新华网--内蒙古：根据记者王🤹婧获取到的最新动态，涩小👸说全文阅读免费将于2025年08月27日在新华网--内蒙🍩古举行隆重的开幕仪式。创新的支持

　　中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市🥂第三届啤酒美食交流周的系🥪列活动之一，2025全国👞厨乡烹饪大赛9日在中国首个美🚤食地标城市——福建省福鼎市举办，来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞🖋技。

7月9日，2025全国厨乡烹饪🔓大赛在中国⭕首个美食地标城市——福建省福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄

　　中国烹饪协会🙍副会长乔杰表示，选择福鼎作🈴为大赛举办地，正是希望以这片❕土地为窗口，向全国展现中华🤴美食的多样性与包容性，推动地方🈂特色菜系的传😜承与创新发展。

　　切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记🌇者现场看到，厨师们在灶台前👾有条不紊🖨地忙碌着，锅碗瓢盆的碰撞声🧠、油与食材的煎🛣炸声交织，构🥐成一曲充满生活气息的厨房交响曲🥢。

图为厨师们在🎨灶台前有条不🤖紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄

　　来自重🎰庆市开州区的选🍞手唐毅现场烹饪菜品《锦绣河🔺山一片红》，以土👟豆泥塑成绵延“山峦”，羊肚菌🍊菌柄深植土豆泥，菌🌐盖凹凸如石峰，再搭配色彩🔫鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等，从🎱色彩到造型都仿佛一幅锦绣山河图。

　　唐毅说，味觉上，土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅⚓的醇厚等多种味道相互融🙂合，层次丰富，“希望通过🎷赛事平台，更好地传〰承和弘扬川菜。”

　　当天，福鼎市还🕞举办名宴展示活动，集中展示福鼎香芋宴🍆、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六🐺大传统特色名宴，弘扬地方特💸色美食文化。

福鼎市举办名宴🐤展示活动，集中展示福📵鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴🏰六大传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄

　　据介绍，“福鼎八盘五宴”是福鼎传统宴🐷席的代表作，由八个盘菜、五个汤品、两个📹主食及四至十六个围碟构成，2022年被中国烹饪协会列入“中餐特🍇色宴席名录”。

　　当地厨师告诉中🎙新网记者，围碟数量依宴席档🐓次而定，围碟越多越🍟精致，档次越高，常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月🚌宴等喜庆场合，蕴含🏄丰富的美食文化故🎧事与饮食文化内涵。

　　作为🏰中国首个美食地标城市，福鼎👔市依山傍海、气候宜人，山海川岛盛产各种📕山珍、海味、河鲜。千百年来，闽越和瓯越文化🥗在这里碰撞交融，铸就了厚⛴重的文化底蕴，形成了独🧜具特色的福鼎美食文化。特别是，福鼎小吃多达378种，其中104种被中国烹饪协👹会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。

　　近年来，福鼎市持续🚪深耕美食产业发展，动工建设食品谷产🏍业园，推动三条美食🏈特色街蝶变升级，每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节🐿人潮涌动，福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海，“姑奶奶”等餐🐪饮连锁品牌走向全国，全市美食产业🏽综合产值超60亿元，带动近10万人就业。

　　福鼎市市长叶🔬浩文表示，希望通过此⛩次比赛，进一📞步弘扬中华饮食文化，推动千年“鼎菜”传承与创新，让舌尖美🌨味在指尖传承，让更多🤬的人能够爱上福鼎味道。(完)

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远涌/风间/李舜臣/荀爽

（青岛日报／观海新闻记者 王婧）