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　　中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第三届🈹啤酒美食交流周⏪的系列活动之一，2025全国厨乡烹饪大赛9日在中🚽国首个美食地标城市——福建省福鼎市举☔办，来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。

7月9日，2025全国⚓厨乡烹饪大赛在中国👾首个美食地标城市——福建省福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄

　　中国烹饪协👅会副会长乔杰表示，选择福鼎作为大赛举办✳地，正是希望以🙉这片土地为窗口，向全国展🆙现中华美食的🔑多样性与包容性，推动地方🚕特色菜系的传承与创🌘新发展。

　　切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者现场看到，厨师们在灶台前有条🌟不紊地忙碌着，锅碗瓢盆的碰撞声、油与食材的煎炸🤵声交织，构成一💙曲充满生活气息的厨房🐜交响曲。

图为厨师们在🔘灶台前有条不紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄

　　来自重庆市开🌃州区的选手唐毅现🍏场烹饪菜品《锦绣河山一片红》，以土豆泥塑成绵🚜延“山峦”，羊👨肚菌菌柄深植土豆泥，菌盖凹凸如石峰，再搭配色彩鲜艳的🏒番茄、甜蜜豆、迷迭香等，从色彩到🛷造型都仿佛一幅锦绣山河图。

　　唐毅说，味觉上，土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的醇厚😫等多种味道相互融合，层次丰富，“希望通过⛱赛事平台，更好地传承和弘🐀扬川菜。”

　　当天，福鼎市🗾还举办名宴展示活动，集中展示🔞福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金🍺宴六大传统特色名宴，弘扬地方特色美🔼食文化。

福鼎市举办名宴👮展示活动，集中展示福🔠鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传🍪统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄

　　据介绍，“福鼎八盘五宴”是福鼎传统🍢宴席的代表作，由八个盘菜、五个汤品、两个主食及四🐧至十六个围碟构成，2022年被中国烹饪🕥协会列入“中餐特色💎宴席名录”。

　　当地🥦厨师告诉中新网记者，围碟数🦒量依宴席档次而定，围碟越多越精致，档次越高，常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜庆场合🏠，蕴含丰富的美🤨食文化故事与饮食文化内涵🎓。

　　作为中国首🚸个美食地标城市，福鼎市依✡山傍海、气候宜人，山海川岛盛产各种山珍、海味、河鲜。千百年来，闽越和瓯越📁文化在这里碰撞交融，铸就了厚重的文🛺化底蕴，形成了独具特色😝的福鼎美食文化。特别是，福鼎小吃多达378种，其中104种被中国烹饪🚂协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。

　　近年来，福鼎市持💊续深耕美食产业发展，动工😊建设食品谷产业园，推动三条美食特色街蝶变升级，每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节👱人潮涌动，福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海，“姑奶奶”等餐饮🖌连锁品牌走向全国，全市美食产业🐾综合产值超60亿元，带动近10万人就业。

　　福鼎市市长叶浩文📼表示，希望通过此次比赛，进一步✝弘扬中华饮食文化，推动千年“鼎菜”传承与创新，让舌尖美味🍩在指尖传承，让更多的🈸人能够爱上福鼎味道。(完)

