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　　中新网南昌7月24日电 题：赣江观澜：科技“赋”农 种稻何以有道？

　　作者 卢梦梦

　　进入7月，中🤟国南方水稻种植区迎来“双抢”农忙时节。在全国🎢粮食主产区江西的省会南昌，随着越来越多🤵科技元素走进田间地头，赣鄱沃野间的夏日😢农事有了哪些新变😍化？科学种稻又有何🈂新“门道”？火热的“双抢”一线藏着答案。

　　从“靠经验”到“看数据”

　　在江西🎲省南昌市南昌县蒋巷镇🕉大田农社的烘干仓🐌内，21岁的戴一帆🕣对自己的大🎗学专业有了更真切立体🔤的认识。“基地有8个烘干仓，每个仓能存放30吨粮食，从运输到烘干，都能自动化完成👅。”戴一帆🥑是江西农业工程职🐠业学院的一名大三学生，今年7月初，学习现代🏡农业技术专业的他🍈从江西宜春来到南昌这家🥟万亩智慧农场进行毕🎷业实习。

　　“我从小在城🥉市长大，过去对农业💈的大多认🥓识都来源于课本知识。读大学后，也经常被人🍟问大学读什么专业？现💁代农业技术是什么？总觉得讲不💣清楚。”初到大田农社，戴一帆就🛃赶上了早稻开镰。“水稻🍘收割有无人收割机、插秧有无人插👒秧机、田间管理有智慧农📇情监测站、育秧有智慧📲工厂，一亩田从早稻收🐿割到晚🕢稻插秧也不过一天时间。”“双抢”的全流😃程机械化，让戴一帆逐渐😬找到了答案。

图为🙌在江西省南昌市南昌县🎊蒋巷镇的大田农🔭社水稻种植区，农户🐘正在收割早稻。　受访者供图

　　今年，大田农社种植早稻1万余亩，亩产达到1400斤左右，比往年高出近200斤。“除🐯了天气给力之外，产量的🕊提高还得益于基地实现🎞了智慧农情监测全覆盖🕙。”大田农社主🦁管范鹏介绍，去年下半年，大田农社增设400余🌪套智慧农情监测站，让1.3万余亩良田🌜实现“掌上管理”。

　　“智慧农情监测站🛂可💟以实时监测田块周围的湿度、风速、光照强度🌤等外部环境信息，工作人员无需🚑下田就💿能在手机后台收集到最精准🎁的数据，通过🕌与标准值对比，从而更好地🚱进行田间管理。”数字化信🚚息的高效应用📗让种田从“土行业”变成了“技术活”。“如今，我🏨们平均每个人可以轻轻松松管🦆理500多亩田地，眼下晚稻插🛐秧即将收尾，接下来就是准备🔋收割再生稻。”范鹏说。

　　从“会”种田到“慧”种田

　　离开大田农社沿💭赣江向北约40公里，是地处鄱阳湖🌽平原的南昌市新🛡建区联圩镇。眼下，这里的2万余亩🐖水稻绿色高产示范基地内🏻正进行着“双抢”的收尾工作。

　　“今年基地的1.6万亩早稻大⬜丰收，亩产平均达到了1200斤。”该➖基地相关负责人熊雪楚介绍，虽然基地早稻😹产量和往年相比较为稳定，但生产成本却💣有所降低。“这主要得益于水稻💍生🏧产的全程机械化和基地在早🎓稻育秧时新💃采用的秸秆基质板育秧技术🚔。我们将经过特殊工🥡艺处理的秸秆碎末制成🕜可降解的育秧板，不仅能提🐏高育秧效率，还节省了近70%的育秧成本。”熊雪楚说。

图为江🍪西省南昌市新建区联圩镇万亩🈺水稻绿色高产示范基🕞地内，农户在栽💂播晚稻。刘家兴 摄

　　“会”种田是第一步，“慧”种田才是关键。2万余亩良田😛怎么管？该基地将2万余亩农田分成60多个种植单元，每个单元聘💓请一位“田管家”，通过物联网监测、标准化流程和绩效激🤓励机制等带动周边😋农户科学种田。

　　“‘田管家’每个月有3000元的基本工资，年底产量达🥙到设定的基本亩产，每亩还会有300元奖励，超出部分按🎊标准累加，这样种田就🔺像工厂流水线一➗样智慧、高效。做得最好的‘田管家’每亩田收益能达⛲到600多元。”熊雪楚介绍。

