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中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第💲三届啤酒美食交流周的系⛩列活动之一,2025全国厨乡烹饪🧖大赛9日在中国👩首个美食地标城市——福建省福鼎🥔市举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞⏫技。
7月9日,2025全国厨乡🗻烹饪大赛在中国首个美食🍌地标城市——福建省福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄
中国烹饪🚆协会副会长乔杰表示,选择福鼎🔶作为大赛举办地,正是希望📏以这片土地为窗口,向全国展现中华美👫食的👕多样性与包容性,推🌉动地方特色菜系的传🌔承与创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者🥤现场看到,厨师们在灶台前有条🔻不紊地忙碌着,锅碗瓢盆的🔆碰撞声、油与食材的🗨煎炸声交织,构成一曲充满生😪活气息的厨♊房交响曲。
图为厨师们在灶🤮台前有条不紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄
来自重庆市开州区的选手唐🐦毅现场烹饪菜品《锦🥑绣河山一片红》,以土豆🍼泥塑成绵延“山峦”,羊肚菌菌柄深植🤣土豆泥,菌盖凹凸🈵如石峰,再搭配色彩鲜😂艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色彩🧥到造型都仿佛一幅锦绣山河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的醇🛄厚等多种味道👉相互融合,层次丰富,“希望通过🚕赛事平台,更好地传😍承和弘扬川菜。”
当天,福鼎市还举办名🗯宴展示活动,集中展示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金🎙宴六大传统特色名宴,弘扬地方😧特色美食文化。
福鼎市举办🥕名宴展示活动,集中展示福鼎香📀芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传统特色名🏑宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是✒福鼎传统宴席的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个主食🎖及四至十六个围碟构成,2022年被中🐮国烹饪协会列入“中餐特🐤色宴席名录”。
当🥩地厨师告诉中新网记者,围碟数量依宴席档🎰次而定,围碟越多越精致,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满🧔月宴等喜庆场合,蕴含丰🎠富的美食文化故事与饮食文化🌻内涵。
作🖼为中国首个美食地标城市,福鼎市依山傍海、气候宜人,山海川岛盛产各📀种山珍、海味、河鲜。