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近日,越南媒体官宣,越南新土豪球🏢队河内公安队(CAHN)已经签约了U20球员布兰登-李(Brandon Lý)。该球员🗣曾在英超伯恩利队和谢菲🚬尔德联队的⏺梯队效力过。
目前,CANH已经拥有🌆了包括布兰登在内的4名归化球员。其中多人📀已经拿到了为越南队代😼表出战的资格。未来的亚洲👶杯或者世预赛中,越南🐟队很可能派遣一支人数不☝输印尼的归化阵🤫容。
05年的布兰登出🥞自英超的谢菲⛷尔德联的青训,代表过该队的U18参加比赛。上个赛季,他来到🌶了伯恩利U21队。谢菲联和伯恩利,都是🤹英超或英冠的球队,拥有不♑错的实力。
布兰登的父亲,是爱尔兰人,母亲是越南裔。他本人,基🏎本很难入选英格兰队,去爱尔兰📵队的可能性也不算高。退而求其次,越南队😇成为了他的目标之一。有了🌚明确的表示后,越南土豪球队CAHN很快将其买入。
布兰登还只有20岁,和王钰栋是同批次球员(王钰栋🙄要小一点,但两人的年龄📜段相同)。身高176cm的他,曾踢♊过边后卫和中后卫。最近几👐个赛季里面,他是🐲作为后腰或者右边前卫出场。
一到球队,布兰登就表示,希望能入选越南国🔈家队。他还表示,希望能从庞当、菲利普等🎯大哥哥身上学到经验。
布兰登所说的2人,都是CAHN之📧前引入的归化球员。法国出生的杰森-庞当(越南名高光荣),曾在索肖、纽约红牛🌠等队效力过,是一🌜名黑人边后卫。
菲利普-阮出生于捷克,身材高大,踢过欧协杯,还差一点🏮入选了捷克队。不过,CAHN用自己的“钞能力”,让其很快加入球🌱队。
另外,CAHN还从中游💀球队河静鸿🈸岭引入法国前锋阿杜-明。此外,该队一度🤼引入另外🥘一位捷克门将帕特里克-乐-江,因竞争📓不过菲利普,该球员转会去了🐋胡志明队。
这样,CAHN就集齐了门将、后卫、后腰、前锋的归🖋化球员中轴线组合。该队竞🐿争能力很强,在东盟💁杯中曾经5球狂🔊胜新加坡狮城水手队(该队是🈚亚冠第二联赛冠军,曾主场击📽败浙江队),2次战平了武里南🦎联队。加入新球员,该队实力将💥再次提升。
除了CAHN外,其他🦊球队也在收集归化球员。如越南第👜一前锋拉斐尔松(阮春山)就效力于🚔领头羊南定队。
和国足一样,越南的归化,也是俱乐部⏲来推进的,而非足协。在2021年世预赛时,越南才刚刚开🐭启归化之路,当时他们和国🐝足的归化球员比例为2比5。但很快,球队✂就实现了反超。
另外,越南锁定的归化🕖球员不少,未来🆓很可能全部完成入籍。在惨败给印尼🍃后,越南足球已经转向🤾了新赛道。在国内媒体还在为归💤化争论不休🕐之时,东南亚球🗜队集体提升自身实力。2030年世预赛,恐怕18强名额🔘争夺都会异常激烈。
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FC果汁,英文全称“From Concentrate”,指的是“浓缩还原汁”,其制作🍔过程是先将新鲜水果压榨🈯出的果汁,通过😔加热蒸发等方式脱去部分水分,制成高浓度的浓👦缩果汁浆。当🤳需要生产成品果汁时,厂家🙃会向浓缩浆中加入与之🧠前脱去水分等量🏾的水进行“还原”,最后经过杀菌处🎖理并灌装。其优势在于保质🚀期长,通常无需冷藏,成本相对较低。不过,在浓缩和还原过程🔷中,尤🎲其是在加热浓缩步骤,部分对热敏感的👶营养和风味物质,如维生素C和天然水🔈果香气成分会有所损失。 