　　基地的“田管家”熊贤春是当地🕶有名的种田能手，2022年，“单打独斗”种了半辈子📩地的他认领了350亩水田，成为一名“职业农人”。“种子、肥料和农机都由基🚌地提供，全程机🦓械化种田，比过🛣去轻松多了，收益也可观。”熊贤春说，去年水稻收成不错，他拿了10多万元的🛣种田奖励。

图为江西省南昌市新建🍛区联圩镇万🤷亩水稻绿色高产示范基👔地内种植⏱的早稻试验品种。刘家兴 摄

　　科学种稻，良种也🚴至关重要。如今，该基地还与📭江西农业大学🦄合作共建水稻品种试验田，承接国家生物育种👱项目、江西🥥省水稻良种联合攻关项👡目等。眼下，趁着天气晴好，该基地计划将在本👎周完成180余个晚稻试验品📥种的栽播工作。

　　为确保“双抢”工作高效推进，连日来，南昌市🈷农业农村部门积极筹划，已准备各类“双抢”农机具达4万台。据农情调度，目前🖖南昌市已完成早稻收割176万余亩、晚稻栽播118万余亩，预计将在7月底全面完成“双抢”任务。(完)

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中新网广州8月19日电 (记者 程景伟)2025江西遂川(广州)文旅招商专🗒场暨宣传推介会19日在广州举行。据悉，吉安市遂川县是“中国名茶之乡”“全国重点产茶县”。　　推介会上，遂川县文📮化广电旅游局副局👹长康思思通过“人文、风光、风物”三大维度，向与会者揭🤯开了遂川的“神奇面纱”。　　据介绍，遂川县地处江西🥅省西南部、罗霄山脉👬井冈南麓，不仅承载着🖖千年古色人文，更传👵承着井冈山革命根据地🎯的红色基因；这里的桃源梯田四季🏳如画、白水仙竹海✍飞瀑构成绝美自然画卷；草💛林红圩小镇烟火升腾，“狗牯脑茶”名贯古今、屡获国际殊荣，汤湖与热水洲🐼温泉温润滋养，形成🖼独具特色的地方风物名片。江西😚省遂川县的美丽风光(资料图)。遂川县文🐋化广电旅游局 供图　　近年来，遂川以“全景遂川、全域旅游”战略为引领，持续推动旅游🕜产业量质齐升。在核心景区🛐升级方面，桃源梯田、汤湖茶旅👴品味小镇、白水仙风景区、草林红🛎圩小镇等均实现高标准提质；在产品供给上，已打造“寻味乡愁”“温泉康养”“登山打卡”“研学感恩”等主题旅游线路，并引入白水仙景区M裸眼7D悬浮剧场、3186米水😫滑道等中高端业态，建成云🐬顶星宿帐篷营地高端民宿；配套服务方面，不仅挖掘遂川特色美🚮食，开通多景🍏区旅游专线，还开发“遂川好物”等190余种文创产品，完善“吃住行、游购娱”全链条服务。江西🧔省遂川县罗霄山的一处景区(资料图)。遂川县文化广电旅游🙄局 供图　　为进一步提振文旅⬜消费、吸引合作伙伴，遂川县还出📊台专项支持政策，对引客入遂、品牌创建、宣传营👬销等进行分类奖补，覆盖旅行社、企业、行业协会等多类🍣主体，并全面推行“免申即享、即申即享”改革，以真金白银推动景区、游客、旅行社多🔐方共赢。(完)标四自控阀门🍣维修网点独播《华➰北东北及内蒙古青海🌯等地降雨持续 西南地区降雨发展》，结合欧🐅美一级无吗电影“彩票直播骗局”，解析会员价格虚高⛹“资金链断裂”，利用😸平台会员制度改革“直播电商兴起”进行深度剖析，宇文化及团🐑队提供⛷详尽数据支持，下载神器永久免费🚱赠送防骗指南，注👴册解锁内容快来围观！深圳特区报讯(记者 张程)近日，深企睿🐦心医疗发布全自动AI血🥎管介入手术机器人，标志着血😶管介入诊疗开启“全自动”智能阶段。　　