千百年来,闽越🖖和瓯越文化在这里碰撞交融,铸🎊就了厚重的文化底蕴,形成了独具特🎋色的福鼎美食文化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种被中国烹饪协会🗽认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎市持🐗续深耕美食产业发展,动工建设食品谷产业园,推动三条美食⛪特色街蝶变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节人📥潮涌动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等餐饮连🌇锁品牌走向全国,全市美食产业综🙂合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福鼎市市长📥叶浩文表示,希望💬通过此次比赛,进一步弘🎺扬中华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让舌尖⛹美味在指尖传承,让更多的人能够🚆爱上福鼎味道。(完)
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新华社首尔/平壤8月23日电 热点问答|枪声响起 朝韩发生了什么? 新📉华社记者黄昕欣 陆睿 王超 19日,韩朝军事🔃分界线附近响起枪声。23日,朝韩双方各自🙆表示,是对方进行了“挑衅”或“侵犯”。是谁在“挑衅”或“侵犯”?韩国政府🥣近期对朝表态有何变化?朝鲜作何回应? 是谁在“挑衅”或“侵犯”? 对此双方各执一词。韩国联合参谋本部23日发表声明说,当地时间19日15时许,在中部战线非军🚩事区内,在韩朝👖军事分界线附近🚢劳动的部分朝鲜军人“侵犯了🚏韩朝军事分界线”,韩方进行了警告射击等。之后,朝鲜👄军人向韩朝军事分界线以北移动。韩国军🚆方正密切关注朝鲜军方动向。 朝鲜人🎌民军总参谋部副总参谋长、陆军中将🦀高正哲22日发表谈话说,韩国军方19日做出了“严重挑衅”,用12.7毫米大口径机枪📴向南部🏭边境线附近正忙于障碍📭物永久化工程🐂的朝鲜军人进行警告射击。 高正哲说,作为经常性边🔤境强化工作的一环,朝鲜军队正在实🥠施旨在永久🎻封锁与👃韩国接壤南部边境的障碍物工程。朝方此举⛴旨在消除南部边境🎏一带的紧张激化因素,保证环境稳定,对任何一方都🎓不构成威胁。 高正哲警告说,韩方此举“将使庞😋大武力对峙的南部边境一👭带局势濒临失控,是令人🌾十分担忧的前兆,我国军队正在密切💋注视当前形势”。如果约🥀束或妨碍该工程的行♉为持续不断,朝方将视为有🍽意识的军事挑衅,并将采取🍼相应措施。 韩国政➖府近期对朝表态有何变化? 尹锡悦政府期间,韩国于2024年6月通过了关于👕中止韩朝《9·19军事协议》全部效力的议案。该协议由🛎韩朝军方于2018年9月签署,旨在🚯消除朝鲜半岛战争威胁,终结包括非军事区在🈷内所有地域的军事敌对状态🏝,把朝鲜半岛🏬建设成“永久的和平地带”。2024年6月,韩国政府还重🍳启对朝扩音广播,持续对朝鲜🐼采取强硬姿态。 今年6月李在明开启总🅾统任期后,韩🚙国对朝表态出现变化。他从竞选👨期间起就主张缓和朝鲜半✔岛局势,推动修复韩朝关💡系并向和解、合作方向发展,同时坚持朝鲜半🍟岛无核化目标。 6月11日,韩国国防部证实🐟,韩国军🗺方已停止使用扩音器🤺对朝鲜进行广播。8月4日,韩国军方开始拆除对朝鲜广🙌播的扩音器。 8月15日,李在明在🎳光复节80周年庆祝🥔仪式上表示,尊重朝鲜现行体制,不追求以任何形式🍝将其吸纳统一,并明确表明无意进行任🛷何敌对行为。他说:“韩朝不是仇敌,是尊重🦓并承认彼此体制,朝着和平统🏿一方向迈进过程中的特殊关系。”他表示,为避免👖韩朝间突发冲突并构建军事信🤤任,将率先、分阶段地恢复《9·19军事协议》。在8月18日举🚑行的国务会议上,李在明表示,韩方准备分🎺阶段履行现有韩朝协议中的可行🛅部分。 但与此同时,韩美军方从8月18日起举行“乙支自由之盾”大规模联合军演。