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夏天是吃水果的🗑黄金时节,西瓜、桃、山竹……绝对是盛夏的标配。这些🌪香甜可口的时令水果牵动🔍着我们的味蕾,炎炎夏日,如何挑选,怎么吃才更健康🎌呢?
西瓜
三伏天,来一块西瓜,清甜爽口又🏰解暑。
很多人😘喜欢吃冰镇西瓜消🥊暑解渴。但是,食用过凉的冰🐐镇西瓜可能🔙会刺激食道,造成食道或胃🎻黏膜损伤。专家建议,冰镇西瓜最好🕯在室温中放置🍳一段时间后再食用。
1 什么🎴时间吃西瓜更合适?
专家📉建议最好在两餐中间,在早饭后或😼者午饭后两到三😘个小时食用,或者是👰在运动后半个小时食用。切开的西瓜,在室温下4个小时之内食用完毕,如果当天食用不🛂完,可以放到😕冰箱里边冷藏,但建议不⛩要超过一天。
2 西瓜如何挑选?
记住“一看二拍三比较”口诀:
一看。熟瓜的底部🌠发黄、有黄斑。
二拍。拍熟瓜,会🍷有像鼓声一样的闷响,略有震动感。
三比较。生瓜的细条纹,又直又细;熟瓜的细条纹,会有像钉🍯子一样的“十字叉”。
桃子
桃子具有生津解渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃子中富含💄多种维生素和果酸以及钙、磷等,可以补充夏季汗💞液流失掉🔖的无机盐。
1 桃子有哪些好处?
低热量,适合有减重🥙需求的人群;
膳食纤维🍬含量丰富,有益于肠道健康🚍且能稳血糖;
抗氧化物种类丰富、含量高。
2 桃子应该怎么选?
想更耐储存,优先选油桃;
补充抗氧化物质,选黄桃、血桃;
想减重,优选白粉桃、金红桃。
桃子营养丰富,但不宜多吃,特别是糖尿病患🧚者和消化功♋能较差人群,应注意限量吃。还有对桃毛过敏⛰的应优先选择😏油桃或🅱者去皮后食用。
山竹
山竹被誉为“果中皇后”,它拥有紫色的💦外皮、白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁,柔软香甜,还带有独特的香气,可解燥热。
山竹的营养,在水果中并不🅰算突出。虽说👓山竹的抗氧化性较为突出,但主要归功于山🌿竹皮,但正常情况下📷吃山竹的时候不⏫会吃皮,因此,吃山竹就图它美🧗味,解馋即可。
山竹怎么挑选?
挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上,在每一个💵山竹底部都有花朵🐔形状的脐蒂,仔细数一下脐蒂上面的“花瓣”数量,就可以猜出里面果🏫肉的瓣数了。所以,购买山竹的时候🦌,一定要选😉瓣数多的哟。
看外观。挑选果柄和萼片颜📘色比较绿,并且果壳颜📻色为紫红色的山竹,比较新鲜。
捏一捏。新鲜的山🍚竹果壳其实是较软的,捏一捏会有弹性,可自行恢复。
看大小。山竹分为3个等级,包括大果(L)、中果(M)、小果(S),越大品质越好,果肉越多,吃着越过瘾。
雪莲果
雪莲果,外形看起来🚌像红薯,但其实🥤它是一种水果。雪莲果肉质晶莹💉如玉,口感清新、甘甜爽脆,有点像生吃荸荠🔛的感觉。
说到雪👿莲果的营养成分,当数低聚果糖。雪莲果块茎中几🚱乎不含淀粉,低聚果糖是其主🗯要的糖类物质,占果实干物质的45%~65%,有“低聚果糖之王”的美称。
低🏉聚果糖又叫作果寡糖或是蔗🍗果低聚糖,属于益生🚴元的一种,是功能性低聚⬛糖,也是一种非常好👰的水溶性膳食纤维。
当我们摄入🐕低聚果糖后,它会被肠道♊中的有益菌利用,促进㊙双歧杆菌等有益菌的增殖,发挥🐝调节肠道菌群的作用。
另外,还有一项动物实🥁验发现:以患有糖🔼尿病的大鼠为试验对👪象进行研究,证明💎了雪莲果低聚果糖还可以📨辅助降血糖。
需要提醒的是:不要一次👠吃太多雪莲果,否则💜可能会腹泻,建议一天顶多吃1个。
(央视新闻综合)
监制丨郑弘
制片人丨文雅
策划丨郭华
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福田もも/高瀨泉/本田奈美/Fae Lux
(青岛日报/观海新闻记者 April Blue)责编:
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