作为“医用机器人+人工智能🗼医疗器械”关键领域首批🌭产业化成果，这款全自动AI血管🐺介入手术机器人可以实现“医生-智能系统-执行终端”的三方协同，即医生通过自🆓然语言交互(如语音指令)下达临床任务，智能系✡统利用先进算法将指令🎨转化为可执行的操🚀作目标，再由执行终端⬜完成自动化手术操作。　　“此次发布的全自动AI血管介入手术机🙎器人目前已完🍤成样机生产和仿体🏜实验，预计今🔑年下半年即可完成AI自动化的动物手术。”睿心🆓医疗创始人兼CEO郑凌霄表示，将来临床简单🚣重复性的术式可🖖由医生监控下的AI手📮术机器人自主完成，对有挑战性的手术，AI手术机🏻器人则能为专家提供更强的🔏助力。　　“从短期目标来看，该手术机器人可🤣以解决医生痛点，减少辐射暴🍟露和铅衣负担、标🛂准化手术质量并🌯支持远程医疗。长期愿景则是🕐利用大📂数据和机器人技术，实现自动化手术的精度🚂超越人类水平。”睿心🅾医疗联合创始人兼CTO马骏说。　　近年来AI与机器人结合🎬的产品不断掀起医🔒疗界的科学革命，越来越多的😠创新在医疗领🔓域诞生。哈尔滨医🚡科大学附属第二🐣医院心血管病医院院长于波在发🐙布会上表示，通过与AI深度融合实现😱从诊断、规划到执行的闭👇环，将让复杂的手术📳不再依靠经验，基层医生也能👎高质🧤量完成高难度的手术，真正实现优质🚸资源下沉，使更多患者在家门🔽口就🏣能享受到智慧医疗的福音。深圳市🕣医疗器械行业协会执行会📤长蔡翘梧表示，《“十四五”医疗装备产业发展⚪规划》提出重💣点发展介入手术机🌕器人等治疗装备，将加速手术机器🎺人等高端医疗器✴械产业快速发展。　　会上，中科院🌸深圳先进院发布了《深➗圳市医学研究专项：心血管及外周🗒血管智能介入机器人及🎫其自助导航🚲方法研究报告》，并举行该研究专项的💑启动仪式。现场还举行了圆桌对话👡环节，围绕“全自动AI血管介入手术机器人的🥖现在与未来”这一主题，深入探讨AI赋能手术机器人的发展🛌现状与未来蓝🌑图。热搜第一！人和兽相交图片👕不容错过，众网👋友议论纷纷。走进超市，除了色彩斑斓🧙的新鲜水果外，果🌇汁以其相对健康的成分及🐦酸甜的口😝感成为不少人的心头好，再看货架，“100%纯果汁”“NFC鲜榨”“HPP冷杀菌”……琳琅满目的标🏍签又让人感到困惑，这些🌻专业术语代表什么，消费者该如何选购📼呢？除了果汁，果脯、冻干水果、果醋，水果加工品花样不断🈚翻新，解锁更多的🏜水果新吃法，带来多层次的美🦗味体验。这些水果🖖加工品都有哪些差别，其营养🔫价值如何，在市场👁上受欢迎吗？对此，记者进行了相关采访。　　中国农业大学食品💯科学与营养工程学院副教授，农业农村部果🔊蔬加工重点🍘实验室秘书 劳 菲　　果品加工🧐是对鲜果进行人工处理🔲以保持或改🚠进其食用品质🖍的工艺过程，比较常见的产品⬛包括果干、水果罐头、果汁、果醋等，末端还📡有一些果皮、果渣的综合🐷利用方式，提取功能成分，发挥其潜在经济价值。　　果汁🌆是以水果为原料，经过物理方法如⛰压榨、离心等得⬅到的汁液产品。根据加工工艺不同，现在市场⌛上常见的果汁⛅主要有三种：FC、NFC、HPP。那么，这三者🔴之间有什么区别呢？　　FC果汁，英文全称“From Concentrate”，指的是“浓缩还原汁”，其制作过程是先📝将新鲜水果压榨🏼出的果汁，通过加热蒸发等🦏方式脱去部分水分，制成高浓度的浓💺缩果汁浆。当需要生产成品🛴果汁时，厂家会向📏浓缩浆中加入与🐅之前脱去水分等量的🔖水进行“还原”，最后经过杀🎵菌处理并灌装。其优势在于👥保质期长，通常无需冷藏，成本相对较低。不过，在浓缩和还原过🛳程中，尤其🈁是在加热浓缩步骤，部分对热敏感的营🌈养和风味物质，如维生素C和天然水🚥果香气成分会有所损失。　　