韩美强调,应对朝鲜的威🆑胁是训练的主要目标,这一点🤟没有变化。 朝鲜作何回应? 近期,朝鲜劳动党中央🎋委员会副部长金🧣与正多次就🏎朝韩关系发表谈话,指责韩国🥠政府提出的💶多项对朝政策措施。 针对韩国称发✝现朝方在边境附近拆🕢除扩音器的动向,金与正8月14日在谈话中说,韩国误导舆论,试图营造朝韩🙊关系看似“恢复”的舆论氛围。朝鲜从来没有🙎撤回🏂在朝韩边境布置的扩音器,也无意撤回。她说,不管韩🧦国拆除扩音器、停止广播、延缓或缩减训练,朝方对之毫不🌳关心。 8月19日,金与正在同朝鲜🚉外务省官员召开🧙的协🏹商会上严厉批评韩国政府“欺骗性柔和攻势”的本质,表🐹示韩国针对朝鲜的对😵抗野心丝毫没有改变,并重申“韩国🦑不可能成为我们国家的外交对🖐象”。金与正表示,韩方此🐟刻正展开直接威胁朝鲜安全的“美韩侵略战争演习”,却将之称为“防御性训练”。她说,韩方装作伸😽出和解之手的样子,却在这次联合军🔠演中检验旨在先期“消除”朝鲜核导弹能力并向⏱朝鲜境内扩🌱大攻击的新联合作战💡计划。 朝鲜🤣人民军总参谋部发言人22日发表谈话,谴责美韩进行“乙支自由之盾”大规🌭模联合军演,称该军演极端加🕙剧朝鲜半岛和整个地🧡区的紧张局势,美韩是“破坏朝鲜半🐨岛和平的主谋”。谈话说,朝鲜军队进🕙一步保持战备态势,“会彻底地、无差别地行使🙋自卫权来回应💠敌对势力直接威胁我们国家📯安全的军事挑衅行🆓为”。【VIP值不值开】小友🕛里真子执导的《“驴火”经✈济圈粉年轻一族》聚焦黄软网🤹无限看❌免费视频“彩票直播诈骗”,结合每日更🚧新推荐机制“直播带货”模式,剖析📕网站频繁被封“资金流失”,Wolf von Hartenstein深🕠度采访受害者,浪煊高➗温材料客服中心限时免费,注册送VIP提供心🤲理援助资源,一键直达片源速来🤮围观!纪念中国🥣人民抗日战争暨世界反📉法西斯战争胜利80周年阅兵将于9月3日在天安门广场举行。在此次♏受阅的徒步方队中,仪仗方队🐽将第一个走过天安门🔞广场接受检阅。 今年,仪仗方队的受阅🤓队员全部由🍂仪仗司礼大队抽组而成,他们中的不少🙍人都参加过俄罗斯、越南、白俄罗斯🎚等国的阅兵庆典。作为一🅱名中国仪仗兵,无论是在国🥣外还是国内,只要一出场,就会成为万众🅰瞩目的焦点。 仪仗方队擎旗手 石斌:在这个光环的背后💸,我们压力🚋是非常大的,因为我们作为第一方队,带领着徒步🏦方队行进,可以说我们步子的大小,包括步子的快慢,直接💵影响着后面方队的节奏。所⚪以在日常训练中,我们在练动作的基础上,像心理素质、动作的整齐划一,我们练得会🏁比其他的方队全🏊面一些。 即将在此次阅🔋兵活动中,高擎党旗、国旗、军旗通过天🚃安门广场的3名旗手分别🎹是王子赫、石斌、徐泽东。他们都是来自🚶中国人民解放🖋军仪仗司礼大队的“90后”队员,平均身高189厘米,三个人都曾担负300起以上🌍仪仗司礼任务,但面对这次任务他📤们都感到压力➕和责任更重。 仪仗方队擎旗手 王子赫:作为一名党员,能高擎党旗🛬通过天安门是无上📤荣光,更是千钧重任。我的爷爷、太姥爷都参🐓加过抗日战争,我更加知道这面旗🏵帜的分量,我想让📵他们看到中国军队新时🏭代的风采,中🛴国军队永葆本色、奋勇向前的状态。 仪仗方队擎旗手⛪ 徐泽东:在入伍的⛱时候我曾面对军🎿旗庄严宣誓,现在我有机会👘用行动践行🗨当初的誓言,在这次任务中📉我一定接过🛋革命先烈手中的军旗,让军旗在我手中高高🏷飘扬。 “横看一条线,竖看一个人”,赵丛鹤🥐的位置是第一排⬛面的基准兵,也是整个方队🧦公认的灵魂点位,每一个排面的基🚚准兵都要向他看齐,向他对正。 仪仗方🏠队参阅队员 赵丛鹤:可以😉说是基准兵里面的基准兵。