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只需要简单⚫加热,一🔠盘香喷喷的蒜香排骨即可上🔁桌,既节省🎚了烹饪时间,又保留了食材🚲的原汁原味,近年来双汇推出的😛菜肴类和调理类新品,成为很多家庭🗄餐桌上的新宠。
在消费升级与餐饮👭工业化浪潮下,双汇围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”加快产品结构转型,通过专业化运作、全产业链资源整🛠合及渠道深耕,持续加码✒餐饮业务布局,从 C端市场的全域渗透到B端客🍑户的深度绑定,再🥙到熟食门店的连锁化拓展,双汇正以多维举措🐵激活新增长极,让餐饮新🍴业务成为企业高质量发展的重要👤支撑。
聚焦一顿🦁饭一桌菜,构建🗜餐饮业务新生态
作🐌为中国肉类食品行业的♟领军企业,多年来双汇一直🤴坚持为消费者提供健康、安全、营养、美味的产品,培育出的以🆓双汇王中王为代表的👎肉制品和以双🔽汇冷鲜肉为代表的🙀生鲜品深受消费者的信赖。
随着⏹消费理念升级,国内饮食消🥗费呈现出多元化、个性化的发展🚎趋势,消费者对高品质、便捷化的餐饮需🦀求日益增长。面对消费市场的👶变化,双汇结合产业🎍链的优势,围绕产品年轻化、餐饮食材化、中🍈式产品工业化加快产品🏫结构向肉蛋奶菜粮🚜结合转变,围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”推动产品“进家庭、上餐桌”。
2021年1月,双汇成立餐饮事🎀业部,开始进军餐饮业,集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服💠务为一体,品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多领域,在做大餐饮🏊食材销量的同时,通🔝过服务餐饮终端、加强门店建设,打造全国领先的餐饮食👨材供应链平台。
2022年,为进一步💄做大餐饮业,双汇建设第三工业园,围绕“一顿饭、一桌菜”,开发中华菜肴“进家庭、上餐桌”产品,整合包括第一、第二工业🕛园产品在内的肉、蛋、奶、菜、粮资源,打造新业态。
双汇礼盒产品
目前,双汇第三工业园建🔛设的中华菜肴🐪和中央厨房项目已经投产,每天100吨中华菜肴下🛂线后运往全国各地,其中以八大碗、家宴为🛴代表的菜肴😖礼盒产品成为市场热销爆款,深受家庭喜爱,有效👛满足了消费者对高品质、便捷化👱餐饮的需求。
发👔挥产业链协同优势,助力餐饮业务⭐快速发展
双汇餐饮事🕞业部相关负责🛵人告诉媒体,布局餐饮业务既是双汇👰顺应💧市场趋势的战略选择,也是完善产业链🚲的重要一环,作为全产业链的🔭肉类加工企业,双汇通过整合各产🦇业资源,能够发🚾挥产业链协同效应,充分利用🔛在产品研发、渠道布局、品控管理以及品牌影响🆕力等方面的综合优势,助力餐饮业务的😣快速发展。
在资源优势方📟面,双汇拥🍨有全国最大的猪肉🛍和猪肉制品产业链,同时近🛌年来通过积极布局鸡产业,已形成肉鸡🤤养殖、屠宰、加工的完整🚐产业链,为餐饮业务的😹布局提供了📸坚实的供应链基础。
在产品研发方面,双汇建有国💌家级企业技术中心、博士❎后科研工作站和国家认可🛵实验室,拥有🗾核心研发团队300多人,各类实验、检测仪器设备2000多台套,并建🈶立了行业领先、体系完善🗝的食品安全内控体系,为产品研发和质量🥍保障提供了坚强后盾🚮。
此外,双汇建有🤐国内领先的冷链物流体✌系和遍布全国的销售🥧网络,在全国😫绝大部分省份均🎵可实现朝发夕至,确保产品能够新🎙鲜直达消费者。
目前,双汇餐饮业务已形🕌成“预制切割、调理半成品、成品菜肴、方便速食、酱卤熟食”五大产品群,围绕“八大菜系+豫菜”持续开发新产品,丰富产品品类,能够满足不同🗂区域消费者的🎺餐饮需求。
B端C端全渠道发力,推动餐🕌饮业务规模提升
在渠🏕道拓展方面,依🔙托覆盖全国的30个现代化生产基🤛地和两百🕐万个销售终端,双汇餐饮业构建了“线上+线下”全渠道网络。
首先聚焦资源持💧续做大B端业务,一方面通过🥠定制化产品服务,与百胜、海底捞等头部🏄餐饮连锁企业达成战略合作,实现资源共融、协同发展。另一方面与永辉⏭等🆙精品超市紧密合作,通过建🚝设商超店中店,设置熟食销售专区,推动熟食🚒产品在终端市场的快速🚘拓展。
“双汇🚹的熟食产品在这些商超受⏳到了🕤消费者的热烈欢迎,销售额节节攀升。”双🏳汇餐饮事业部相关负责人🌾告诉媒体,接下来双汇餐💋饮将持续深化B端合作,推动产品销售💈上规模。
此外,双汇还🚀持续加强社区熟食门店建设,在之前💧门店的基础上从门店logo、空间布局、动线设🚝计到视觉呈现进行全面升级,升级后的门店⭕更加简约、时尚,不仅🏊提升了品牌形象,也提🎻升了消费者的购物体验。
据悉,2025年双汇🛒启动新型餐饮门店项目,通过升🈲级门店产品标准化、运营标准化,打造新型门店,计划未来一年📅新增社区熟食门📵店100家,进一步扩大🍶市场覆盖。
除了线下渠道,双汇餐饮还通💱过布局线上销售,依托传统电🍭商平台,拓展直播🤢带货等新兴模式,精准触达年轻🉑消费群体,实现线上线下无🗯缝衔接,全面推广双汇餐😐饮产品。
从传统屠宰和肉制✏品加工到餐饮业务🥩布局,双汇正以围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”的产品结构转型,重新定义中国肉⛅类消费场景,不仅满足了🔭消费者“一日三餐”的饮食需求,同时也为整个产🎸业的发展贡💴献了新增量。
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三浦芽依(三浦芽衣)/柊莉莉花/Ruby Sims/井上英李
(青岛日报/观海新闻记者 大內靜子)责编:
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