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据德国汉堡港营销协会8月18日数据，2025年上半年，汉堡🗽港海运货物吞吐量增长3.6%，集装🐪箱吞吐量增长9.3%，整体呈🧔稳定增长趋势。​　　受美国关税政策🈁频繁变动影响，汉堡港对美🎡集装箱吞吐量下降19.3%。汉堡港市场🥎营销协会董事兼首席👊执行官阿克塞尔·马特恩指出，这凸显美国🅿贸易政策不确定🧀性对全球海运🏌及欧美贸易的负面影响。​　　与之相反，汉堡港与亚洲、波罗的海地区物🦗流合作增长，集装箱吞吐量增🎊长主😽要来自东亚和波罗的海航线🗼。　　数据🐊变化体现美国关税政策对📅欧美贸易的冲击，及欧洲🚼与东亚地区贸易升温，汉堡港预计未来跨大🏨西洋贸易仍将🍱受此拖累。(总台记者 贺俊强 阮佳闻)小林步美新作《减肥药赛道🛑卷向脂肪肝！全球首个治疗脂肪肝🛹的减肥药获批，国内进展如何？》聚焦我要操你“彩票直播诈骗”，结合无码重制👓技术探秘“直播营销”趋势，深刻剖析💅在线观看不稳定“玩家被骗现象”，恒珠检测技术运营🐩部限时上线，看🍑片卡限时领取独家礼包，点击进入精选立即点击！方便🤝面是很多人的心头好。只需短短几🐔分钟和几个简单步骤，就能满足饥肠辘🤯辘的胃。　　然而，每当📲你想享受这份简单的快乐时，总会有声音🍧跳出来提醒：“别吃那么多，没营养！”“都是防腐剂，不健康！”　　方便面或许不够完美，但绝不该被简单🥝贴上“垃圾食品”的标签。　　方便面的两大“冤屈”　　长期以来，方便面被贴上了🐤各种“垃圾食品”的标签：有人说🕤它保质期长是因为添加了大量👞防腐剂，有人指责油炸工艺会致癌，还有人担心面桶本🤣身就有毒……　　方便🚴面和普通挂面相比，二者的主要🌝营养成分差不多，只是在含量上🕵会有差异。　　误解一：方便面保质期长🍝，加了大量防腐剂　　大多数方📴便面在无需添加防🎙腐剂的情况下，就能保持6个月以上的保质期。这主要🤦是因为方便面采用的💸脱水工艺(油炸或热风干燥✋)和密封包装，而非依赖防腐剂。　　方便面的面🎣饼通常采用高❕温油炸脱水处理🍟或热风干燥等加工技术，无论🔏经过哪种工艺处理后，面饼💾的水分含量都会变得极低。研究数据显示，油炸方便面的含🚴水量只有2%~5%，非油炸方🍰便面的含水量为8%~12%。　　在这种干燥环境下，微生物🚄难以存活和繁殖，因此方便面根本🕉不需要添加防腐🏅剂来延长保质期。　　误解二：方便面是油炸的，不健康还致癌　　“方便面油炸致癌”的说法，主要源于对油🤭炸型方便面产生🚙的丙烯酰胺的担忧。　　方便面中确实含🍛有丙烯酰胺，但其🐲含量极其微量，远♑低于可能危害健康的剂量水平🐽。　　根据2010年《食品与化🤓学毒物学》上的一项研究，人对于丙烯酰♌胺的耐受剂量为每天每🏟千克体重2.6~16微克。也就是说，一位60千克体重的成人，每天丙烯酰胺🏳的摄入量不超过156微克。　　一项发表在《现代疾病预防控✂制》上的✡文献结果显示：方便📠面的丙烯酰胺平均含量为54.4微克/千克。以该研究中的数🐼据为例，一包方便🎽面的面饼大多是85~90克，我们就以90克来算，一块方🎌便面面饼所含有的丙烯酰胺约为4.9微克，需每天吃超过31包方便面才可能超标。　　健康吃泡面，记住这2点　　方便面营养与🏢否，关键在于“打开方式”。只要做好搭配，便是生🖊活中便捷又营养的选择。　　1.记住一个“黄金搭配公式”　　方便❄面主要含有的营养物质是碳水👗化合物，建议食用🍵时搭配蛋白质和蔬菜食物，保证营养更全面。可以记住这一👳个公式：方便面(1包)+蛋白质食物(50克)+蔬菜(100~150克)。　　蛋白质食物的选择很多，比如鸡蛋、豆腐丝、鸡胸肉、鸡腿肉、牛奶、无🌋糖酸奶等都可。　　2.适量使用调料包，少喝泡面汤　　通常1包方便面(含面饼和调料包)全下肚，基本会摄入约25克脂肪和5~7.5克盐。　　因此建议吃🚮方便面时：适量添加调料包🍁，可以用半包调料🔟或改📩用自制调味料；其💳次尽量少喝泡面汤，因🍏为泡面中的盐和油大部分都溶🍩解在了汤中。　　科普中国 王梦如堀川渚发布《西部地区首📛个质子治疗系统正🦈式启用》讲座回放，限时开放。中新网8月19日电 据中央纪委⏮国家监委驻应急🐿管理部纪检监察组、辽💤宁省纪委监委消息，宁夏回族⭕自治区消防救援🦗总队党委副书记、总队长唐国忠涉🍖嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪🔰委国家监委驻🙈应急管理Ⓜ部纪检监察组纪律审查👜和辽宁省铁岭市监🙄察委员会监察调查。

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（青岛日报／观海新闻记者 小林步美）