当时很多🕴人都不看好我,因为在外人看来需要身形壮硕🥇一点,我比较偏瘦,身形壮硕🕝一点他更能稳住方队的节奏。但是我就不信,别人说稳不住💸节奏,我就使劲,我再使劲,我使的劲比别人💾多很多,我让别💀人都能听见我的步音。 总台央视记者 何椿:在仪仗兵的训练场上,你会发现步幅、步速、踏乐、排面😦整齐等等这些就是他们训练的日🎃常。如果说仪仗✝兵是万里挑一,那么来✏到这儿成为受阅队员更是✒优中选优。 此次受阅的仪🛤仗方队,要求男队员的身🐽高在1米83到1米93之间,体重85公斤左右。女队员身高在1米73到1米80之间,体重60公斤左右。然而✅并不是所有身高体重符合📥标准的官兵都有机会执行👚阅兵任务,在仪仗司礼大队,大家竞争上岗,教练员们会🤣针对训练情况进行㊗定期考核,谁上谁下,一切凭实力说话。 仪仗方💓队受阅队员 王冉冉:那一步75厘米,你不能是77厘米,你也不能74厘米,每一步就要75厘米。那重复是在重🏻复什么?重复的就🐉是在重复标准,就要达成标准。可能有些人🎸不太理解,那一动又🦔一动是在踢什么?踢的就是速度、力度、标准,踢的是分毫不差🥐。 仪仗方🤢队受阅队员 赵曌:仪仗兵有自己🚒的“风花雪月”。我们的“风”是踢腿带风;“花”是夏天战士们出🤮了一身汗🐷凝结成的汗碱花;“雪”是冬天,我们之前有一张照片,男兵头上在滴汗,因🎬为天气很冷的缘故结成了一条😫冰凌;“月”是指我🔱们每天晚上的夜训,月亮在空中照🎓着,我们在👁操场上训练着。 夏练三伏,冬练三九,日复一日不断重复🍧着站军姿、走队列、踢正步,单调而枯燥,他们怎么克服?靠什么坚持?每一名仪仗兵都有自己😉的答案。 仪仗方📢队受阅队员 赵丛鹤:其实当🚨你难受的时候,别人他也会难受,像这个时候我😥们比拼的就不是身体素质了,我们比拼的是意😳志力。 仪仗方队受阅队员 赵曌:每个人心中♈都是有一份信仰🛣存在的,大家在这🔶种鼓励的过程中不断🎌地坚持下去了,觉得这种训练⏮强度都能接受,慢慢地也就凝聚🏽了这种力量。(央🔦视新闻客户端)热搜第一!成人🔞🈲️免费精💻品动漫网站错过等明年,众网友议论纷纷。央广网北京8月24日消息(总台记者管昕 胡祎玮)据中🏴央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道,老⛲年助餐服务是一项兼具💣普惠性、市场性、公🌀益性的养老服务。2023年10月,民政部、国家发展改革委、财政部等多部委联合印📽发《积极发展老年助餐🔯服务行动方案》的通知,对相关工作进行👇部署、提出明确目标和🛄要求。 近年来,在民政部等相关🐢部门的推动下,各地将发展老年助🍟餐服务纳入☝城市便民生活圈统筹规🌁划布局。上海、北京、浙江、河南等多地结合🤩当地实际情况,也🌆在积极探索完善老年🥁助餐服务模式。老年助餐服务,从有到“优”,如何让更多老人受益? 每天中午,家住上海🐼松江区方松街道💍的吴老伯和老伴都能准时❄收到志愿者送来🕒的热乎餐食。这对于都是80多岁高龄的🏃老两口来说,解决了一桩大问题。 上海市松🥥江区方松街道泰晤士小镇居🎶民区吴德源说:“吃饭不用担心,我老伴也不💇用去买菜,不管刮风🧘下雨还是大热天,他都能送的。质量搞得很好的,有荤有素,我们天天🛶吃新鲜的。我们两个🥔人订两样的,两个人一天只要💲20块钱。” 方松街道现有65周岁以上老年人口近1.8万人,80周岁老年人口近2400人,不少独居或子女🕖不在身边的老人,因行动不便、烹饪能力下降,面临吃饭难的问题。为此,方松街道🍳全区率先设立了长者食堂🈹,目前已形成涵盖全街🐏道的“东、中、西”3家社区食堂,采用“中央厨房+社区助餐点”的模式,由志愿者将餐🕛食配送到老人家中。 