中国新闻网--黑龙江:根据记者Rachel Rivers获取到的🚏最新动态,俄罗斯🚇胖妇另类视频将于2025年08月28日在中国🏈新闻网--黑龙江🔼举行隆重的开幕仪式。智能的解决方🏁案连接
中国新闻周刊记者:王诗涵
发于2025.7.21总第1196期《中国新闻周刊》杂志
6月23日早上9点,周鹏被手🗨机消息提示震醒,无数点🌗赞和评论涌入他的社交媒体账号。
前一晚睡前,他在抖音账号“鲤鱼与鱼Ai”发布了一则“动物跳水”主题的AI生成视频,让长颈鹿、猪、柯基依次在奥⏺林匹克赛场完成🌲了一套标🎺准的跳水动作。
“AI视频爆款的😒机会让我捡到了一次。”周鹏没料到会有这🛸样的传播效果。他告诉《中国新闻周刊》,这🍪条视频让他在圈内有了名气,接到了更多商业订单。他现在承接的商单每单成👬本为一两千元,制作周期平均7—10天,若不计人工成本,回报率可达10倍。
创作者赚钱,离不开模🅾型能力的进步。6月18日,总部位于上海💯的MiniMax(稀宇极智)发布🚡新一代视频生成模型海螺02(Hailuo 02)。周鹏表示,海螺02更新之前,跳水所🤑需的大幅度、复杂且流畅的🚪运动表现在业内还无😽法被实现。平♈台的商业化造血能力也初📳步得到验证。MiniMax全球业务总经🏅理盛静远(Linda Sheng)告诉《中国新闻周刊》:“新模型发布以来,无论是C端订阅还是B端商业合作,海螺AI的收入⏹都实现量级增长。”
AI视频生🕙成初创企业爱诗科技也对《中国新闻周刊》表示,公司业务已⏺实现正向现金流,当前的订阅收🚳入已能覆盖公司绝大部💙分成本费用。6月,快手宣布旗下AI视频生成平台🍔可灵AI(Kling AI)在4月、5月的🦑月度付费金额均超过1亿元人民币。
此前,AI视频生成面临“烧钱没有意义”的质疑,仅一年多后,这条赛道摇身一变,成为AI行业的“印钞机”。
爆款视频背后
今年春节过后,周鹏开始兼🧗职从事AI视频创作,在6月决定全职投入。
身为“超级创作者”,他需要熟悉所有AI视频生成平台的功🍮能,日常花费大🔍量时间测试,为每个镜头挑选🌉最优生成模型。“不能盲信某个模型,各家厂商的模👥型能力往往交替领先。”
海螺02发布后,周鹏看到了“动物跳水”这一Agent模板,上传动物💭图片即可生成视频,他决定上手👓一试。为🎪了让内容更加有趣,他又录制了体育解📋说配音,并用AI替换音色。这支时长18秒🍱的视频制作耗时约2小时,迄今获得超6万点赞、21万转发。
接下来几天,全网的“流量捕手”迅速加入,社交媒体上出🐗现了各种动物完成📽自由体操、花样滑冰、跳高等项🏟目的视频。抖音话题“萌宠运动会”共有5.4亿次播放,超9000人投稿视频。周鹏也继续创⭐作了举重、吊环两个新的动🎿物运动模板。
有趣的是,萌🚃宠统一了海内外网友的审美。海外最火的视频由Instagram博主“pablo.prompt”在6月20日制作发布,不🔧同花色的猫依次完😼成了三周半的跳水动作。每只猫都显示出不⏳同😂的性格和身形特征,有的神态慵懒、缓慢踱步,有的疾速起跑、轻盈跳跃。迄今,该视频获得超2.5亿次播放、996万次点赞。
由于和海外创作🧤者保持着紧密的😕联系,在海螺02上线的前一天,盛静远就🎚在工作群预测,“猫猫跳水”可能会火。她表示,创作者们都想实🚼现这一提示词(prompt)效果,一🐞直没有模型能特📗别理想地实现,大家都会积极尝试🐄新模型。
