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　　中新网湘潭7月9日电 (潘文琦 郭玲)眼下，湖南🥪省湘潭县射埠镇的200余亩莲田内，粉红莲花迎日绽放，长势旺盛。“莲花莲子🤭不过开胃小菜，真正的金💩钥匙藏在莲叶之下。”射埠镇农业综合服务中🧐心高级农🎙艺师邓述东介绍，经过近六年的🤖养殖改良，莲叶下畅游的射🤘埠甲鱼已成⬅为当地农民“一水双收”的致富密码。

图为射埠镇“深耕一亩田”莲田甲鱼基地。　潘文琦 摄

　　据其介绍，湘莲种植需要🥤全生育期的😒水环境，为🔁喜阴怕晒的射埠甲🌹鱼提供了天然庇护所；而甲鱼排泄物，又化作湘莲生长🕰的天然有机肥，大幅减少化肥投入，二者建立起了良🏮性的生态内循环。

　　邓述东称，更为巧妙的是，曾令村民焦😒头烂额的福寿螺，也在这场生态内循环👐中戏剧🤧性地转化身份，成了甲鱼争相抢食的“美味点心”。

　　“以前花钱雇人捞螺🙅都清不干净，现在🆎福寿螺反成了增收资源。”射埠镇养殖户李自义说，在💡经济收益的驱使下，村⛵民开始主动巡田收集福寿螺，将其作为天然饵料投🎵喂甲鱼，无形间将治理💖成本变为了增收✳原料。

图为🛫养殖户李自义展示自己喂养的生态✳甲鱼。　潘文琦 摄

　　年过古稀的🏓李自义养了半辈子甲鱼，不仅引入了莲🌹田养殖，还自创了一套“饥饿喂养法”，每日仅施五成食量，将鲢鱼穿竿悬⛺入水中，两小时后查验残🔣饵，精准调控投喂节奏。他说，这样慢养出🍍来的甲鱼，价格相较普通甲🧞鱼可高出三四成。

　　稳定的收益吸🏆引当地一批农🧡民转行做生态养殖。2025年，湘潭县莲田套养😥射埠甲鱼😋共养面积达1000余亩，产值超1000万元，带动🦀百余人家门口就业。

　　每至夏日，成片的荷塘美景😅总引得一批饕客在😉塘边扎根垂钓。射埠镇某农庄♓经营者🥞王女士瞄准了现代人🕒对原生态的追求与乡野📠田间的好奇，开始尝试开发莲🍦田观光、垂钓体验、亲子捉鱼等体👂验式项目。

　　邓述东表示，当地将重点培育🦔优质射埠甲鱼品种，依托📚湘潭县的生态资源优势，着力打造“莲田射埠甲鱼”产业品牌，推动莲🐟田甲鱼产业发展成为产值数亿♿元的支柱产业，有效带动乡👗村产业振兴。(完)