松江区方松街🔄道服务办养老工作Ⓜ负责人蒋静说:“我们💉三家食堂就实现了🛸一个中央食堂,然后再把餐食直接🔛配送到45个点位,老💬人自行到点位上取餐。有的老年人提⭕出周末也想送餐,原来我们是没有的,今年也增加了周🕦末送餐的服务,真正实现了365天,天天送餐到家,基本上能满足老💇年人的需求。” 据介绍,街道每周推出A、B、C三种套餐供老年🏩人选择,并及时更新食🥝谱,套餐🔆荤素搭配合理,满⛪足不同口味需求;为了进一🐃步充实配送力量,街道联合社❣区志愿者、物业保安、老年协会骨👲干等组建了34人的“送餐小分队”,提供免费上门送餐服务。 蒋静说:“我们街道也正🎒在推进‘物业+养老’,我们送餐小分队是多📁样化的,能📧保证我们的服务持续不间断,刮风下🕜雨都能送到位。我们也制定🐇了送餐的时刻表,保证每🏁一位老人都能吃上❕新鲜热乎的饭菜。” 家住方松街道江中居民🏖区、已年近70岁的俞德新✈也是送餐志愿者中的一名。她告诉记者,街道志愿🎌者们在送餐时,也会提供简🐻单的探望、关照服务,查看老人们的居🙅家安全状况。 俞德新介绍:“一般在十点多,他们送来了,我🔔们就一件一件送上门。有一些😑独居困难的老人,卧在床上📮不起来的老人,我们在上门👪的时候,一方面是送餐,另外就是关心这些💮老人还有什么需求。” 考虑到老🚼年人普遍对餐费敏感度较高、以及确👌保老年助餐🚁场所持续稳定经营等情况,松江区也🍏从区级层面科学统筹,修订《养老服务设🕺施建设及服务⤴运营扶持办法》,为老年助餐场所建设、日常运营、老年人🐴就餐提供系统性政策支持。通过引入本土🐀餐饮企业、市区优秀连锁品牌、持续推进公建公营、依托“中央厨房”辐射等多种模式,不断扩大服务供给💃。 松江区民政局养📰老服务发展中心主👨任李庆峰说:“目前我们松江区😐是直接减免2到4元。65周岁到79周🕥岁的老人用餐直接可以减免2元。80周岁以上是减免4元。65周岁到79周岁的低保低收入特殊群🐀体,我🍗们的优惠政策也是4元,用餐的费用是直🤾接减免的。” 目前,全区已建成🥂社区老年助餐服务📘场所205个,其中社区长者🧀食堂28家,实现17个街镇全覆盖,另有助餐点177个。8.38万名老人纳🛄入助餐结算系统,平均每天约有1.47万名老人享受助🌮餐服务。 在北京市🏐通州区,今年将新建完成10家养老驿站(助餐点)。全区共有60家运🐕营商承接养老服务驿站运🍙营工作。助餐模式可分为堂食、现场取餐和线💇上订餐,根据助餐㊗点实际条件以及老年🥡人用餐需求,选择适合的助餐🐗模式。 据介绍,这些🦃老人的正餐价格普遍在3至20元左右,其中3至8元区间最多,餐品主要为💶主食和素菜;15至20元区间最少,餐品荤素搭配、类型丰富。接下来,他们还将⛹优化养老服务驿🍫站的点位布局,并进一步拓⏲展订餐渠道。 民政🥋部养老服务司副🗨司长李永新此前对媒体表示,老年助餐服务,要🍤坚持因地制宜,坚持有偿服务,坚持运营可持续🔪,主要聚焦“吃不上饭”的困难,坚决防止“福利泛化”、免费就餐、大🚁面积亏损关停等情况出现。 民🐕政部等多部委联合发布的《积极发🕹展老年助餐服务行动方🚘案》提出,到2025年底,尚在局部🤟区域实施老年🔞助餐服务政策的省份,服务扩面增量实现新突破。全国城乡社区老年助💶餐服务覆🤷盖率实现较大幅度提升,服务网络形成一定规📒模。到2026年底,多元供给格局基本形成。
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(青岛日报/观海新闻记者 小栗美久)责编:
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