“以前,AI生成视频🎩可能更追求如何接近真实。现在,大家发现用AI搞抽象,生成🔧有美感的虚构内容也很有意思,形成了一个新的🏻创作门类。”盛静远说。
类似的爆款视😞频还有毛绒地标、切玻璃水果等。“AI视频的🥛复制门槛很低,能抓人眼球的始终是大家🏊没见过的东西,还是依赖♊于各大平台频繁的模型📣更新。”周鹏感叹。
盛静远表示,在AI时代,用✂户留存的关键不在于烧钱投放,而是底🍍层模型的技术领先性。平台的影响🔹力也从不由爆点或⚫模板驱动,而是在于模型能力能否解决🎒某一类问题。
她解释,物理表😽现差一直是AI视频生成模型存🎎在的普遍问题,海螺02对此进🏊行针对性优化,实现了高难度、写实💙的物理动作效果。“在新🛷模型的阶段性优势下,全球性传播主🏐要依靠用户🍮的口耳相传,相比于技术投入,其成本几乎可🔘以忽略不计。”
区别于海螺AI、可灵AI等主要服务于🌷专业视频制作者的🐾产品,爱诗科技在海🤖外发行的PixVerse移动端应用👸面向更广泛的C端用户,在打造爆款视频🕔方面有另一种思路。去年10月,PixVerse V3上线后,契合万圣节👗热点推出“毒液变身”特效模板,相关视频在全🏄球社交媒体被播放🥌超10亿次,其中👣有超百万名中国用户参与。
上述效果也依🎄赖更好的模型、更快的生成速度。爱诗科技表示,PixVerse目前的生成速度在5—10s。复盘爆款的诞生,爱诗科技CEO王长虎表示,关键在于降🏑低创作门槛,“用户只需🤜上传一张照片,选择一个模板即可,不需要输入提示❎词,每🕘个人都能做到”。同时,通过技术进步将生成视频的“抽卡”成功率💺提升至接近100%,才能让普通✒用户都玩起来,即便是首次体🅱验也会愿意分享。
从玩具到生产力
今年4月,AI短剧导演🐖杨铮发布了自己⛩独立制作的悬疑类AI短剧《白咒》,他的作品在⏹一项比赛中胜出,并被选中上🌂线优酷平台,全6集,每集不到2分钟。
“当时,AI视频💌生成模型无法满足动作🥃片的需要,很多打斗动作生成不💓出来。剧情片需要🏿大量对口型,技术也并不🥝成熟。”他告诉《中国新闻周刊》,三维特效是AI视频生成的优势,科幻和🥁悬疑片与之更适配。
杨铮🚥一个人揽下了全剧组的活,主要使🙈用语言大模型Claude 3.7打磨剧本、海螺01生成画面,制作总耗时约25天,投入成本约1000元。他表示,成本均来自AI生成视频平台,以及其他配音、音乐🥔和剪辑软件的包月会员费。
2个月后,杨铮已和某头部视📚频平台签约📊了漫画🛴改编短剧的项目,也正推进古装类、出海类AI短剧的样片制作,并计划扩大工作🌲室的规模。“对于AI短剧,行业🕜都在试水阶段,来洽谈合作的多是🥛初创🖲企业或公司新成立的AIGC部门。听说有机会,大家都想找到入局点🦈,但态🍀度也很谨慎。”
模型能力竞速,将会🍱支持越来越多像杨铮这样🚎的创作者,也使各家模型厂商的商业🉑化能力📢实现突破。
在6月7日的智源大会·多模态论坛上,字节跳动Seed图像&视频生成负责人黄伟📘林表示,效率、留存、收入是目前观察技术⬛商业化进程的🏤关键指标。
据他分享,过去一年,用户生成100张图的下载🆗率从十几个百分点提升至60%以上;各类AI应用的30天用户留存数🧡据从十⬇几个百分点提升至40%左右。在AI视频生成赛道,头部产品的ARR(年化经常性收入)预计在🚧今年达到1亿美元,明年可能增长至5亿—10亿美元。“今年下半年🗄或明年将是视频生成商😒业化的关键期。”他判断。
