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　　夏天是吃水果的黄⭐金时节，西瓜、桃、山竹……绝对是盛🖍夏的标配。这些香甜可口的时🤾令水果牵动着我们💭的味蕾，炎炎夏日，如何挑选，怎么吃才更健康呢？

　　西瓜

　　三伏天，来一块西瓜，清甜爽口🥐又解暑。

　　很多人🤐喜欢吃冰镇西瓜消👼暑解渴。但是，食用❇过凉的冰镇西瓜可能会刺激🚃食道，造成食🤳道或胃黏膜损伤。专家建议，冰镇西瓜最🎆好在室温中放置一段🏑时间后再食用。

　　1 什么时间吃🌑西瓜更合适？

　　专家建议最好在🏁两餐中间，在🐍早饭后或者午饭后两到🦓三个小时食用，或者是在运🎁动后半个小时食用。切开的西瓜，在室温下4个小时之内食用🕍完毕，如果当👣天食用不完，可以放到冰🥜箱里边冷藏，但建议不要🔥超过一天。

　　2 西瓜如何挑选？

　　记住“一看二拍三比较”口诀：

　　一看。熟瓜的底部发黄、有黄斑。

　　二拍。拍熟瓜，会有像🐊鼓声一样的闷响，略有震动感。

　　三比较。生瓜的细条纹，又直又细；熟瓜的细条纹，会有像钉子一样的“十字叉”。

　　桃子

　　桃子具有生⛎津解渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃子中富含多种⏲维生素♌和果酸以及钙、磷等，可🌫以补充夏季汗液🍣流失掉的无机盐。

　　1 桃子有哪🕢些好处？

　　低热量，适合有减🆔重需求的人群；

　　膳食纤维含量丰富，有益于肠道健康且👽能稳血糖；

　　抗氧化物种类丰富、含量高。

　　2 桃子应该怎么选？

　　想更耐储存，优先选油桃；

　　补充抗氧化物✍质，选黄桃、血桃；

　　想减重，优选白粉桃、金红桃。

　　桃子营养丰富，但不宜多吃，特别是糖尿病💹患者和消👐化功能较差人群，应注意限量吃。还有对桃毛过敏🎫的应优😦先选择油桃或者去皮后食用。

　　山竹

　　山竹被誉为“果中皇后”，它拥有紫色的外⏱皮、白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁，柔软香甜，还带有🙅独特的香气，可解燥热。

　　山竹的营养，在水果🏳中并不算突出。虽🔕说山竹的抗氧化性较为突出，但主要归功于山竹皮，但正常情况🎚下吃山竹🤡的时候不会吃皮，因此，吃山竹就🧟图它美味，解馋即可。

　　山竹怎么挑选？

　　挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上，在每一个山竹底👨部都有花朵🚭形状的脐蒂，仔🗼细数一下脐蒂上面的“花瓣”数量，就💊可以猜出里面果肉的瓣数了。所以，购买山竹的🎡时候，一定要选瓣数多的🤲哟。

　　看外观。挑选果柄和萼片颜💕色比较绿，并且果壳颜色🙈为紫红色的山竹，比较新鲜。

　　捏一捏。新🤾鲜的山竹果壳其实是较软的，捏一捏会有🐷弹性，可自行恢复。

　　看大小。山竹分为3个等级，包括大果(L)、中果(M)、小果(S)，越大品质越好，果肉越多，吃着越过瘾。

　　雪莲果

　　雪莲果，外形看起🚎来像红薯，但其实🏑它是一种水果。雪莲果肉质晶莹🚱如玉，口感清新、甘甜爽脆，有♓点像生吃荸荠的感觉。

　　说到雪莲果的营🕞养成分，当数低聚果糖。雪莲果🐿块茎中几乎不含淀粉，低聚果糖是其🔘主要的糖类物质，占果💖实干物质的45%～65%，有“低聚果糖之王”的美称。

　　低聚🍶果糖又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖，属于益生元的一💘种，是功能性低聚糖，也是一种非常好🔜的水溶🐍性膳食纤维。

　　当我们摄入低聚果🧝糖后，它会被肠道中🔷的有益菌利用，促进双歧杆🕴菌等有益菌的增殖，发挥🧟调节肠道菌群的作用。

　　另外，还有一项动物实验发💖现：以患有糖尿🏧病的大鼠为试验🐜对象进行研究，证明🥟了雪莲果低聚果糖还可以辅😲助降血糖。

　　需要提醒的是：不要一次吃👟太多雪莲果，否则可能会腹泻，建议一天顶多吃1个。

　　(央视新闻综合)

　　监制丨郑弘

　　制片人丨文雅

　　策划丨郭华

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（青岛日报／观海新闻记者 Sofia Sey）