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伴随着A股市场🍱回稳向好的势头持续巩固，近期各类资金🏙纷纷涌入资本市场。金融数据显示，7月非银金🔋融机构存款大幅多增，居民“存款搬家”的现象⛓正成为市场关注的焦点。业内人士指出，股市赚钱效应➖的增加是这一现象的主因🤼，中长期来看，“存款搬家”能否成为趋势，则取决于资本😜市场的成熟完善以及投资🥡者资产配置观念的逐步转变。　　赚钱效应推动“存款搬家”　　人民银行日前公布的7月金融与信✡贷数据显示，居🏣民存款持续活化，7月，居民存款减少1.11万亿元，同比多减7800亿元；非银行业🕓金融机构存款🎢则大幅增加2.14万亿元，同比多增1.39万亿元，存款由企业和🌙居民🚯流向非银部门特征明显。　　招商证券指出，从历史来看，非银行业金融机🦒构存款激🥎增反映了居民“存款搬家”入市的🏊资金流动趋势。非银行业🗜金融机构存款一般包括证券、信托、理财、基金🤛等非银机构存放在🐩银行的存款，其激增🔯直接对应两类居民行为：第一是直接入市，即居民通过银证转🧓账将资金划入🕵证券账户(计入“证券公司客户保📵证金”)。第二是间接入市，即购🧕买股票型基金、含权理财等，资🥨金进入基金公司账户(计入非银存款)。　　该机构指出，从过往历史看，非银存款同比大增🌃阶段往往对应新开🔙户数激增和两融余🛺额攀升，相应🚫阶段股市表现也较好。从个人投资者🍻开户数来看，今年1至7月✊上证所个人投资者开户数明显回升，同比增长36.9%。与此同时，主动偏股公📼募基金发行在6至7月呈现加速态势🦓。6月单月主🛬动基金发行规模峰值达😥299亿份，处于历史以来的81%分位，7月新发基金🌰热度延续，单月发行97亿份，处于历史以♎来的55%分位。　　业内人士普遍📏认为，近期居民“存款搬家”现象，同股票市场的吸🔊引力增强有关。前海开源☔基金首席经济学家杨德龙对《经济参考报》记者表示，当前资本⏲市场逐步走强，有望带🕉来较强的赚钱效应，无论是外资还是🗺内资，对市场的预期正在逐🐨步转好。当前，居民储🔓蓄迫切需要寻找👔好的出口来进行投资，而A股市🎻场的走强恰好吸引了居民储蓄🍯向资本市场💇的大转移。　　中金公司则指出，这已经不是🍸今年第一次出现非😲银金融机构存款大🔼幅多增的情况，这或许反映🧜出在存款利率下🍖降的大背景下，私🥦人部门的金融投资愈加活跃。考虑到7月国债收益率上升、利率债价🗯格下降，固定收益资🕎产的相对吸引力偏弱，非银金融机构的💥新增存🛸款有可能更多流🍠向了股票市场。　　是❤否为长期趋势仍有待观察　　当下出现的居民“存款搬家”现🏗象到底是短期的市场情绪波动，还是有望🖋成为中长期的趋势，仍然有待观察。　　清华大学国🎛家金融研究院院长、清华大学🍄五道口金融🥎学院副院长田轩对🖤记者表示，当下“存款搬家”现象的出现，是由🔟于资本市场回稳🥨向好的势头对居民存款迁移🐴产生了直接诱因。同时，7月份中央政治局会议📴提出“增强国🈲内资本市场的吸引力和包容性”，提振了市场信心，为存款向资本市场迁👥移提🏩供了政策层面的积极预期。　　田轩表示，从中长期来看，“存款搬家”能否成为趋势，不仅取决于短期🖱市场行情的表现，更取决于居民💝资产配置结构的深度调整以及资本🎎市场基础制🍕度的完善、上市公司质量的😝提升、投资㊙者保护机制的健全以及市场监管🕷的有效性⚫等诸多深层次因素。随着🌹我国资本市场改革的不🥛断深化、财富管理🚍市场的持续发展以及居👐民资产配置需求的多元化，存款向资本市场🔕的合理😥有序迁移是大势所趋。但是，这一过程将是渐进的、结构性的，需要资🏳本市场自身不断地🔩成熟和完善作为支撑，也需要投资🌓者资产配置观念的逐👪步转变。　　长江🎢证券首席经济学家伍戈则🐕认为，本轮股🏜指中枢的系统性抬升💯源于去年9月🍄支持资本市场的货币💮工具出台，成交量更🧑为明显。