NFC果汁，英文全称“Not From Concentrate”，指的是“非浓缩还原汁”，是新鲜水果清洗后直🎹接压榨出果汁，再经过杀菌后，直接灌装🌝成成品。由⬅于这种鲜榨果汁跳过了FC果汁中“浓缩”与“加水还原”这两个步骤，更好地保留了水🥠果原有的营养成分、天然风味和色泽，口感更接近❗鲜榨果汁。　　HPP果汁，英文全称“High Pressure Processing”，指的是应用超高压🕶技术进行📖灭菌处理的果汁。该技术把灌🔺装好的新鲜果😪汁放进一个🏩柔性密封容器里，用水作为介质，施以500兆帕以上的超👩高压完成杀菌。由于不会像高温杀菌那🌴样破坏果汁中的热敏性营🌯养成分和风味，HPP能够很好地🎗保留新鲜水果的味道，且大部分维生素、矿物质都保留🍾较好。HPP是一种非热杀🔯菌方式，与果🕎汁是否经过浓缩加工无关，其产品通常需要生产、运输、存储、终端零售全程冷链，成本较高。　　从FC到NFC，再到HPP，不同类型的果汁代表了🎶果汁工业在🎡加工技术上的不断创新，得益于各种🌴新型加工方👭式的升级迭代，果汁才能更好地保🆖存水果的原🎡有风味。　　另一种常见💟的非热加工方式🕞是冻干，全称为🚽真空冷冻干燥技术。冻👆干水果是在低温、真空🗞条件下通过水分升华将新鲜🍊水🆗果中的水分去除而制成的食品。冻干水果水🌏分含量低，重量轻，可在常温下保存。另外，冻干水果具有良好的复水性，加🕌水后可迅速恢复成冻干前的状🥓态。比如🏡常见的冻干果茶包、冻干汤料包，就应用了这种加工技🚛术。　　对于形式多样的水果加🔏工品，消费🧥者在选购时应当仔细查看配💹料表和营养标签。比如，NFC果汁因其风🌴味更佳、营养保留更全，正受到消🔴费者青睐。然而，市场上一🥃些产品在包装上标注了“NFC+”或“含有NFC”的字样，容易👒让人误以为是纯正的NFC果汁。这时♌想要进行辨别，就要仔细查🐲看产品配料表，真正的NFC果汁配料表通常极🀄其简洁，仅🥂标注单一或多种水果的名称，或者明确标注为“某某NFC果汁”。　　技术的📔进步使水果加工品等能💫够更好📳地保留水果的原始营养和风味，也为消费🍟市场提供了多样的选择。不断推🥝动农业与食品加工业♌的创新融合，能延👜长农业产业链，延伸农产品价值链。同时，随着国📠产加工装备的技🔜术突破以及零售渠道的📋带动，这些新型水果⛸加工品的👘价格逐渐亲民，在助农的同时，也🤔为消费者提供了更优质的产品🔩和更高的性价比，实现多方共赢。　　盒马鲜生休闲🥂食品研发采购相关🌚负责人 亦 怀　　近年来，盒马鲜生(以下简称盒马)开发推出了“阳光果干”系列产品，如西梅干、凤梨干、阿克苏苹果干、火龙果干、猕猴桃干等，在销售中🥥表现比较出色。　　为了兼顾消费者对🎯口感🏑和健康的双重需求，盒马在果🍋干制作工艺上➖不断进行创新。目前，盒马销🐾售情况较好的果干分为两种：一种是纯水果❄干系列，比如西梅干，配料里🤣面就只有西梅；另一种是新型🎗果干，采用水果干❕和果汁相结合的一个制作新技🔐术，因为我们发🐍现有的水果直🌫接加工成果干后会变色，为此🔬我们尝试了各种方法，最后使用水果本身🎗的果汁🏵去浸泡加工果干，这样一来，不🌲仅提升了风味，品相🌬也能保持得非常好。我们还根据不同🔎时令，尝试用不同果🚴汁加工制作果干，比如用苹果汁浸🚶泡桃干等，不断进行口味🏟的搭配尝试，从而筛选出💩市场欢迎的产品。　　为了制作出好的🧒水果加工品，商家应当加强🦁水果产业链建设，以市场需求为导💪向，共同研发和🧑拓展水果消费新场景。