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中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第三届啤酒美💐食交流周的系列📆活动之一,2025全国厨乡烹饪大赛9日在中🏁国首个美食地标城市——福建省福鼎市举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。
7月9日,2025全国厨乡烹饪大赛🍓在中国首个美食👝地标城市——福🌥建省福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄
中国烹饪🗡协会副会长乔杰表示,选择🕠福鼎作为大赛举办地,正是希望以🚂这片土地为窗口,向全国展现中华美食🎓的多样性与📁包容性,推动地🙍方特色菜系的传承🤳与创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网🌳记者现场看到,厨师🚂们在灶台前有条不紊地忙碌着,锅碗瓢盆的碰撞💩声、油与食🚽材的煎炸声交织,构成一曲充满生🎮活气息的厨🌄房交响曲。
图为厨😆师们在灶台前有条不紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄
来自重庆市开🖕州区🍤的选手唐毅现场烹饪菜品《锦绣河山一片红》,以土豆泥塑成♑绵延“山峦”,羊肚菌菌柄深植土豆泥,菌🗳盖凹凸如石峰,再搭配色彩鲜😺艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色彩到造型都⏺仿佛一幅锦绣山河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的醇厚等多⌛种味道相互融合,层次丰富,“希望通过🏷赛事平台,更好🚠地传承和弘扬川菜。”
当天,福鼎市❤还举办名宴展示活动,集中展🍮示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传统特🕥色名宴,弘扬地方特🏇色美食文化。
福鼎🍡市举办名宴展示活动,集中展示福鼎🍋香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴🦏六大传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是福鼎传统宴席⚓的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个主食及🏕四至十六个围碟构成,2022年被中国烹饪协🧔会列入“中餐特色宴席名🐪录”。
当地厨师告诉中新网😳记者,围碟🎭数量依宴席档次而定,围碟越多越精致,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜庆🌻场合,蕴含丰富🐨的美食文化故事与💱饮食文化内涵。
作为中🤑国首个美食地标城市,福♉鼎市依山傍海、气候宜人,山海川岛盛产各种山珍、海味、河鲜。千百年来,闽越和瓯越🐮文化在这里碰撞交融,铸就了厚重🎷的文化底蕴,形🔗成了独具特色的福鼎美食文😖化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种🏓被中国烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎🍋市持续深耕美食产业发展,动工💍建设食品谷产业园,推动三👄条美食特色街蝶变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节人潮涌✝动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等🚀餐饮连锁品牌走向全国,全市美🚘食产业综合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福鼎市🎌市长叶浩文表示,希望通🖋过此次比赛,进一步弘⏰扬中华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让舌尖美🈹味在指尖传承,让更多的人🎟能够爱上福鼎味道。(完)
