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夏天是吃水果的黄金🛹时节,西瓜、桃、山竹……绝👁对是盛夏的标配。这些香😻甜可口的时令水果牵🈯动着我们的味蕾,炎炎夏日,如何挑选,怎么吃📣才更健康呢?
西瓜
三伏天,来一块西瓜,清甜爽口又解暑。
很多人喜欢吃冰镇西瓜⌛消暑解渴。但是,食用过凉的冰镇🕶西瓜可能会刺激食道,造成食道🎰或胃黏膜损伤。专家建议,冰镇西👊瓜最好在室温中放置一段时间⚡后再食用。
1 什么时间吃西🕌瓜更合适?
专家建议🌸最好在两餐中间,在早饭后或👊者午饭后两🆘到三个小时食用,或者🥖是在运动后半个小时食用。切开的西瓜,在室温下4个小时之🏘内食用完毕,如果当🏍天食用不完,可以放到冰箱里🤒边冷藏,但🎰建议不要超过一天。
2 西瓜如何挑选?
记住“一看二拍三比较”口诀:
一看。熟瓜的底部发黄、有黄斑。
二拍。拍熟瓜,会有像鼓声一🍋样的闷响,略有震动感。
三比较。生瓜的细条纹,又直又细;熟瓜的细条纹,会有像钉🎠子一样的“十字叉”。
桃子
桃子具有生津解渴、润肠通便、解劳热、解烦渴的功效。桃子中富🛷含多种维生素和果🤓酸以及钙、磷等,可以⬛补充夏季汗液流失掉的无机💳盐。
1 桃子有哪些好🕰处?
低热量,适合有减重需🍀求的人群;
膳食纤维含量丰富,有益于肠道健康❌且能稳血糖;
抗😪氧化物种类丰富、含量高。
2 桃子应该怎么🚢选?
想更耐储存,优先选油桃;
补充抗氧化物质,选黄桃、血桃;
想减重,优选白粉桃、金红桃。
桃子营养丰富,但不宜多吃,特别⚾是糖尿病患者和消化功能较🛺差人群,应注意限量吃。还🦊有对桃毛过敏的应优♉先选择油桃或者去皮后食用。
山竹
山竹被誉为“果中皇后”,它拥有紫色的外皮、白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁,柔软香甜,还带有独🏏特的香气,可解燥热。
山竹的营养,在水果中并不算突🎄出。虽说山竹的🤢抗氧化性较为突出,但主要归功于山竹皮,但正常情况下♓吃山竹的时候不🐈会吃皮,因此,吃山竹就图它美味,解馋即可。
山竹怎么挑选?
挑选山竹的“密码”就藏在山竹的“屁屁”上,在每一个山竹⛺底部都有花朵形状的脐蒂,仔细数一下脐🎎蒂上面的“花瓣”数量,就可😧以猜出里面果肉的瓣数了。所以,购买山竹的时候,一定要🕣选瓣数多的哟。
看外观。挑选果柄和🐔萼片颜色比较绿,并且果壳颜🖌色为紫红色的山竹,比较新鲜。
捏一捏。新鲜的山竹果😗壳其实是较软的,捏一捏会😎有弹性,可自行恢复。
看大小。山竹分为3个等级,包括大果(L)、中果(M)、小果(S),越大品质越好,果肉越多,吃着越过瘾。
雪莲果
雪莲果,外形看起来像❕红薯,但其实🛄它是一种水果。雪莲果肉质晶🚩莹如玉,口感清新、甘甜爽脆,有点🌍像生吃荸荠的感觉。
说到雪莲果的🏨营养成分,当数低聚果糖。雪莲果块茎中几乎不🚟含淀粉,低聚果糖是其💸主要的糖类物质,占果实干物质的45%~65%,有“低聚果糖之王”的美称。
低聚果糖又🌎叫作果寡糖或是蔗📗果低聚糖,属于益🤸生元的一种,是功能性低聚糖,也是一🎴种非常好的水溶性🧝膳食纤维。
当我们🚄摄入低聚果糖后,它会被🏾肠道中的有益菌利用,促进双歧杆🤾菌等有益菌的增殖,发挥🔄调节肠道菌群的作用。
另外,还有一👓项动物实验发现:以患有糖尿病的大🦋鼠为试验👈对象进行研究,证明了💲雪莲果低聚果糖还可以辅🍴助降血糖。
需要提醒的是:不要一次吃太多雪🥟莲果,否则可能会腹泻,建议一天🎐顶多吃1个。
(央视新闻综合)
监制丨郑弘
制片人丨文雅
策划丨郭华
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安藤ハル/日和香澄/胡桃玲/Hugh Hunter
(青岛日报/观海新闻记者 美穗奈奈)责编:
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