像创造艺术品。普通食材变精美🌚作品的成就感，一下击中了我。”　　在南京求学时，技能✔大赛是他磨砺技🤕艺的试金石。扎实功底和🚃稳定发挥，让他在省级大🍢赛中脱颖而出。这不仅叩开💽了扬州大学(全国唯一拥有A+等级烹饪营养🔋教育专业的高校)的大门，更让他体会到“技能改变命运”的力量。去年毕业季，史祥忠面🛤前有多个橄榄枝，但上海曹♐杨职校的真诚打动了他，“校长、主任亲自来谈，那份重视，让我感受到对技能人才的🧘认可。”　　最终，他从赛场🚩上的选手变身为这所国家➡级重点职校的“青蓝教师”，如🎋今传承学校传帮带机制，既🍬参赛又带教学生。校长殷时余常鼓励他：用好国家技🔕能比赛舞台，打磨精进📹专业技艺，厚植匠心素养，成为技艺精湛、素养厚实、行业认可的优秀教师⌛与技能大师。　　史祥忠的面点世界🈁也正经历从“手艺”到“守艺”的传承变化。得益于学校与💆普陀百年老字号“悦来芳”的校企合作，他深度接触了非📂遗技艺“翻毛月饼”的制作。老师傅展示的酥📿皮如雪白羽🔣毛般翻飞的绝技，让他震撼。“那工艺太讲究了🌛，我当时完全被迷住了，”于是，他在上💠海市赛夺金的“松鼠酥”作品🦐酥皮中借鉴了翻毛工艺，还将这种创新带入教学。“老祖宗留下的好😻东西，根基不能丢。很多创新，其实是在传统🐸这棵老树上发出的🍍新芽。”他说。　　来源：上观新闻　　作者：新民晚报 马丹

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（青岛日报／观海新闻记者 大橋瑠璃）