留在牌桌上✳的玩家深有体会。“新模型发布以来,海螺AI的用户留存、活跃度、付费率🔅表现都很好。C端、B端在海内外的收🤥入都实现量级增长。”盛静远说,目前,公司多模态模型📠的商业化能力都表现较好。其中,处于技术高速迭代期🧣的视频模型“冲劲非常大”,模型在每阶段的技🎾术领先性决定了🍏收入增长。
目前,海螺AI的C端🎽订阅付费占比更高,平🃏台的创作者已覆盖全球上百个🗃国家。“欧美、日韩地区的🚑商业化进展较好,印度、东南亚国家、巴西等人口大🕉国的用户规模也更多🖊。”盛静远介绍,至于B端,海😼螺在国内的合作伙伴多为使用👗AI意愿较高的互🆗联网中型厂商,在海🐅外的客户则涵盖传统企业🛴和科技企业。例如,7月5日,MiniMax与全⛵球知名广告营销公司S4 Capital/Monks摩课士宣🐀布战略合作,该公司也已经在上海🛡成立了AI工作室。
爱诗科技的PixVerse平台目前在175个国家和地🚖区积累了超6000万用户。爱诗科技表示,公司已在全🔡球绝大部分主📑要市场都验证了产品逻辑。今年6月,国内版应用“拍我AI”正式推出,面向国内B端用户👄的开放平台也已同步上🎓线。
谈及实现正向现🚃金流,爱诗科技对《中国新闻周刊》表示,关键还是在于抓🍱住用户刚需,为“零门槛做出爆🕒款视频”买单。“中国团队能率🥀先跑通商业化,得益于过往互🥊联网时代所积累下的📭视觉技术人才,团队也更懂🛶短视频生态的痒点。”
AI视频的下🤴游应用方向包括影视🔣创作、商业广告、电商营销、城市文旅、动画教育、游戏娱乐等。如今,各行业✡都显示出更多变现机会,也吸👷引越来越多的创作者开始把“玩具”变成生产力工具。
据😅国际调研机构Fortune Business Insights数据,2024年,AI视频生成的🈶全球规模约6.2亿美金,预计在2032年达到25.6亿美金,2025—2032年间🌊的复合增速为20%。
“刀尖上求生存”
在AI时代,用户的忠诚💽度很低已成为行业共识。最近一年,海内外头部模型👢厂家的技术互相竞逐,交替领先,创作者🔚也不断更新方法论。
周鹏对🍴此很有感触。上半年,他更多使用可灵AI,以及字节跳动🚭旗下的即梦AI,“在实测中,可灵AI的一个💀突出优点是能输出1080p、30帧/秒的高清流📷畅视频,3D现实运动能😊力较强。即梦AI和生数科技旗下的Vidu AI在动画方💌面比较强”。他表示,海螺02现在补❄全了动作特效、物理反馈💦的能力,又成为他制片🛍的主要平台。
据他评价,行业有几次“拉高天花板”的模型更新:去年12月,可灵AI 1.6上线;今年5月,即梦AI 3.0发布;6月,海螺02上线。
7月初,谷歌旗下的Veo3模型宣布更新,表🌖示只需一张图即可生成音频+视频片段,角色一致✂性再提升。最近,用户的🆎关注点迅速转向了Veo3擅长的科幻、奇异类视频。
当前,海内外团队的模🌘型能力各具优势。据国际🍵权威测评榜单Artificial Analysis的视频生🤔成竞技榜单,最新结果显示,模🍦型进入文生视频榜单的公司,其总部有7家在中国,6家在美国,1家在英国;模型✖进入图生视频榜单的公司,其总部有6家在中国,5家在美国,1家在以色列。字节跳动、MiniMax、快手、阿里巴巴、腾讯、阶跃星辰、智谱、智象未来等🐲公司均在列。
