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只需要简单加热🐷,一盘香🧠喷喷的蒜香排骨即可上桌⛺,既节省了烹饪🗿时间,又保留了食材的原😓汁原味,近年来双🌴汇推出的🗿菜肴类和调理类新品,成为很多❔家庭餐桌上的新宠。
在消费升👮级与餐饮工业化浪潮下,双汇围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”加快产品结构🐢转型,通过专业💧化运作、全产业😙链资源整合及渠道深耕,持续加码餐🙋饮业务布局,从 C端市场的全🖤域渗透到B端客户的深度绑定,再到熟食门店的🤫连锁化拓展,双汇🍎正以多维举措激活新增长极,让餐饮🔆新业务成为企业高质量发展🔉的重要支撑。
聚焦一顿饭一桌菜,构🍴建餐饮业务新生态
作为中国🌵肉类食品行业的领军企💄业,多年来双汇一直㊗坚持为消费者提🧓供健康、安全、营养、美味的产品,培育出的😒以双汇王中王为代表🍐的肉制品😩和以双汇冷鲜肉为代👠表的生鲜品深受🤾消费者的信赖。
随着消费理🛎念升级,国内饮食消📨费呈现出多元化、个性化的👁发展趋势,消费者对高品质、便捷🎎化的餐饮需求日益增长。面对消费🐖市场的变化,双汇结合产业🎽链的优势,围绕产品年轻化、餐饮食材化、中式产品工业🤥化加快产品结🚅构向肉蛋奶菜粮结合转变🈵,围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”推动产品“进家庭、上餐桌”。
2021年1月,双汇成😲立餐饮事业部,开始进军餐饮业,集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服务为一体,品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多领域,在做大😿餐饮食材销量的同时,通过服务餐🔞饮终端、加强门店建设,打造⬅全国领先的餐饮食材供应链平台。
2022年,为进➰一步做大餐饮业,双汇建设第三工业园,围绕“一顿饭、一桌菜”,开发中华菜肴“进家庭、上餐桌”产品,整合包括第一、第二工业园产品在🍜内的肉、蛋、奶、菜、粮资源,打造新业态。
双汇礼盒产品
目前,双汇第三工业园🙉建设🙍的中华菜肴和中央厨房项🔖目已经投产,每天100吨中华菜肴下线后运👱往全国各地,其中以八大碗、家宴🎋为代表的菜肴礼盒产品成为市👫场热销爆款,深受家庭喜爱,有效满足了消费者🛁对高品质、便捷化餐饮的需求。
发挥产业链协同优势,助力餐饮业务快⬛速发展
双汇餐饮事业部🏌相关负责人告诉媒体,布局餐饮业务既是双🌛汇🎈顺应市场趋势的战略选择,也是完🔌善产业链的重要一环,作为全产业👍链的肉类加工企业,双汇🗨通过整合各产业资源,能🤲够发挥产业链协同效应,充分利用在产品🔁研发、渠道布局、品控🦁管理以及品牌影响力等🕣方面的综合优势,助力餐🙁饮业务的快速发展。
在资源优势方面🛵,双汇拥有全国最大⏹的猪肉和猪肉制品产业链🚭,同时近年🕰来通过积极布局鸡产业,已形成肉鸡养殖、屠宰、加工的完整产业链,为餐饮业务🤵的布局提供🌼了坚实的供应链基础。
在产品研发🍗方面,双🦌汇建有国家级企业技术中心、博士后🎋科研工作站和国家认可📿实验室,拥有核心研发团👻队300多人,各类实验、检测仪器设备2000多台套,并建立了行业🎨领先、体系完善的🚒食品安全内控体系,为产品😩研发和质量保障提供🦃了坚强后盾。
此外,双汇建有国内🙂领先的冷链物流体系和遍布🙉全国的销售网络,在全国绝大部分🏝省份均可实😕现朝发夕至,确保产品能够新鲜直达消费者。
目前,双汇餐🔗饮业务已形成“预制切割、调理半成品、成品菜肴、方便速食、酱卤熟食”五大产品群,围绕“八大菜系+豫菜”持续开发新产品,丰富产品品类,能够满足不同🚃区域消费者的餐饮需求。
B端C端全渠道发力,推动餐饮⚾业务规模提升
在渠道拓展方面,依托覆盖全国的30个现💭代化生产基地和两百万🍽个销售终端,双汇餐饮业构建了“线上+线下”全渠道网络。
首🍩先聚焦资源持续做大B端业务,一方面通过定❔制化产品服务,与百胜、海底捞等头部🎌餐饮连锁企🌊业达成战略合作,实现资源共融、协同发展。另一方面与永辉😊等精品超🚡市紧密合作,通过💊建设商超店中店,设置熟食销⛸售专区,推动熟食产品在终🎺端市场的快速💚拓展。
“双汇的👁熟食产品在这些商超🔙受到了消费者的热烈欢迎,销售额节节攀升。”双汇🥅餐饮事业部相关负责人告😍诉媒体,接🔱下来双汇餐饮将持续深化B端合作,推动产品💆销售上规模。
此外,双🕹汇还持续加强社区熟食门店建设,在之前门店的基🎰础上从门店logo、空间布局、动线设计到视觉呈🖲现进行全面升级,升级后的门👪店更加简约、时尚,不仅提升🚛了品牌形象,也提升了消费者🐂的购物体验。
据悉,2025年双汇🔜启动新型餐饮门店项目,通过升级♍门店产品标准化、运营标准化,打造新型门店,计划未🈷来一年新增社区熟食门店100家,进一步扩大市场📤覆盖。
除了线下渠道,双汇餐饮还✈通过布局线上销售,依托传统电商平♊台,拓展直播带💥货等新兴模式,精准触达年🦗轻消费群体,实现线🐙上线下无缝衔接,全面推广⏩双汇餐饮产品。
从传🏦统屠宰和肉制品加工到餐饮🌋业务布局,双汇正以围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”的产品结构转型,重新定义中国😪肉类消费场景,不仅满足了消费🤲者“一日三餐”的饮食需求,同时也为整🏥个产业的发展贡献了🏡新增量。
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(青岛日报/观海新闻记者 佐倉美佐)责编:
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