后续中长期资金入市的💝制度安排和科技浪🏙潮等也为股指加码。不同过往，本轮股指🕔与企业盈利等基本🛠面显著背离。M1(狭义货币)等货币活化指标的🐇抬升，以及居民💵存款向非银存款的“搬家”，更多体现出🕜的是资金向股🐾市的转移。海外也出台过支持资本市场👱的举措，并取得阶段🌱性成效。但从可持续性看，最终📠效果仍取决于微观企业🐱的盈利状况。　　西部证券指出，资金角度看，居民超🚌额储蓄规模从2021年开始快速抬升，大量资🈴金堆积在银行存款中。资产角度看，一年期定期存👊款利率跌破1%，余额宝收益率仅🦔为1.05%，存款收益率✴大幅下滑的同时，银行理财和固收+基金规模出🥣现明显扩张，居民资金正在通🚇过银行理财寻🏳求更高的收益。该机构判断，“资金旺”和“资产荒”加剧，居民🏫资金将加速流入理财产品，间接通过固收+基💈金等渠道进入权益市场，成为后续行情的主要增量🐖资金。　　引导居民🗻加大权益资产配置　　业内人士指出，长期来看，释放居民储蓄、提高居民🍤对包括股票在内👭的权益类资产的配置比例，还需要资🥘本市场的进一步改革🥞完善。　　中国🌓市场学会金融委员付🌰立春对记者表示，居民“存款搬家”是否会🛳成为中长期趋势，关键要看市🥣场能不能让🛠投资者持续获得收益。如果政策稳🏷住预期、市场有稳定赚钱效应，资金迁移至少能🛰延续一阵，但想变成长期常态🏖，还得👷靠更深层的制度优化。他指出，提高居民对🤷于股票资产的配置意愿，需要让市场💀变得更稳定透明，让投🔔资者敢长期持有，机构和长期💯资金要多进来，同时产品要多元👲化，让不同的投资者都能➿找到合适的🐢权益配置。　　田轩认为，要长期释放居民🙀储蓄并🔯提高其对股🦏票等权益类资产的配置比例，需要🥂系统性推进资本市场改革，完善基础制度建✔设，强化信息披露透❓明度，提升上市公💫司质量和治理水平；优化交易机制，提升市场流动性；丰富权益类💅投资产品供给，如多元化基金产品、指数化投资工具、金融衍生品等，以满🔂足不同风险偏好投资者🦈的需求；同时，发展多元化投资🛑者队伍，引入更多长期🐥资金，优化市场结构；此外，还需营造👢良好的政策环境，加强政策协调🥄和预期引导，稳定市场预期。(吴黎华)【成人影视是否🌰合规】《（抗战胜利80周年）纪录片《心安何处》首播 聚焦日本遗🏡孤生活现状》由Sandra 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苏瑞淇)《决赛1分惜败 男篮看到未来》入选十大争议影♍片之一。走进超市，除了色彩🐾斑斓的新鲜水果外，果汁以其相对🤵健康的成分及酸🎒甜的口感成🌿为不少人的心头好，再看货架，“100%纯果汁”“NFC鲜榨”“HPP冷杀菌”……琳琅满😭目的标签又🥕让人感到困惑，这些专业术🍢语代表什么，消🥩费者该如何选购呢？除了果汁，果脯、冻干水果、果醋，水果加工品花样👫不断翻新，解锁🎮更多的水果新吃法，带来🤐多层次的美味体验。这些👂水果加工品都有哪些差别，其营养价值🅿如何，在市场上受欢迎吗？对此，记者进行了相关采访。　　中国农业大学食品科😑学与营养工🌬程学院副教授，农业农🐢村部果蔬加工重点🆒实验室秘书 劳 菲　　果品加工是💳对鲜果进行人工处理以保持或改📒进其食用品质的工艺过🚢程，比较常见的产🥉品包括果干、水果罐头、果汁、果醋等，末端还有一些果皮、果渣的综合利用♏方式，提取功能成分，发挥🦎其潜在经济价值。　　果汁是以水果为🍓原料，经过📷物理方法如压榨、离心等得到的汁液🎖产品。根据加工工艺不🐴同，现在市场上🎡常见的果汁主要有三种：FC、NFC、HPP。那么，这三者之间有🌈什么区别呢？　　