“现在,获得高关注、好口碑的模型,都必须具有明显特色,或是能在某💂个领域做到第一,或是做到‘人无我有’。如果做一⭕个中庸的模型,无论是在开源社区还是在商业🤬化路径上,都很难显示优势。”盛静远坦言。
除了模型能力,产业🛢规模还受到价格驱动。据国元证券研报,目前国内外🧐主流模型的API(应用程序编程😰接口)单秒价格在0.2—1元/秒,对比影🍽视级制作的成本替🤙代优势显著。
头部🙃玩家也还在“卷”价格。6月,MiniMax推出NCR创新模型架构,使海螺02在模型参数量、训练参数😟量分别达到上一🎦代产品3倍和4倍的前提下,仍然成本可控,且各个视频版本🌮下的官方价格🕋都低于同行。
全球竞争再😼趋白热化,玩家们想继续留在🌻牌桌上,依然不容易。“AI是一场拉锯战,也是贴身肉搏,无论大小公司都要📤一分一分咬住机会,这就是我们目🈂前的状态。在这样的环境下,我们💝也更容易判断公💎司是否走上快车道:在模🛣型能力够强、使用✒人数和反馈足够多的正🏿向飞轮下,公司能否越🍼战越勇,加快发🎙模型的节奏。”盛静远说。
在去年初,无论国内外,AI视频生成领域🍫的声音还陷于“能否赶超Sora”的争议中,如今,市场已百花齐放。据全📦球顶级风投机构A16Z今年3月发布的最新🐺全球100大AI消费者🉑应用榜单,在网页端,海螺AI和可灵AI分别位居第12、第23名,Sora居第37名;在移动端,PixVerse居第52名。
王长虎对此⏱颇有体会。“创业初期,大量投资人和行业专🕘家都对我说,视频生🙋成五年内没法落地。创业两年后依然🅿留在牌桌上,我感到特⛎别幸运。”
在当前节点,他觉得自己仿佛😐回到了去年初“刀尖上求生存”的感觉。如何继续保持在第🍠一梯队?如何持续融资🔟和高效地花钱?如何加速商业化?如何应对大🌴厂的竞争?如何📒应对开源生态?相似的挑战🖥仍然摆在未来的道路上。
《中国新闻周刊》2025年第26期
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国家科技📶重大专项启动 直面心血管疾病🤭防治核心挑战
【特别关注】 今年是联合国成❤立80周年。巴基斯🚗坦人类命运共同体研究中心主任哈立德·泰穆尔·阿克拉姆在接🔒受本报记者🐨采访时表示,自1945年成立以来,联合国✅为集体安全和全球😰规范制定提供了😒一个独特的多边平台,以联合国为核心的、以协调合🛎作为基石的🤴多边主义国际体系是解决全球问题、促进人类进🐪步事业的重要保障。 80年前,在第二次世界大战🌯后的满目疮痍下,国际社会创立了🆙联合国并制定了《联合国宪章》,确立了“维护国际和平🐨及安全”“促成国际合作”“主权平等”“和平🚯解决国际争端”等宗旨和原则,奠定了🥚全球多边主义的基础,为避免🦓第三次世界大战播😯下了希望的种子。80年后的今天,宪章宗旨🚘和多边主义原则正面🐨临着前所未有的挑战,主权遭到侵犯,国际法被🍫公然违背,平民和基础🕺设施被蓄意攻击,食物和水甚至被当作武🐍器。国际秩🍖序和国家间既定📣的接触规范出现历史性倒退,相较于通🦒过软实力来构建😓全球影响力,一些国家🥋越来越多地采用军💍事和经济胁迫等硬🛵实力手段向其他🚫国家强加其意愿。阿克拉姆指出,在当前形势下,“践行多边主义🕛是当务之急,和平解决争端是全🔬球稳定的生命线”。 