NFC果汁,英文全称“Not From Concentrate”,指的是“非浓缩还原汁”,是新鲜水果清洗后🕗直接压榨出果汁,再经过杀菌后,直接灌装成成品。由于这❎种鲜榨果汁跳过了FC果汁中“浓缩”与“加水还原”这两个步骤,更🤲好地保留了水果原有的营养成分、天然风味和色泽,口感更⬇接近鲜榨果汁。 HPP果汁,英文全称“High Pressure Processing”,指的是应用超高⤴压技术进行灭💌菌处理的果汁。该🐊技术把灌装好的🤦新鲜果汁放进一个柔性密👁封容器里,用水作为介质,施以500兆帕🐫以上的超高压完成杀菌。由于🌖不会像高温杀菌那样破坏🐪果汁中的热敏性营养成分和🕋风味,HPP能够很♐好地保留新鲜水果的味道,且大部分维生素、矿物质👃都保留较好。HPP是一种非热🤜杀菌方式,与果🛰汁是否经过浓缩加工无关,其产品通常需要🌾生产、运输、存储、终🦍端零售全程冷链,成本较高。 从FC到NFC,再到HPP,不同类型💺的果汁代表了果汁🏠工业在加工技术上的不断创♋新,得益于🥣各种新型加工方式🖲的升级迭代,果汁才能更😄好地保存水果的原有风味。 另一种常见的非👥热加工方式是📸冻干,全称为真📿空冷冻干燥技术。冻干水🦕果是在低温、真空条件下通过🌧水分升华将🚃新鲜水果中的水分去除而制成的👐食品。冻干水果水分💄含量低,重量轻,可在常温下保存😜。另外,冻干水果具🦀有良好的复水性,加水后可迅速🚍恢复成冻干前的状态。比如常🎽见的冻干果茶包、冻干汤料包,就应用了这🙍种加工技术。 对于形式多样的水果🍩加工品,消费者在选🍫购时应当仔细查看配料🧢表和营养标签。比如,NFC果汁因🤴其风味更佳、营养保留更全,正受到消👮费者青睐。然而,市场😃上一些产品在包装上🐙标注了“NFC+”或“含有NFC”的字样,容易让人误😳以为是纯正的NFC果汁。这时想要进行辨别,就😱要仔细查看产品配料表,真正的NFC果汁💝配料表通常极其简洁,仅标注单一或⚽多种水果的名称,或者明确标注📤为“某某NFC果汁”。 技术的🍔进步使水果加工🙉品等能够更🎨好地保留水果的原始营养👍和风味,也为消费市场提👌供了多样的选择。不断💔推动农业与食品加工业的😶创新融合,能延长农业产💭业链,延伸农产品🍏价值链。同时,随着国🌵产加工装备的技术突破以及零售🚈渠道的带动,这些新🌍型水果加工品的价格⛩逐渐亲民,在助农的同时,也为消费✍者提供了更优质的产品👔和更高的性价比,实现多方共赢。 盒马鲜生休闲🏷食品研发采🏄购相关负责人 亦 怀 近年来,盒马鲜生(以下简称盒马)开发推出了“阳光果干”系列产品,如西梅干、凤梨干、阿克苏苹果干、火龙果干、猕猴桃干等,在销售中表现比较💥出色。 为了兼顾🍘消费者对口感和健康的🔑双重需求,盒马在果干制作工艺🕷上不断进行创新。目前,盒马销售🎒情况较好的果干分为🙊两种:一种是纯水果干系列,比如西梅干,配料里🏇面就只有西梅;另一🙌种是新型果干,采用水果🖐干和果汁相结合♏的一个制作新技术,因为我们发现🔚有的水果直🐷接加工成果干后会变色,为此我们尝试了各种🍮方法,最后使用水果本身🛹的果汁去浸泡加工果📊干,这样一来,不仅提➖升了风味,品相也能保持得⏯非常好。我们🧢还根据不同时令,尝试用👧不同果汁加工制作果干,比如用🧦苹果汁浸泡桃干等,不🔨断进行口味的搭配尝试,从而筛选出市场🥙欢迎的产品。 为了制作出🍃好的水果加工品,商家应当加强🍨水果产业链建设,以市场需求🧝为导向,共🤶同研发和拓展水果消费新🚞场景。目前,盒马已建成8个供应链中心、超过300个直采基地、8个物流中转仓,通过新型🍄食品加工⏮技术和自有品牌的开发能力,为消费者🥂解锁更多的水果新吃法,也帮⛳助上游供应商提升产🤞业附加值。