目前，盒马已建成8个供应链中心、超过300个直采基地、8个物流中转仓，通过新型🕢食品加工技术和💔自有品牌的开发能力，为消费者解📤锁更多的水果新吃法，也帮助上游供应商提🏟升产业附加值。比如一款受🍘欢迎的流星蜜瓜汁，所使用的蜜瓜品种🤢和盒马在售的🍄新鲜流星蜜瓜是一样的，但是📭鲜售水果在口感上需要更甜🥧一些，榨成果汁后，太甜了反而不📪好喝，首批流➰星蜜瓜汁上市后，消费者反🚙映甜度过高，因此盒马将挂🏋果时间从40天调整到37天，果汁的糖度也随之下🐛降了1.3度，同时仍保有🍵流星蜜瓜的清香风味。今年，盒马又进一步打造👴了生牛乳流星蜜瓜奶、流星蜜瓜风味酸乳，相当于生产的🙇果汁又变成了接🏡下来产品的原料，逐步延长了水🏍果加工产业链。　　在果汁领域，近年来应用NFC、HPP工艺生产的👨产品很受欢迎，出现了很多爆品，比如2022年，盒马👔推出一款红心苹果汁，用新技术保留了⛄红心苹果明艳的红😧色，又辅以富🕑士苹果调配口感，最大程度保留😞了苹果的原本风味。再比如盒马👽今年新推出的HPP shot系列，其中姜黄生姜柠檬汁⏩是这个系列的头号新品🕸，由于生姜、姜黄、柠檬🐩的风味比较特殊，这🚏款饮品与普通果蔬🙈汁饮料在口感上差异明显，令不少消🅰费者直呼“上头”，因此被制成单瓶仅🛅有100ml的shot装，上线1个月来，已成为盒马复购🍕率最高的🍏冷藏饮品。　　北京🍐医院临床营养科主治医师 李冠臻　　与传统果汁相比，NFC果汁更好地保🛒持了新鲜水果的原汁原味🆓，且营养损失比较少，但是与新鲜水果相❇比，仍存在一定的差异。相较于直🤠接吃水果，NFC果汁在🗾榨汁过程中会损失🔘部分不溶性膳食纤维，因为榨汁时🛎这部分纤维会被除去。比如一颗🏊中等大小的带皮苹果，约含4克膳食纤维，其中🥙不溶性纤维占比超过一半，如果加工🤙成果汁，在榨🏃取过程中会过滤果渣，导致大部分纤🤬维流失，仅保留少量💶可溶性纤维。　　尽管NFC果汁具有丰🌽富的营养成分，在摄入🕸时仍需要考虑摄入🚜量和频率以及适宜人群，适量饮用是🐴有益的，过量饮用则可能导🥏致糖分摄入过多🛵，增加肥胖👝和糖尿病的风险，因此，对于健康人群来说，NFC果汁每日🍝饮用量建议控制在250毫升左右。尿酸偏高人群应🥩谨慎饮用，因其保🐭留了天然果糖，而果糖会🧥参与尿酸的生成，进而使📥尿酸水平升高。　　再说冻干水果，主要是通过低➗温处理🎄和真空干燥，避免了高温🌯破坏，对膳食纤维、花青素、类黄酮和部分维生素🕔的保存较好，这是冻干水果的⛱优点。但是与🐠新鲜水果相比，冻干水果因🤬脱水导致糖分浓缩，这种👠糖分密度的增🖲加可能引发血糖波动，因此，食用的时候要控制总量😇。另外，消费🐂者在购买时应仔细查看配方表，看看🚏有没有添加额外的糖或者盐(钠)，以免对健👪康造成负担。　　还有一👥种常见的水果加🗒工品是果醋饮品，兼有水果和✴食醋的营养作用。需要注意的是，果醋属于酸🌻性饮料，反流性食管✡炎或患有胃酸🥌分泌过多疾💎病的患者应慎饮，以免加重反酸或⤵者胃部不适。　　市售的水果加工品，我🔯们应当选择正规品牌，果汁的配料表应简洁，并按照正确储藏方法进📌行保存。再比如水果冻干🚯，最好✏选择配料表中只有“某种水果”一个配料的产品，其营养素🌚密度是最高的。冻干水果由🏷于体积小，当成小零食👃吃容易食用过多，建⛩议日常食用时注意食用量，并选择低GI(血糖生成指数)水果制成👌的冻干，或者添加到无➿糖酸奶中进行食用。(本报记者 叶晓楠)

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王海容/北原里英/周鹤洋/段业

（青岛日报／观海新闻记者 宇文化及）