然而,随着国际政治🕗经济权力结构的调🚥整和大国战略竞争的日🈳趋激烈,部🚐分国家特别是美国💓背离多边主义初衷,曲解多边主义概念,以零和博弈、大国竞争🗣的冷战思维,大搞本国优🗨先和小圈子外交,推行“有选择的多边主义”,当国际法和《联合国宪章》符🚊合其利益时便予以遵守,不符合🕔其利益时就弃之不顾,导致本已脆弱🔻的国际秩🔚序进一步撕裂。阿克拉姆强调,“多边主义🕰是国际秩序的基石,而不是任人👅随意选择的菜单”。他说,美国一度是国际人道🥨主义和发展项🌅目的主要资助国以及多个国📺际组织和多边机制的倡导🕉者,如今🔂却大肆推行单边主义,退出国际协议,选🛷择性地支持国际组织或遵守🐰国际法规,这极大地损害了🔩各国对集体🚛治理的信任,使国际体系和国际秩序遭遇✴重大冲击。 阿克拉姆表示,真正的多边主义🚤不是为了满足个😵别国家或国🐴家集团的利益,而是以全🥟人类共同利益为指引,以尊重主权、平等对话、合作共赢为原♈则,努力构建人🌏类命运共同体。和平、发展、公平、正义、互联互通是世😳界各国人民的普👢遍追求和共同愿望,国际社会治理需要🎈集体协商达成普遍🌀通用的行为准则,不🎍能搞例外主义和双重标准,否🦊则世界将重新陷入撕裂、对抗♉甚至是战争的深渊。 “中国始终是多💼边主义的坚定捍卫者。”阿克拉姆说,“中国🐹是联合国常规预算的第二大出📒资国、联合国安理会常任理🤒事国以及维和行💼动的主要参与者,无论是⚾在财政贡献方面,还是🔩在塑造政策议程方面,中国🎬在联合国等多边👒机制内都扮演着越🚿来越重要的角色。”随着世界🐀多极化深入发展,特别是全球南方😔国家的群体性🚐崛起,在全球治理中更🔻全面体现广🥈大发展中国家的代表🎁性与发言权变得🐈越发重要。中国长期以来与🌩发展中国家保持紧密联🔕系,通过关注可✔持续发展深化多边🎾主义,并强调🍢其致力于通过上合组织、金砖国家等多边🐍合作🍑机制加强南南合作的承诺。中国正在成为推👏进南南合🤹作事业,增强全球🏴南方国家自主权的引🔋领者。 阿克拉🛫姆高度赞赏中国始终将承😝诺转化为行动。他说,中国积极推动🍫全球金融治理体系改革,使发展🤭中国家更容易获得发展融资,中国还💇扩大了人工智能、5G和大数据领域的合作平台,拓展了全球发🕑展和南南合作基金🔷的规模。“从联合😼国可持续发展目标🥡的视角来看中国的共建‘一带一路’倡议时,我们可以清楚地📎看到,这一倡议为🐜长期被忽视的地区,尤其是全球南方👏国家,带来了基础设施、能源和贸易发展🏆机会”。 阿克拉姆说,中国提出构建人类🤲命运共同体理念,强调相互尊重主权和发⌚展合作,引起了广🤴大发展中国家的共鸣。中国在气候谈判、公共👩卫生合作和减贫领域发挥的积极作用,体🤤现了其对共同繁荣的长远愿景😸。这种务实贡献与🚡理念引领相结🍗合,增强了联合国📰作为真正具有代表🎚性的集体行动平🌬台的能力。 展望联合国成立🤐的第九个十年,阿克拉姆认为🚧最大的挑战在于如❓何践行真正的多🍞边主义。这一方面需要联合国👔与时俱进,不断推进改革,为打造更有效、更可信的多边🍐体系找到可行路径;另一方🥛面也需要个别世界大国积🌦极转变理念,尊重国✡际法和国际行为准则,致力于通过🍙沟通和协商解决问题,回归创立联📌合国的初心。 (本报伊斯兰堡8月18日电 本报🚦驻伊斯兰堡记者 尤铭)松本佳🍈代子登上热搜,网友评论两极分化中🦁新网8月20日电 据😕中央气象台网站消息,中央气象台8月20日6时发布高温黄色🔥预警、暴雨蓝色预警。 