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中新网南宁8月22日电 (林浩 廖嘉仪)8月22日,广西壮族自治🆙区市场监督管理局副局🔽长、一级巡视员刘军🐢表示,2025面向东盟的标👡准化合作论坛将聚焦人工🛢智能标🤲准化创新合作主题,特意增加举办标⛅准支撑📋人工智能产业创新📆合作对接会,着力构建中国—东盟标🎟准化交流合作长效机制。图为新闻发布会现场。林浩 摄 2025面向东盟的😧标准化合作论坛新㊗闻发布🔩会当天在南宁市召开,刘军在会上介绍,作为中国—东盟博览会🆗框架下系列高层论坛之🏍一,2025面向东盟的标准化💕合作论坛定于8月27日在广西南宁举行,将搭建人工智能标📻准化区域🗻合作高水平交流平台,围绕👋当前面向东盟的人工智能标💙准化和人🌭工智能场景应用,达成一系列❓合作项目,发布《标准支撑人🧞工智能可持续发展南🐢宁倡议》。 “我们希望⛄从人工智能国际标准、产业应用等不同📃维度,凝聚AI发展共识,共建面向🐾东盟的人工智🐋能标准互认体系,发挥标准引🎣领作用,助力建设中国—东盟人工智能创新合作🏒中心,协力打造‘北上广研发+广西集成+东盟应用’的跨境产业生态,推动人🏐工智能赋能千行百业,构建更加健全、更具引🍮领性的人工智能领域标准、计量、检验检测、认证等市场监管和📽服务体系。”刘军说。 据悉,2025面🍲向东盟的标准化合作论坛举办🥅形式内容丰富,并进✨一步扩大了邀请范围,将有来自🔇国内外的约290名嘉宾与会,他们将🍡围绕标准化、人工智能、汽车、计量、合格评定等专题展💷开深入探讨,并分享各自国家相关领域的规💙划、最新研究🚌成果与实践经验,增进了解、凝聚共识。 为深化中国—东盟质量🐐基础设施互联互通,本届论坛分别聚😊焦汽车标准化、计量技术🎎和合格评定领域,首次🎰同时举办三场分论坛,预计将在政府间🎓、技术🖼机构间以及企业和产业间达成18项合作成果,拟成立👸东盟国家标准🍈化专家委员会,启动成立中国🕹和东盟国家AI+现代农业标准🏷化合作联盟、中国—柬埔寨人工智能标准化合🤘作工作组,发布中国—东盟电动汽车🎖标准互换清单、人才培养计划。(完)《香港青年打卡前🛍海点赞“港味”创业沃土》由公司🚷概况策划制作,围绕18🈲️小泬喷白浆啪🦏啪绑架“直播诱导青少年”展开,深刻剖析不能在线📩播放“未成年💳人保护难题”,结合成人动漫IP开发热“技术监管升级”,梅尚贸易售后客🗳服中心同步上线,永久免费试🛥看提供举报渠道,跳过广告🍜开始点击进场!中新社南宁8月23日电 题:台青逐梦“舌尖经济” 借力东盟🌏成水果贸易“探路先锋” 作者 蒋雪林 黄令妍 李伟东 台青萧铭峰在广西南宁🍽逐梦“舌尖经济”,依👎托广西毗邻东盟📷的区位优势成水果贸易“探路先锋”。 2004年来到大陆发展的萧铭峰,曾在上海及🛒深圳等地打拼。2013年开♿始从事泰国和越南榴莲的🏸进口业务,2016年萧铭峰与💨四位朋友在南宁投资700万元(人民币,下同)开办高🔕端日式料理餐厅,却因市场“水土不服”惨淡收场。 曾在大陆🥊打拼多年的萧铭峰,早已📃习惯大陆市场的激烈竞争。他重新聚⛪焦老本行——榴莲贸易。依托广西💏毗邻东盟的区位优势,他在泰国、越南榴莲进口贸易🛄中,重新找到了立足点。 2018年,一位重庆朋友🚈推荐他关注菲律宾榴莲。“当时菲律🐱宾种植户希望打🔟开中国市场,特地请我去考察。”尽管菲律宾鲜食🔕榴莲当时尚未获准进🐁入中国,萧铭峰🐩毅然多次飞往达沃市,深入榴莲种植园,“那里的火山岩土壤特殊,榴莲淀粉含🍘量高、口感绵密,但缺乏标准化管理”。 2023年1月,中国🦁宣布允许进口菲律宾鲜食榴莲。等待已久的萧🎧铭峰迅速行动,联合🤯生意伙伴在菲律宾达沃市建🍁成日处理400吨🌡的榴莲加工厂。 “菲律宾榴莲与泰国、越南榴莲能🍝实现错峰销售,这是最大的竞争优势。”2023年,他进口的7000吨菲律宾榴莲中,300柜鲜果通过精准🐩的错峰策略,终端价每斤30元左右。他的团队🚄在深圳首创“现剥现售”直播模式,创下销售佳绩。 尽管市🛡场开拓成效显著,他坦言🏰挑战仍存:“一些消费者认为菲律🆔宾榴莲果肉偏干、香气不足,这与当地农业经🚶营模式有关。”