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只需要简单加热💭,一盘香喷喷的😒蒜香排骨即可上桌,既节省了烹饪时间📐,又保留了食材🤓的原汁原味,近年来双汇推出🕎的菜🚥肴类和调理类新品,成为很多家🌅庭餐桌上的新宠。
在消费升级🦔与餐饮工业化浪潮🌿下,双汇围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”加快产品结构🍺转型,通过专业化运作、全产业链资源⛑整合及渠道深耕,持续加码餐饮业务布局,从 C端🗃市场的全域渗透到B端客户的深度绑定,再到熟🌏食门店的连锁化拓展,双汇正🐉以多维举措激活🔊新增长极,让餐饮新业务成🌻为企业👟高质量发展的重要支撑。
聚焦🍏一顿饭一桌菜,构建餐饮业务🐅新生态
作为中国🐔肉类食品行业✒的领军企业,多年来双汇一直坚持🎦为消费者提供健康、安全、营养、美味的产品,培育出的以双👇汇王中王为代表的肉🤴制品和以🚨双汇冷鲜肉为代表的生鲜品深👭受消费者的信赖。
随着消费理念升级,国内😋饮食消费呈现出多元化、个性化的发展趋🥓势,消费者对高品🌌质、便捷化🌀的餐饮需求日益增长。面对消费市场的🕡变化,双汇结合👝产业链的优势,围绕😠产品年轻化、餐饮食材化、中式产品⛰工业化加快产品结构向🚰肉蛋奶菜🌍粮结合转变,围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”推动产品“进家庭、上餐桌”。
2021年1月,双汇成立🍰餐饮事业部,开始进军餐饮业,集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服务为一体,品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多领域,在做大餐饮食⏫材销量的同时,通过🐝服务餐饮终端、加强门店建设,打造全国领💪先的餐饮食材供🤮应链平台。
2022年,为进一步🥋做大餐饮业,双汇建设第三🥏工业园,围绕“一顿饭、一桌菜”,开发中华菜肴“进家庭、上餐桌”产品,整合包括第一、第二工业园产品🐚在内的肉、蛋、奶、菜、粮资源,打造新业态。
双汇礼盒产品
目前,双汇第三工业园🏅建设🌜的中华菜肴和中央厨房项目🚠已经投产,每天100吨中🚖华菜肴下线后运往全国⏯各地,其中以八大碗、家宴为代表🎭的菜肴礼盒产品成为市场热♎销爆款,深受家庭喜爱,有效满足了消费者🔪对高品质、便🏀捷化餐饮的需求。
发挥产业链协同🌊优势,助力👩餐饮业务快速发展
双汇餐饮事🥃业部相关负责人告诉媒体,布局餐饮业♎务既是双汇顺应市场🥚趋势的战🔬略选择,也是完善产业🀄链的重要一环,作为全产业链的肉🎨类加工企业,双汇通过整合各⛩产业资源,能够发挥🥋产业链协同效应,充分😑利用在产品研发、渠道布局、品控管理以及📦品牌影响力等方面🐐的综合优势,助力餐饮🌜业务的快速发展。
在资源优势方面,双汇拥有全国最大🍱的猪肉和猪肉制🔟品产业链,同🚎时近年来通过积极布局鸡🔊产业,已形成肉鸡养殖、屠宰、加工的完整产业链,为餐饮业务🕕的布局提供了坚实🐄的供应链基础。
在🥏产品研发方面,双汇建有国家级企业技术🍡中心、博士后科研工作🗿站和国家认可实😇验室,拥有核心研发团🌦队300多人,各类实验、检测仪器设备2000多台套,并建立了行业领先、体系完善的⛩食品安全内控体系,为产🤲品研发和质量保障提供了🏹坚强后盾。
此外,双汇建有国内💻领先的冷链物流体系和😌遍布全国的销🔶售网络,在全国绝大🍳部分省份均可实现🐪朝发夕至,确保产品能够新🍪鲜直达消费者。
目前,双汇餐饮业务已✏形成“预制切割、调理半成品、成品菜肴、方便速食、酱卤熟食”五大产品群,围绕“八大菜系+豫菜”持续开发新产品,丰富产品品类,能够满足不🚍同区域消费者的餐🧦饮需求。
B端C端全渠道发力,推动餐饮业务规模提👟升
在渠道🛳拓展方面,依托覆盖全📎国的30个现代👚化生产基地和两百万个销售⛅终端,双汇餐饮业构🍳建了“线上+线下”全渠道网络。
首先聚焦💁资源持续做大B端业务,一方面通过定制化产🔒品服务,与百胜、海底捞等头部餐饮🎠连锁企业达成🛺战略合作,实现资源共融、协同发展。另一方面与永辉👢等精🎌品超市紧密合作,通过建设商超店中店,设置熟食销⛽售专区,推动熟食🎩产品在终端市场的🤕快速拓展。
“双汇🍄的熟食产品在这些商超受到🍱了消费者的热烈欢迎,销售额节节攀升。”双汇餐饮事业部相👺关负责人告诉媒💸体,接下来💌双汇餐饮将持续深化B端合作,推动👊产品销售上规模。
此外,双汇还持续🎽加强社区熟食门店建设,在之前门⏯店的基础上从门店logo、空间布局、动线🦋设计到视觉呈现进行全面升级,升级后的门店更加简约、时尚,不仅提升了👖品牌形象,也提升了消费📈者的购物体验。
据悉,2025年双🍦汇启动新型餐饮门店项目,通过升级门店📥产品标准化、运营标准化,打造新型门店,计划未来一年♒新增社区熟食门店100家,进一步扩大🥉市场覆盖。
除了线下渠道,双汇餐饮还通过布局线上🐙销售,依托传统👄电商平台,拓展直播带货🐽等新兴模式,精准触达年🌅轻消费群体,实现线上线🐞下无缝衔接,全面📆推广双汇餐饮产品。
从传统🤓屠宰和肉制品加🅾工到餐饮业务布局,双汇正以围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”的产品结构转型,重新定义中国💕肉类消费场景,不仅满足了消费者“一日三餐”的饮食需求,同时也为🧝整个产业的发展⏭贡献了新增量。
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春川真央/河愛杏里/ICHIKA/中西里菜
(青岛日报/观海新闻记者 鮎川奈緒)责编:
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