中🌠央气象台继续发布高温黄色预警 预计8月20日白天,黄淮大部、江淮、江汉、江南中北部、陕西南部😀和关中地区、四川盆地⏸等地的部分地区有35~39℃的高温天气,其中,陕西关中、河南中部、山东中部和西南❄部、浙江中西部等地局🍼地最高气温可达40℃以上。图片来源:中央气象台🧓网站 中央气象台发🐅布暴雨蓝色预警 预计,8月20日08时至21日08时,辽宁东部、吉林东南部、青海东部、甘肃南部、陕西北部、山西、北京东南部、天津、河北中南🐍部和东北部、四川盆地西南部🍇、贵州西部和南部、云南北🐂部和东南部、福建中东部、广西北部、广东西北部等地的部分地区🔃有大到暴雨,其中,河北中部等🥋地局地有大暴雨(100~130毫米)。上述部分地区🍛伴有短时强降水(最大小时降雨量20~50毫米,局地可超过60毫米),局😄地有雷暴大风等强对流天气。图片来源:中央气象台网🚣站篠宮奈津子出道作《韩国特检组将🤲再次传唤调查金建希》已售出版权。小龙虾配冰啤,曾经是重庆夏🥀夜的标配。然而今年,尽管🏻各大小龙虾店使出浑身解数——团购折扣、直播带货、花式促销轮番上演,但一个尴尬🆎的现实摆在眼前:小龙🕎虾的上桌率明显下降,曾经排队等位的🤬盛况难再现。 这样的现象,并非只是重庆。据餐宝🚝典近日发布的《2024~2025中国餐饮品类闭🤼店率》数据显示,2024年~2025年闭店率最👷高的餐饮品类是小龙虾,闭店率高达37.2%,较2023年~2024年高出5个百分点,创餐饮品类之🕟最。 作为曾经的夜宵“顶流”,小龙虾为何“不香”了? 变化 小龙虾市场迎来📚冷静期 8月16日晚7点,重庆南滨路,一家曾经十分火🏰爆的小龙虾店,周末需排队1~2小时,如今上🐱座率不足六成。店长王磊透露:“2023年暑期旺季日销2000斤很轻松,现在售出1000斤就算不错。客流量🤵减少近四成,营业额仅🍌维持去年同期📸的七成左右。” 为何吃小龙虾的👒人少了? 在九龙坡区🗞某小龙虾店,90后顾客赵明🚭坦言:“之前就是很🔒火嘛,朋友们相💸约吃宵夜,大多数都是吃小🎚龙虾,前几年夏🍂天几乎每周都要吃一次小🕤龙虾。但餐饮📯的选择其实很多,时间久了就😧没那么火了。这仅仅是我今💠年第二次吃🥋小龙虾。”他的选择或许代😯表了多数年轻🏪人的态度——夜宵选择增多,点小龙虾🏙的频次自然就下降了。 市场🎡分化亦趋显著。家住九龙坡的🍣孙女士📳更倾向在家烹饪:“市场里四钱规格小龙虾最低15元/斤,买包十三香调料,自制口味💕也不差。”这类消费降级现🌄象直接冲击中低端🍈餐饮市场。 同样感受到小🏪龙虾市场“凉意”的还有批发商。在🌦重庆双福国际农贸水产卸货区,小龙虾🍪货车较往年减少三成。批发商李伟❔指着规格板苦笑:“夏季是小龙虾销🏀售的旺季,今年五一期间‘789钱’大虾仅售17元/斤,8月涨至40元/斤,餐饮店卖不动,我们生意也🉑难做啊。” 消费端卖不动,为何批发价还在上😂涨?双福国际农贸🚾城市场⛪管理处有关负责人表示,今年全国👷养殖规模激增30%,而消费端销量却下滑8%。这种供需结⏫构的失衡直接导致产🛤业链价格传导机🕹制失灵——虾农因预期🐚价格未达心理价位,抱着“谈不🏸拢价就倒虾回塘”的想法,批发环🤸节价格坚挺与终端门🏩店提价困难形🌈成利润挤压,行业洗牌压🐋力持续累积。 