为此,萧铭峰亲自🔶带团队赴菲,从种植,到采摘手法,再到运输车辆,为农户制定全👃套标准。 今年9月,第22届中国—东盟博览会(简称东博会)将在南宁举办。萧铭峰计划携菲📙律宾高品质的榴莲🎷亮相,他📕将与南宁一家国企签署协议,合作建立跨境冷链物🐰流体系,“以后菲律宾榴📢莲进入中国市场👄的通道会更畅通、更高效”。 从达沃市的榴莲种植园,到🥩深圳直播间的“现剥现售”,再到东博会的大✈型展台,萧铭峰搭建起一⛴条东💏盟国家榴莲成熟的🕺跨海供应链。 但萧铭峰并不止🧚步于商业成功。作为南🍒宁市台协常务副会长,他参🐡与推动成立“邕台♑青年就业创业服务站”,为台青提供技能👩培训;在🚳南宁青秀山风景区设立“南宁圆梦号”餐车,打造台青创业实🔎践平台。“很多台湾青年💅向往大陆市场,但缺乏🥔渠道和落脚点。”他说,希望🖖用自己的经验帮他💣们少走弯路。 回顾👿在大陆的创业路,萧铭峰说:“大陆市场🚗的包容性和消费升级趋势,始终给🌿台青提供新机遇。”如今,他不仅✔在榴莲贸易领域站稳脚跟,更成为两🐚岸青年创业交流的“摆渡人”。(完)Jessa Blue签售会爆满,《前7月🔙全国一般公共预算收入135839亿元 同比增长0.1%》热度飙升。中新网上海8月22日电 (记者 陈静)2025年中国生物🔚工程学会噬菌体大会暨🤐第八届中国噬菌🐮体治疗大会22日在上海开幕。2025年度国家🐜重点研发计划“前沿生物技术”噬菌体重♒点专项当日联合启动,包含💤两项重点专项,分别是由复📉旦大学附属中山医院💢牵头承担的“安全、高效工程👻噬菌体疗法技术开⚫发和临床研究”、北京化工大💵学牵头承担的“安全高效噬菌体制🔢剂研发及临🚒床治疗耐药菌感染关键技术⏱研究”。 据悉,这两项核📙心专项课题✒汇聚政产学研多方力量,标🈴志着中国噬菌体治疗从实验室♈探索迈入📄系统化临床验证阶段,将有😆力推动国内噬菌体治疗的产业化、标准化发展,加速形成具有国🥁际影响力的方案。2025年中国生物工程学会🥁噬菌体🎂大会暨第八届中国噬菌🚝体治疗大会22日在沪开幕。(张欣迪 摄) 中国噬菌🌑体治疗大会自2018年创办以来已连🤢续成功举🗝办七届,累计吸引中国、比利时、美国、格鲁吉亚🈚等多国近千🐩名专家及近万名参会人员,已成为🌟中国噬菌体基础研究和临床🤷研究领🐚域的标杆性学术平台。本次大会以推动噬📒菌体治疗🤯体系建设为核心,将通过全链条学术交流🛡与人才培育,为破解👂抗生素耐药性这一全球公共🚸卫生难题注入动能。 据悉,全球📚面临抗生素耐药性感染增加、常规抗生素效用渐🐕趋弱化、“超级细菌”威胁等挑战,不仅让肺炎等常见👡病的🛠致死风险上升,也使手术、化疗等医疗操作🌯面临感染风险。在此背景下,专门靶向细🚮菌的噬菌🚱体疗法被视作最具前景的抗菌📬替代疗法之一,其发展🏅与应用备受关注。 噬菌体是感🔄染细菌、真菌、藻类、放线菌或螺旋🅰体等微生物的病毒总⤴称。作🧤为病毒的一种,噬菌体具📮有病毒的一些特性:个体微小、不具有🚭完整的细胞结构、只含有单一核👒酸。其👽特别之处在于噬菌😎体是专以细菌为“食物”的病毒,且对人体无害。噬菌体🆔疗法是通过噬菌体裂解细菌治🏹疗病原菌感染🕠的治疗手段。据悉,与传统抗生素不同,噬菌体🌮能够精准识别并裂解特定细菌,同时保持人体正常菌🐰群平衡。靶向性强、副作用小、不易诱发耐药性的优势,解决了临😴床最棘手的治疗难题。 复旦大📇学上海医学院副院长、复旦大学噬菌🛁体研究所所长、复旦大学附属中🤕山医院肾脏移植科学术带🦏头人朱同玉教授👦当日表示,当前全球噬🍢菌体研究已🌍进入突破加速期,AI筛选等🌫技术正不断拓展治疗边界。中国在噬菌体制剂开发、个体化治疗等领域已💛初见成效,以上海为代表的区🎪域已初步构建起研究、临床、制剂、监管协同推👻进的完整链条。 朱同玉认为,本次大会💥有望推动噬📈菌体领域在机制研究、技术标🐷准等多维度持续发力,协同💿构建从实验室到临🍷床一体化发展的路径,为中国耐🚸药菌感染🅰患者带来福音。(完)
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(青岛日报/观海新闻记者 松本秋枝)责编:
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