FC果汁，英文全称“From Concentrate”，指的是“浓缩还原汁”，其制作过程是先将新🔄鲜水果压榨出的🐭果汁，通过加热蒸发等🏯方式脱去部🎦分水分，制成高浓度的浓缩果汁👧浆。当需要生产成品👠果汁时，厂家会向🎾浓缩浆中加入与之前脱去水分🐴等量的水进行“还原”，最后经过杀菌🏭处理并灌装。其优势在🐡于保质期长，通常无需冷藏，成本相对较低。不过，在浓缩和📆还原过程中，尤其是在加热📥浓缩步骤，部分对热敏感的营👐养和风味物质，如维生素C和天然水果香气🐒成分会有所损失。　　NFC果汁，英文全称“Not From Concentrate”，指的是“非浓缩还原汁”，是新鲜水果清🔢洗后直接压榨出果汁，再经过杀菌后，直接灌装成成品。由于这种鲜榨果👹汁跳过了FC果汁中“浓缩”与“加水还原”这两个步骤，更好⛽地保留了水果原有的营养成分、天然风味和色泽，口感更接近鲜榨果汁。　　HPP果汁，英文全称“High Pressure Processing”，指的是应🙈用超高压技术进行🧢灭菌处理的果汁。该技术把灌装好的🗯新鲜🏄果汁放进一个柔性密封容器⤵里，用水作为介质，施以500兆帕以上的🏰超高压完成杀菌。由于不会像高🌃温杀菌那样破坏果🍕汁中的热敏性营养成分🔩和风味，HPP能够🏾很好地保留新鲜水果的味道，且大部分维生素、矿🚱物质都保留较好。HPP是一种非热杀菌🈷方式，与🖐果汁是否经过浓缩加工无关，其产品通常需要🌈生产、运输、存储、终端零售全程冷🔛链，成本较高。　　从FC到NFC，再到HPP，不同🕙类型的果汁代表了🤸果汁工业在加工技术📜上的不断创新，得益于各种➰新型加工方式的升级迭🕌代，果汁才能📋更好地保存水果的原有风味。　　另一种常见㊙的非热加工🛫方式是冻干，全称为真空😤冷冻干燥技术。冻干💗水果是在低温、真空条件下通过😞水分升华将新鲜🕝水果中的🎩水分去除而制成的食品。冻干水果水分含量低，重量轻，可在常温下保存。另外，冻干水果具有良好的复水🛍性，加水后可迅🍂速恢复成冻干🚾前的状态。比如常见📶的冻干果茶包、冻干汤料包，就应用😁了这种加工技术。　　对于形😩式多样的水果加工品，消费者在选购🎷时应当仔细查看配😕料表和营养标签。比如，NFC果汁因其风味更佳❔、营养保留更全，正受到消费者青🕞睐。然而，市场上一些产🍦品在包🏷装上标注了“NFC+”或“含有NFC”的字样，容易让人误🤛以为是纯正的NFC果汁。这时想要💤进行辨别，就要仔细查看产品♉配料表，真正的NFC果汁配料表通常🦖极其简洁，仅标注🈳单一或多种水果的名称，或者明确标注为“某某NFC果汁”。　　技术的进步使水果加🏏工品等能够更好🚫地保留水果🐖的原始营养和风味，也为消费市🎰场提供了多样的选择。不断推动💓农业与食品加工业🌑的创新融合，能😮延长农业产业链，延伸农🥣产品价值链。同时，随着国产加工🎒装备的技术突破以及🐑零售渠道的带动，这些新型水果🥊加工⏬品的价格逐渐亲民，在助农的同时，也为消费者💄提供了更优质的产⬅品和更高的性价比，实现多方共赢。　　盒马鲜🐜生休闲食品👶研发采购相关负责人 亦 怀　　近年来，盒马鲜生(以下简称盒马)开发推出了“阳光果干”系列产品，如西梅干、凤梨干、阿克苏苹果干、火龙果干、猕猴桃干等，在销售🚮中表现比较出色。　　为了兼顾消🤷费者对口感和健康的双重🌭需求，盒马🖖在果干制作工艺上不断进行创新。目前，盒马销售👍情况较好的果干分为两种：一种是纯🐸水果干系列，比如西梅干，配料里面💕就只有西梅；另一种是新型果干，采用水果干和⛰果汁相结合的一个制作新👒技术，因为我们发现有的水🙆果🏁直接加工成果干后会变色，为此我们〽尝试了各种方法，最后使用水果🔩本身的果汁去浸📁泡加工果干，这样一来，不仅😌提升了风味，品相也能保持得非常好🛩。我们还根据不🏫同时令，尝试🎨用不同果汁加工制作果干，比如😤用苹果汁浸泡桃干等，不断进行口味🌬的搭配尝试，从而筛选📑出市场欢迎的产品。　　