比如一款🚚受欢迎的流星蜜瓜汁,所使🔉用的蜜瓜品种和盒马🎖在售的新鲜流星蜜💷瓜是一样的,但🚹是鲜售水果在口感上需要更甜一些,榨成果汁后,太甜了反而🏓不好喝,首批流🚷星蜜瓜汁上市后,消费者反映👌甜度过高,因此🍐盒马将挂果时间从40天调整到37天,果汁的糖度😾也随之下降了1.3度,同时仍保有🐏流星蜜瓜的清香风味。今年,盒马又进一🦄步打造了生💛牛乳流星蜜瓜奶、流星蜜瓜风味酸乳🕑,相当于生产的果汁👋又变成了接下来产品的👶原料,逐步延长了水果🧚加工产业链。 在果汁领域,近年来应用NFC、HPP工艺生产的产⏳品很受欢迎,出现了很多爆品,比如2022年,盒马推出一款🧤红心苹果汁,用新技术保🌀留了红心苹果明艳的红色,又辅以富士苹果调配口⏹感,最大程💉度保留了苹果的原本风味。再比如盒马今年🎶新推出的HPP shot系列,其中姜黄生姜柠檬汁😘是这个系列的头号新品,由于生姜、姜黄、柠檬的风味比较特😤殊,这款饮品与普通果蔬💖汁饮料在口感上差异明显,令不🐏少消费者直呼“上头”,因🤒此被制成单瓶仅有100ml的shot装,上线1个月来,已成为盒马复👓购率最高的冷藏饮品🍿。 北京医院临床营💗养科主治医师 李冠臻 与传统果汁相比,NFC果汁🛳更好地保持了新鲜水果的原汁原味,且营养💥损失比较少,但是与新鲜水果相比,仍存在一🚮定的差异。相较于直🆘接吃水果,NFC果🍢汁在榨汁过程中🥦会损失部分不溶性膳食纤维,因🔖为榨汁时这部分纤维会被除去🕖。比如一😃颗中等大小的带皮苹果,约含4克膳食纤维,其中不溶性🐘纤维占比超过一半,如果加工成果汁,在榨取⛵过程中会过滤果渣,导致大🔋部分纤维流失,仅保留少量🍌可溶性纤维。 尽管NFC果汁具有🎡丰富的营养成分,在摄入时➡仍需要考虑摄入量和🤶频率以及适宜人群,适量饮用是有益🐹的,过量💍饮用则可能导致糖分摄入过多,增加肥胖🌟和糖尿病的风险,因此,对于🗼健康人群来说,NFC果汁每日🌷饮用量建议控制在250毫升左右。尿酸偏高人群应谨慎🎰饮用,因其保🌟留了天然果糖,而果糖会🏽参与尿酸的生成,进而🕌使尿酸水平升高。 再说冻干水果,主要是🛥通过低温处理和真空干燥,避免了高温破坏,对膳食纤维、花青素、类黄酮和部🈴分维生素的💖保存较好,这是冻🤩干水果的优点。但是与新鲜水果🦇相比,冻💄干水果因脱水导致糖分浓缩,这种👿糖分密度的增加👯可能引发血糖波动,因此,食用🈂的时候要控制总量。另外,消费😀者在购买时应仔细查看配🚄方表,看看有没有👤添加额外的糖或者盐(钠),以免对健康造成负担。 还有一种常🕦见的水果😋加工品是果醋饮品,兼有水果🤘和食醋的营养作用。需要注意的是,果醋属于酸性饮📏料,反流性食管炎或患⏭有胃酸分泌过多疾病的🎋患者应慎饮,以免加重反酸或🎨者胃部不适。 市售的水果加工品,我们应当选🖌择正规品牌,果汁的配🕕料表应简洁,并📮按照正确储藏方法进行保存。再比如水果冻🍧干,最好选择配料表中只有“某种水果”一个配料的产品,其营养素密⛑度是最高的。冻干水果由于体积小,当成小零食吃容易✳食用过多,建议日常食📆用时注意食用量,并选择低GI(血糖生成指数)水果制成的冻干,或🛳者添加到无糖酸奶中进行食用。(本报记者 叶晓楠)
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Jodi Taylor/Nicole Saphir/秋本佳南/望月悠美
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