警惕 网红流量泡🤶沫下的危机 作为曾经夏季🎡夜宵的顶流,小龙虾遇“冷”并非孤例。从脏♑脏包到竹筒奶茶,从淄博烧烤到🐘天水麻辣烫,有多少“网红美食”最终逃过昙花一🚤现的命运? 重庆市餐🍯饮行业协会秘书长肖春😶兰认为,当前小龙虾市场🔫供需结构🀄严重失衡:2024年全国🛶养殖面积达3000万亩,东北、新疆等🔣新兴产区年均增长30%,黑龙江5%的稻田试🎡点稻虾共作,亩产虾150公斤;而消🕜费端需求持续收缩,市场供大于求矛🍌盾突出。 在肖春兰看来,更根本的🆑问题在于行业生态🐍的脆弱性。社交媒体催生的网😓红效应,让部分门店月流🤽水激增,吸引资本✔快速涌入,小龙虾店遍地🌛开花,却导致同质👩化竞争加剧。缺乏标准化体系与🚓持续创新能力,最终沦为“一次性消费”。此外,小龙虾、烧烤等🏄餐饮品类高度依赖夏季消费高峰,季节性强,资本快速涌🗓入后迅速退潮,致使淡季闭店🌹率居高不下。 天眼查数据显示,全国年度注册龙💺虾企业数量从2014年的9家暴涨至2018年的309家,今年已回落至80家。2023年淄博烧烤爆火🆒后,当月新增170余家相关企业,但第三季度全国💰关店率已超🚴过开店率。 消费者端的变🏷化更为关键。随着新鲜感消退,消费⬅者用餐选择更趋理性,性价比、就餐效💔率成为核心考量。比如,麻辣田螺、捞汁小海鲜等替🙆代品❓以更高性价比抢夺市场份额,而盒马、叮咚买⏺菜等生鲜平台通过自建供㊙应链推🕑出高性价比产品,预制菜小🎿龙虾的崛起进🙉一步瓦解堂食需求。 破局 从“流量狂欢”到“价值深耕” 在流🅾量狂欢的背后,如何让这些“现象级”美食突破“昙花一现”魔咒,实现从“爆红”到“长红”的蜕变? “品质把控是🏅网红美食的生命线。”肖春兰表示,消费者因“网红”标签慕名而来,若首次🏮体验遭遇口🙃感失衡或质量不稳定,负面评价通过社🔼交🏜网络快速扩散,足以摧毁品牌好🚤不容😿易建立的认知度。 其次,持续创新能力🔤不仅能打🍔破季节桎梏,更是破除审美疲❄劳的关键。以武汉的肥肥虾庄📸为例,该品牌通过“小龙虾+湖北菜+牛蛙”的产品矩阵,将夏季🎌旺季延长至全年。2025年🍜推出的樱花主题门店,更将单日翻台🏞率提升至7次。这种“季节性产品常态化📜”策略,配合预制菜与外卖🛸渠道的拓展,使冬季营收占⚡比从不足20%提升至35%。 另外,文化赋能也正🌄在重构消费价值😶维度。长沙🐉文和友打造的80年🕘代市井文化空间,日均接待💻量突破3万人次,其成功㊙在于将小龙虾这一单品升级为文化⛏体验载体。无独有偶,成都🚆某火锅品牌将川剧变脸、茶👵馆文化植入用餐场景,会员年留存率达62%。当Z世代为“仪式感”买单时,文化认同感👎已成为超🦄越味觉的情感纽带。 “小龙虾等网红美📢食的‘退烧’,本质是市场从🥢野蛮生长到理性🦁发展的转折。”肖春兰认为,流量红利褪👷去后,行业回归🔗理性竞争。突破季节限制、构建标💁准化体系、提升持续创♌新能力,成为网✋红美食转型的必答题。唯有在品质、创新与文化维📂度形成核心竞争力,才能实现从“网红”到“长红”的跨越。 新重庆-重庆日报记者 周盈
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(青岛日报/观海新闻记者 Rachel Rivers)责编:
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