为了🔛制作出好的水果加工品，商家应当加强🍽水果产业链建设，以市🌆场需求为导向，共同研👋发和拓展水果消费新场景。目前，盒马已建成8个供应链中心、超过300个直采基地、8个物流中转仓，通过新🍹型食品加工技术💩和自有品牌的开发能力，为消费者解锁更多的水🗣果新吃法，也帮助上游供应💩商提升产业🎱附加值。比如一款受欢🏑迎的流星蜜瓜汁，所使用的蜜瓜🗻品种和盒马在售🎊的新鲜流星蜜瓜是一样的，但是鲜👈售水果在口感上需要更甜🏃一些，榨成果汁后，太🖕甜了反而不好喝，首批流🎶星蜜瓜汁上市后，消费者反映😰甜度过高，因此🤶盒马将挂果时间从40天调整到37天，果汁的糖度也随♒之下降了1.3度，同时仍保有流星🆕蜜瓜的清香风味。今年，盒马🕹又进一步打造了生牛乳流星蜜🍫瓜奶、流星蜜🍲瓜风味酸乳，相当于生产🗃的果汁又变🐃成了接下来产品的原料，逐步延🔷长了水果加工产业链。　　在果汁领域，近年来应用NFC、HPP工艺生产的📣产品很受欢迎，出现了很多爆品，比如2022年，盒马推出一款红📺心苹果汁，用新技术保留了🚾红心苹果明艳的红色，又辅以富士🚦苹果调配口感，最大程✳度保留了苹果的原本风味。再比👟如盒马今年新推出的HPP shot系列，其🗑中姜黄生姜柠檬汁是这个系🌜列的头号新品，由于生姜、姜黄、柠檬的风味🐒比较特殊，这款饮品与普🈸通果蔬汁饮料在口感上😈差异明显，令不少🏺消费者直呼“上头”，因此被制成单瓶🥔仅有100ml的shot装，上线1个月来，已成为盒马🔎复购率最高的冷藏饮品。　　北京医院🍵临床营养科主治医师 李冠臻　　与传统果🈲汁相比，NFC果汁更好地🐉保持了新鲜水果🤰的原汁原味，且营养📣损失比较少，但是与新鲜水果相比，仍存在一定的差异。相较于直接吃水果，NFC果汁在榨汁过程🎖中会损失部分不🥍溶性膳食纤维，因为榨汁时这部👓分纤维会被除去。比如一颗中🎽等大小的带皮苹果，约含4克膳食纤维，其中不溶性纤维占比💗超过一半，如果🏈加工成果汁，在榨取😻过程中会过滤果渣，导致大部分纤维🆒流失，仅保留🏕少量可溶性纤维。　　尽管NFC果汁具有丰富的🙄营养成分，在摄入时🌻仍需要考虑摄入量和频率以及适🕊宜人群，适量饮用是有🔑益的，过量饮🔘用则可能导致糖分摄入过多，增加🧡肥胖和糖尿病的风险，因此，对于健康❓人群来说，NFC果汁每日饮🌼用量建议控制在250毫升左右。尿酸偏高人群应🚆谨慎饮用，因其保留了天然果糖，而🖕果糖会参与尿酸的生成，进而使尿酸水平🕗升高。　　再说冻干水果，主要是通过低⚽温处理和真空干燥，避免了高温📌破坏，对膳食纤维、花青素、类黄酮和🌮部分维生素的保存较好，这是冻干水果的优🥑点。但是与新鲜水果相比，冻干水😦果因脱水导致糖分浓缩，这🐞种糖分密度的增加可能引发血糖波动，因此，食用的时候要控📛制总量。另外，消费者在购买时📁应仔细查看配方表，看看🕗有没有添加额外的糖或者盐(钠)，以免⏲对健康造成负担。　　还有一种常见🥩的水果加工品是果醋饮品，兼有水果和食醋⛱的营养作用。需要注意的是，果醋属🌌于酸性饮料，反流性食管👹炎或患有胃酸分泌👭过多疾病的患者应慎饮，以免加重反酸🙎或者胃部不适。　　市售的水果加工🍚品，我们应当选择🙈正规品牌，果汁的配料🎅表应简洁，并按照正确储📿藏方法进行保存。再比如水果冻干，最好选择🔐配料表中只有“某种水果”一个🔼配料的产品，其营养素🔭密度是最高的。冻干水果💟由于体积小，当成小零食👉吃容易食用过多，建议日常食用时🔹注意食用量，并选择低GI(血糖生成指数)水果制成的冻干，或者添加到无🚂糖酸奶中进✝行食用。(本报记者 叶晓楠)

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神山優希/八神のえみ/姫路ありあ/Nadia Capri

（青岛日报／观海新闻记者 風間柚子）